Jefe/a de Cocina - Canyamel, España - Grupo Cap Vermell

Grupo Cap Vermell Canyamel, España

hace 3 horas

Jornada completa Turismo / Viajes / Hostelería

Descripción

Empresas: Grupo Cap Vermell

En Cap Vermell Grand Hotel precisamos incorporar jefe/a de Cocina para restaurante con enfoque a la gastronomía española. La persona seleccionada será responsable de supervisar y gestionar todas las actividades relacionadas con la cocina del outlet. PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

Garantizar la consistencia y calidad de los diferentes servicios del outlet.
Organizar, planificar y supervisar los menús, distribuyendo las tareas según carga de trabajo, así como atender y solventar necesidades imprevistas.
Realizar la planificación y propuestas de menús y la utilización de los excedentes de alimentos.
Supervisar la cocina y al personal de cocina, coordinando las tareas oportunas para asegurar la eficiente elaboración del producto.
Supervisar métodos de preparación de los alimentos, el tamaño de las porciones y las guarniciones para asegurar que la comida se prepara de la manera establecida.
Revisar los menús, analizar las recetas, determinar la cantidad de producto, horas de trabajo y gastos.
Elaborar platos especiales y desarrollar recetas innovadoras.
Cumplir las normas de nutrición y sanidad.
Llevar a cabo el almacenamiento en cámaras y etiquetado de productos.
Responsable de mantener la calidad del producto alimenticio y de asegurar consistencia en entrega y estándares del alimento.
Recepcionar y comprobar los pedidos diarios, así como realizar la solicitud de mercancías.
Colaborar en el reclutamiento y selección del personal de cocina.

Requisitos :

Buscamos una persona creativa, resolutiva, con experiencia en gestión de equipos de cocina, amplia base gastronómica, motivada y organizada, con capacidad de liderazgo y gestión.

Le ofrecemos un lugar donde desarrollarse y con un buen ambiente de trabajo.

La persona adecuada debe tener:

Experiencia mínima de 5 años en posiciones similares en restaurantes de las mismas características
Capacidad de resolución y buenas habilidades comunicativas.
Capacidad de gestión de equipos.
Conocimiento de APPCC.
Habituado a trabajar simultáneamente con diferentes departamentos y/o áreas de gestión.

Jefe/a de Cocina

hace 1 semana

Grupo Cap Vermell Canyamel, España De jornada completa

En Cap Vermell Grand Hotel precisamos incorporar jefe/a de Cocina para restaurante con enfoque a la gastronomía española. La persona seleccionada será responsable de supervisar y gestionar todas las actividades relacionadas con la cocina del outlet. · PRINCIPALES RESPONSABILIDAD ...
Jefe/A De Cocina

hace 3 semanas

Grupo Cap Vermell Capdepera, España

Empresas:Grupo Cap VermellEn Cap Vermell Grand Hotel estamos en la búsqueda de un/a jefe/a de Cocina especializado en gastronomía española para nuestro restaurante. La persona seleccionada se encargará de supervisar y gestionar todas las actividades culinarias del establecimiento ...
Jefe/a de Cocina

hace 1 mes

La Cala Tavern S.L. Cala, España Sin especificar

jefe de cocina profesional, experiencia y dotes de mando Experiencia: Se requiere Idiomas: Español – Avanzado Jornada: Completa Horario: 9am 17 pm Salario: € mensual Extras: Propinas Inicio: Incorporación inmediata Sobre La Cala Tavern S.L.: Buen ambiente de trabajo, justo en la ...
Jefe/A De Cocina

hace 4 semanas

Grupo Cap Vermell Son Servera, España

Empresas: Grupo Cap VermellEn Cap Vermell Grand Hotel estamos en la búsqueda de un/a jefe/a de Cocina especializado en gastronomía española para nuestro restaurante. La persona seleccionada se encargará de supervisar y gestionar todas las actividades culinarias del establecimient ...
Jefe/a de Cocina

hace 2 semanas

Grupotel Portocolom, España

Empresas: Grupotel · Grupotel Hotels & Resorts ofrece el puesto de Jefe/a de Cocina con contrato fijo discontinuo en la costa este de Mallorca. Este rol conlleva la responsabilidad de dirigir, coordinar y supervisar la operativa del departamento y el servicio completo de cocina d ...
Jefe/a de Cocina

hace 1 semana

Mac Hotels Alcúdia, España De jornada completa

Buscamos una persona con experiencia como Jefe/a de Cocina para nuestro resort familiar 3* situado en Port de Alcúdia en el norte de Mallorca que ofrece servicio de todo incluido y con tres edificios Marte, Júpiter y Saturno con 1024 habitaciones. Si te gusta el dinamismo y la ge ...
Jefe/a de Cocina

hace 3 semanas

Cadena Hotelera Mallorquina Felanitx, España Jornada completa

Empresas: Cadena Hotelera Mallorquina · Realizará las siguientes tareas: -Gestión de los costes. -Gestionar y formar su equipo de trabajo. - Control de proveedores y calidades de las mercancías recibidas. -Controles de calidad y APPCC -Mantener la oferta gastronómica viva y dinám ...
Jefe/a de Cocina

hace 3 semanas

Robinson Hoteles Cala D'or, España Jornada completa, jornada completa

Empresas: Robinson Hoteles · Eres un apasionado/a de la gastronomía y buscas una oportunidad unica en un entorno idilico? Entonces, este puesto es para tí El ROBINSON Cala Serena te ofrece la posibilidad de formar parte de un equipo excepcional en una de las zonas mas hermosas d ...
Jefe/a de Cocina

hace 1 semana

SET Pierre & Vacances - España Portocolom, España

Empresas: SET Pierre & Vacances - España · Como Jefe/a de Cocina, será responsable de liderar un equipo para garantizar el éxito general de las operaciones culinarias en nuestro hotel. En este puesto, reportará directamente al director del hotel y tendrá la oportunidad de mostra ...
Jefe/A De Cocina

hace 2 semanas

Grupotel Felanitx, España

Empresas: GrupotelGrupotel Hotels & Resorts ofrece el puesto de Jefe/a de Cocina con contrato fijo discontinuo en la costa este de Mallorca. Este rol conlleva la responsabilidad de dirigir, coordinar y supervisar la operativa del departamento y el servicio completo de cocina de u ...
Segundo/a Jefe/a de Cocina

hace 2 días

Zafiro Hotels Santa Margalida, España De jornada completa

Si la cocina es tu pasión y de tu pasión has hecho tu vida: Únete al equipo de Zafiro Hotels · Estamos ampliando nuestro equipo de cocina y buscamos nuevos talentos para el puesto de Segundo/a Jefe/a de Cocina, en cualquiera de nuestros hoteles ubicados en zona norte de Mallorca ...
Segundo/a Jefe/a de cocina

hace 1 semana

MAC HOTELS Alcúdia, España Jornada completa

Descripción de la oferta · Si te apasiona el mundo de la cocina, te estamos esperando en Club Mac en Alcúdia como Segundo/a de Cocina. · En colaboración con el jefe de cocina te responsabiliza en su ausencia, de planificar, dirigir y gestionar las actividades del departamento r ...
2º Jefe/a de Cocina

hace 3 días

Meliá Hotels International Santanyí, España

Misión del puesto: Es responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de prod ...
2º Jefe De Cocina

hace 4 semanas

Hotel Flip-Flop Cala Mandía Manacor, España

Empresas: Hotel Flip-flop Cala MandíaMisión Ayudar a organizar el departamento de Cocina del hotel para dar un excelente servicio al cliente. Funciones * Ayudar a realizar inventario de stock en cocina mensualmente. * Ayudar a realizar pedido de materia prima sobre la lista de pr ...
Segundo/a Jefe/a de cocina

hace 1 día

Mac Hotels Alcúdia, España De jornada completa

Si te apasiona el mundo de la cocina, te estamos esperando en Club Mac en Alcúdia como Segundo/a de Cocina. · En colaboración con el jefe de cocina te responsabiliza en su ausencia, de planificar, dirigir y gestionar las actividades del departamento relacionadas con la producció ...
Segundo/A Jefe/A De Cocina

hace 1 semana

Grupo Mac Hotels Alcudia, España

Empresas: Grupo Mac Hotels · Si te apasiona el mundo de la cocina, te estamos esperando en Club Mac en Alcúdia como Segundo/a de Cocina. En colaboración con el jefe de cocina te responsabiliza en su ausencia, de planificar, dirigir y gestionar las actividades del departamento re ...
º Jefe/A De Cocina

hace 3 semanas

Grabjobs Spain Alcudia, España

FUNCIONES: Asistir al jefe de cocina en sus funciones. Ø Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina definiendo objetivos y planificando estrategias. Ø Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la pl ...
Jefe/A De Cocina

hace 3 semanas

Cadena Hotelera Mallorquina Manacor, España

Empresas: Cadena Hotelera MallorquinaRealizará las siguientes tareas:Gestión de los costes.Gestionar y formar su equipo de trabajo.Control de proveedores y calidades de las mercancías recibidas. Controles de calidad y APPCC Mantener la oferta gastronómica viva y dinámica y propon ...
Jefe/a de Cocina

hace 3 semanas

Bildos petra sl Inca, España De jornada completa

Buscamos cocinero/a para un concepto de gastrobar que quiera involucrarse en un nuevo proyecto, Organizar y supervisar todo lo relacionado con la cocina, limpieza, personal, stock, etc. Responsable, organizado y limpio. solo contestamos a personas cualificadas y residentes en mal ...
Jefe de cocina Hotel 4 SUP Buffet

hace 2 semanas

Grupo Moga Baleares Cala en Bosc, España

Empresas: Grupo Moga Baleares · Eres apasionado por la cocina y estás listo para asumir un nuevo desafío como Jefe de Cocina en nuestro Buffet del Hotel Casas del Lago 4*SUP ? Estamos buscando un líder culinario proactivo y creativo para dirigir nuestro equipo en la creación y pr ...