- Garantizar la consistencia y calidad de los servicios ofrecidos en el restaurante.
- Organizar, planificar y supervisar los menús, distribuyendo las tareas según la carga de trabajo y atendiendo las necesidades imprevistas.
- Realizar propuestas de menús, gestionar excedentes alimenticios y supervisar al personal de cocina.
- Coordinar las tareas en la cocina para asegurar una eficiente elaboración de los platos.
- Supervisar métodos de preparación, tamaño de las porciones y guarniciones para garantizar la calidad en la comida.
- Analizar recetas, determinar cantidades de producto, horas de trabajo y gastos.
- Elaborar platos especiales e innovadoras recetas.
- Cumplir con normas de nutrición y sanidad.
- Gestionar el almacenamiento de productos y su etiquetado.
- Mantener la calidad del producto y asegurar su consistencia en entrega y estándares.
- Recepcionar pedidos diarios y realizar solicitudes de mercancías.
- Participar en procesos de reclutamiento y selección de personal de cocina.
- Experiencia mínima de 5 años en posiciones similares en restaurantes de características afines.
- Capacidad de resolución y habilidades comunicativas.
- Habilidad para gestionar equipos.
- Conocimientos en APPCC.
- Experiencia trabajando con diferentes departamentos y áreas de gestión de forma simultánea.
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Jefe/a de Cocina
hace 1 día
Grupo Cap Vermell Canyamel, España De jornada completaEn Cap Vermell Grand Hotel precisamos incorporar jefe/a de Cocina para restaurante con enfoque a la gastronomía española. La persona seleccionada será responsable de supervisar y gestionar todas las actividades relacionadas con la cocina del outlet. · PRINCIPALES RESPONSABILIDAD ...
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Jefe/A De Cocina
hace 3 semanas
Grupo Cap Vermell Capdepera, EspañaEmpresas:Grupo Cap VermellEn Cap Vermell Grand Hotel estamos en la búsqueda de un/a jefe/a de Cocina especializado en gastronomía española para nuestro restaurante. La persona seleccionada se encargará de supervisar y gestionar todas las actividades culinarias del establecimiento ...
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Jefe/a de Cocina
hace 1 mes
La Cala Tavern S.L. Cala, España Sin especificarjefe de cocina profesional, experiencia y dotes de mando Experiencia: Se requiere Idiomas: Español – Avanzado Jornada: Completa Horario: 9am 17 pm Salario: € mensual Extras: Propinas Inicio: Incorporación inmediata Sobre La Cala Tavern S.L.: Buen ambiente de trabajo, justo en la ...
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Jefe/A De Cocina
hace 3 semanas
Grupo Cap Vermell Son Servera, EspañaEmpresas: Grupo Cap VermellEn Cap Vermell Grand Hotel estamos en la búsqueda de un/a jefe/a de Cocina especializado en gastronomía española para nuestro restaurante. La persona seleccionada se encargará de supervisar y gestionar todas las actividades culinarias del establecimient ...
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Jefe/a de Cocina
hace 1 semana
Grupotel Portocolom, EspañaEmpresas: Grupotel · Grupotel Hotels & Resorts ofrece el puesto de Jefe/a de Cocina con contrato fijo discontinuo en la costa este de Mallorca. Este rol conlleva la responsabilidad de dirigir, coordinar y supervisar la operativa del departamento y el servicio completo de cocina d ...
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Jefe/a de Cocina
hace 2 días
Mac Hotels Alcúdia, España De jornada completaBuscamos una persona con experiencia como Jefe/a de Cocina para nuestro resort familiar 3* situado en Port de Alcúdia en el norte de Mallorca que ofrece servicio de todo incluido y con tres edificios Marte, Júpiter y Saturno con 1024 habitaciones. Si te gusta el dinamismo y la ge ...
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Jefe/a de Cocina
hace 2 semanas
Cadena Hotelera Mallorquina Felanitx, España Jornada completaEmpresas: Cadena Hotelera Mallorquina · Realizará las siguientes tareas: -Gestión de los costes. -Gestionar y formar su equipo de trabajo. - Control de proveedores y calidades de las mercancías recibidas. -Controles de calidad y APPCC -Mantener la oferta gastronómica viva y dinám ...
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Jefe/a de Cocina
hace 2 semanas
Robinson Hoteles Cala D'or, España Jornada completa, jornada completaEmpresas: Robinson Hoteles · Eres un apasionado/a de la gastronomía y buscas una oportunidad unica en un entorno idilico? Entonces, este puesto es para tí El ROBINSON Cala Serena te ofrece la posibilidad de formar parte de un equipo excepcional en una de las zonas mas hermosas d ...
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Jefe/a de Cocina
hace 1 semana
SET Pierre & Vacances - España Portocolom, EspañaEmpresas: SET Pierre & Vacances - España · Como Jefe/a de Cocina, será responsable de liderar un equipo para garantizar el éxito general de las operaciones culinarias en nuestro hotel. En este puesto, reportará directamente al director del hotel y tendrá la oportunidad de mostra ...
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Jefe/A De Cocina
hace 1 semana
Grupotel Felanitx, EspañaEmpresas: GrupotelGrupotel Hotels & Resorts ofrece el puesto de Jefe/a de Cocina con contrato fijo discontinuo en la costa este de Mallorca. Este rol conlleva la responsabilidad de dirigir, coordinar y supervisar la operativa del departamento y el servicio completo de cocina de u ...
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Segundo/a Jefe/a de cocina
hace 5 días
MAC HOTELS Alcúdia, España Jornada completaDescripción de la oferta · Si te apasiona el mundo de la cocina, te estamos esperando en Club Mac en Alcúdia como Segundo/a de Cocina. · En colaboración con el jefe de cocina te responsabiliza en su ausencia, de planificar, dirigir y gestionar las actividades del departamento r ...
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2º Jefe De Cocina
hace 3 semanas
Hotel Flip-Flop Cala Mandía Manacor, EspañaEmpresas: Hotel Flip-flop Cala MandíaMisión Ayudar a organizar el departamento de Cocina del hotel para dar un excelente servicio al cliente. Funciones * Ayudar a realizar inventario de stock en cocina mensualmente. * Ayudar a realizar pedido de materia prima sobre la lista de pr ...
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º Jefe/A De Cocina
hace 2 semanas
Grabjobs Spain Alcudia, EspañaFUNCIONES: Asistir al jefe de cocina en sus funciones. Ø Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina definiendo objetivos y planificando estrategias. Ø Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la pl ...
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Segundo/A Jefe/A De Cocina
hace 5 días
Grupo Mac Hotels Alcudia, EspañaEmpresas: Grupo Mac Hotels · Si te apasiona el mundo de la cocina, te estamos esperando en Club Mac en Alcúdia como Segundo/a de Cocina. En colaboración con el jefe de cocina te responsabiliza en su ausencia, de planificar, dirigir y gestionar las actividades del departamento re ...
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Jefe/A De Cocina
hace 2 semanas
Cadena Hotelera Mallorquina Manacor, EspañaEmpresas: Cadena Hotelera MallorquinaRealizará las siguientes tareas:Gestión de los costes.Gestionar y formar su equipo de trabajo.Control de proveedores y calidades de las mercancías recibidas. Controles de calidad y APPCC Mantener la oferta gastronómica viva y dinámica y propon ...
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Jefe/a de Cocina
hace 3 semanas
Bildos petra sl Inca, España De jornada completaBuscamos cocinero/a para un concepto de gastrobar que quiera involucrarse en un nuevo proyecto, Organizar y supervisar todo lo relacionado con la cocina, limpieza, personal, stock, etc. Responsable, organizado y limpio. solo contestamos a personas cualificadas y residentes en mal ...
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Jefe de cocina Hotel 4 SUP Buffet
hace 2 semanas
Grupo Moga Baleares Cala en Bosc, EspañaEmpresas: Grupo Moga Baleares · Eres apasionado por la cocina y estás listo para asumir un nuevo desafío como Jefe de Cocina en nuestro Buffet del Hotel Casas del Lago 4*SUP ? Estamos buscando un líder culinario proactivo y creativo para dirigir nuestro equipo en la creación y pr ...
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Segundo/a Jefe/a de Cocina
hace 1 semana
Gavimar Hotels Santanyí, España De jornada completaEl puesto de Segundo/a Jefe/a de Cocina está disponible en una reconocida cadena hotelera en Santanyí, España. Buscamos a un profesional con experiencia de 1 a 2 años para unirse a nuestro equipo en esta posición de Mando Intermedio. Como Segundo/a Jefe/a de Cocina, tendrás la re ...
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Segundo/a Jefe/a de cocina
hace 3 semanas
Grupo Mac Hotels Alcúdia, España OTHERSi te apasiona el mundo de la cocina, te estamos esperando en Club Mac en Alcúdia como Segundo/a de Cocina. · En colaboración con el jefe de cocina te responsabiliza en su ausencia, de planificar, dirigir y gestionar las actividades del departamento relacionadas con la producció ...
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Segundo Jefe de Cocina
hace 1 mes
Barefoot Hotel Mallorca Felanitx, España De jornada completaEmpresa: Barefoot Hotel Mallorca · Ubicación: Felanitx, Mallorca · Tipo de Contrato: Indefinido · Jornada Laboral: 40 horas semanales · Descripción del Puesto: · Barefoot Hotel Mallorca, un destino de ensueño ubicado en la pintoresca ciudad de Felanitx, está en busca de un apasio ...
Jefe/a de Cocina - Canyamel, España - Grupo Cap Vermell
Descripción
Empresas: Grupo Cap Vermell
En Cap Vermell Grand Hotel estamos en la búsqueda de un/a jefe/a de Cocina especializado en gastronomía española para nuestro restaurante. La persona seleccionada se encargará de supervisar y gestionar todas las actividades culinarias del establecimiento. A continuación, se detallan las PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:
Requisitos:
Buscamos a alguien creativo/a, resolutivo/a, con experiencia en gestión de equipos de cocina, amplios conocimientos gastronómicos, motivación, organización, liderazgo y capacidad de gestión. Ofrecemos un entorno propicio para el desarrollo profesional y un ambiente laboral agradable.
La persona adecuada debe cumplir con los siguientes requisitos: