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    Jefe/a cocina - Madrid, España - Michael Page

    Michael Page
    Michael Page Madrid, España

    hace 4 horas

    Michael Page background
    De jornada completa
    Descripción

    ¿Dónde vas a trabajar?

    Compañía líder en el sector de la restauración colectiva.

    ¿Qué harás en tu nuevo puesto?

    La persona seleccionada reportará directamente a la posición de Chef Ejecutivo y tendrá las siguientes responsabilidades;

  • Liderar al personal de cocina y coordinar las comandas de comida.
  • Supervisar la preparación y cocinado de la comida.
  • Comprobar el emplatado, calidad, imagen y la temperatura de la comida.
  • Determinar el tamaño y volumen de las porciones.
  • Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina.
  • Definir precio (si fuera necesario) a los platos del menú en colaboración con el/la Chef Ejecutivo.
  • Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario.
  • Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado.
  • Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos).
  • Realizar informes de costes semanales y mensuales.
  • Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina.
  • Detectar deficiencias y plantear soluciones o alternativas.
  • Mantener al equipo motivado e implicado en el proyecto.
  • Ser resolutivo ante posibles contratiempos que puedan surgir.
  • Ser capaz de gestionar diferentes tareas y responsabilidades al mismo tiempo. ¿A quién buscamos (H/M/D)?

    La persona seleccionada, tendrá que cumplir con los siguientes requisitos;

  • Experiencia previa similar de al menos 5 años en entornos de alta exigencia gestionando unidades y equipos de restauración colectiva. Amplio conocimiento de las funciones y responsabilidades de seguridad.
  • Conocimiento sólido de las tendencias de la industria de alimentos, bebidas y eventos.
  • Certificación en seguridad alimentaria y conocimiento de regulaciones sanitarias.
  • Flexibilidad y disponibilidad.
  • Alto nivel de autonomía.
  • Visión estratégica y de negocio.
  • Capacidad analítica.
  • Liderazgo efectivo y capacidad de influencia.
  • Planificación / Trabajo en equipo.
  • Excelentes habilidades de comunicación.
  • Orientación a la mejora continua.
  • Actitud positiva y dinamismo.
  • Se requiere nivel de inglés alto.
  • MS Office - Nivel alto. ¿Cuáles son tus beneficios?

    Unirse a una compañía líder en el sector de la restauración colectiva para eventos en su proyecto MotoGP.

  • LIFE GOURMET CATERING

    jefe cocina

    hace 2 días

    LIFE GOURMET CATERING Madrid, España De jornada completa

    Estamos en búsqueda de un talentoso JEFE DE COCINA para unirse a nuestro equipo en LIFE GOURMET CATERING · Descripción del puesto · En LIFE GOURMET CATERING buscamos un profesional de la hostelería con experiencia mínima de 4 años como jefe de cocina o 2o jefe de cocina en cocina ...

  • Perretxico

    jefe de cocina

    hace 1 día

    Perretxico Madrid, España €24.000 - €30.000

    seleccionamos JEFE DE COCINA con experiencia para restaurante en Madrid. Necesitamos profesional responsable, organizado, y acostumbrado a trabajar con protocolos y cocina central, que tenga completa disponibilidad horaria. Ofrecemos incorporación inmediata a empresa de restaurac ...

  • Orale Compadre

    Jefe De Cocina

    hace 4 días

    Orale Compadre Madrid, España

    Se busca cocinero responsable para restaurante Mexicano, zona norte de Madrid, se requiere experiencia en gestión de cocina, gestión de pedidos, control de mercadería y coordinación de equipo.Experiencia demostrable en el puesto Role: Jefe de Cocina Job Type: Permanent ,Full Time ...

  • Lamucca

    jefe de cocina

    hace 5 días

    Lamucca Madrid, España

    Estamos buscando un/una Jefe/Jefa de Cocina con una pasión desbordante por los alimentos y cocina orgánica para unirse a nuestra excitante comunidad de talento. Si resultas la persona elegida, liderarás un super-equipo de cocina de uno de nuestros fantásticos restaurantes. Serás ...

  • Vrafe 29, S.L

    Jefe/a de Cocina

    hace 4 horas

    Vrafe 29, S.L Madrid, España De jornada completa

    Se necesita jefe/a de cocina para restaurante de nueva apertura. Zona Plaza Colón, Madrid.. Descripción del puesto:. Jefe/a de cocina para restaurante de cocina mediterránea.. Requisitos:. · • Formación profesional grado medio . · • 2 referencias de trabajos realizados. · • 3 ...

  • Lamucca

    jefe de cocina

    hace 11 horas

    Lamucca Madrid, España

    Estamos buscando un/una Jefe/Jefa de Cocina con una pasión desbordante por los alimentos y cocina orgánica para unirse a nuestra excitante comunidad de talento. Si resultas la persona elegida, liderarás un super-equipo de cocina de uno de nuestros fantásticos restaurantes. Serás ...

  • Los Gratuitos

    Jefe de cocina

    hace 1 semana

    Los Gratuitos Madrid, España De jornada completa

    Buenas noches, · Buscamos jefe de cocina con más de 10 años de experiencia, contrastada y demostrable. Para restaurante de carta. · Control de personal, compras , escandallos. Inventarios. Elaboración de platos . Dirección de cocina durante el servicio. · Elaboración de cartas y ...

  • Casa Castaña

    Jefe/a de Cocina

    hace 6 días

    Casa Castaña Centro, Madrid, España De jornada completa

    Únete a nuestro equipo en el corazón de la Plaza Mayor de Madrid. . **CASA CASTAÑA** está buscando un dinámico y apasionado Jefe de Cocina para arrancar y liderar nuestro nuevo restaurante de tapas y comida tradicional española con toques creativos y mucha calidad de producto. Si ...

  • SELECCION COLECTIVIDADES

    jefe/a de cocina

    hace 4 horas

    SELECCION COLECTIVIDADES Madrid, España De jornada completa

    JEFE DE COCINA(ref. JEFCOC2020)Empresa de nueva creación, con experiencia y ganas de hacer un proyecto actual, interesante, de calidad, de buen ambiente laboral y respetuosos tanto con los gustos y necesidades de los clientes como con el medio ambiente, dedicada a la elaboración ...

  • Andilana

    jefe de cocina

    hace 5 días

    Andilana Centro, Madrid, España De jornada completa

    Buenos días Madrid. . ¿Te gusta el mundo de la gastronomía, las ventas y los eventos? En Grupo Andilana queremos incorporar un Jefe de cocina, que se encargue de liderar nuestra concina y gestionar el equipo de la misma.. . ¿Quiénes somos?. . Grupo Andilana somos un grupo de rest ...

  • Restauración Alcalá

    jefe de cocina

    hace 4 días

    Restauración Alcalá Madrid, España Sin especificar

    Monio Group ubicado en Alcalá de Henares selecciona Jefe de Cocina.. Condiciones:. Jornada completa. 40h. Salario: €. Funciones:. Máximo responsable de todos los procesos en cocina y delega tareas al personal de cocina para. garantizar que se cumplan los estándares de calidad est ...

  • Córdoba y Vargas S.L

    Jefe de cocina

    hace 5 días

    Córdoba y Vargas S.L Madrid, España Sin especificar

    Se busca cocinero y jefe de cocina para restaurante situado en la zona de Puerta de Hierro Imprescindible experiencia demostrable. Incorporación inmediata Experiencia: Se requiere Idiomas: Español – Intermedio Jornada: Completa Salario: € mensual Extras: Más propinas Inicio: Inco ...

  • Respira Ocio y Tiempo Libre

    jefe de cocina

    hace 3 días

    Respira Ocio y Tiempo Libre Centro, Madrid, España De jornada completa

    FUNCIONES ACORDE AL PUESTO :. · • Realización del menú para campamentos de personas. · • Supervisión y control de los menús.. IMPRESCINDIBLE :. · • Tener el título de cocinero/a o estudiantes de cocina (para ayudantes). · • Manipulador de alimentos. · • Experiencia en la ges ...

  • HOTELES TURISTICOS UNIDOS, S.A.

    Jefe/a de cocina

    hace 1 día

    HOTELES TURISTICOS UNIDOS, S.A. Madrid, España

    Bienvenid@ a Eurostars Hotel Company, La Industria de la Felicidad · Eurostars Hotel Company es la cadena hotelera de Grupo Hotusa del que forman parte las marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels y Tandem Suites. Actualmente, nuestro portaf ...

  • Orale Compadre

    Jefe de Cocina

    hace 6 días

    Orale Compadre Madrid, España De jornada completa_job

    Se busca cocinero responsable para restaurante Mexicano, zona norte de Madrid, se requiere experiencia en gestión de cocina, gestión de pedidos, control de mercadería y coordinación de equipo. Experiencia demostrable en el puesto ...

  • Melia Hotels International

    Jefe de Cocina

    hace 6 días

    Melia Hotels International Madrid, España

    "El mundo es tuyo con Meliá" · Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran fami ...

  • CASTELNUOVO

    Jefe/a de Cocina

    hace 1 día

    CASTELNUOVO Madrid, España €24.000 - €30.000

    Experiencia culinaria: Experiencia demostrada como chef con un profundo conocimiento de diversas técnicas culinarias, combinaciones de sabores y estilos de presentación. · Gestión del tiempo: Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión, priorizar tareas y cumplir plazos e ...

  • córdoba y vargas s.l

    Jefe/a de Cocina

    hace 4 horas

    córdoba y vargas s.l Moncloa - Aravaca, Madrid, España De jornada completa

    Buscamos jefe de cocina para incorporación inmediata . cerca barrio del pilar . condiciones .. acordar en la entrevista · Experiencia: Se requiere · Idiomas: Español – Básico · Jornada: Completa · Salario: 1.600 € – 2.000 € mensual · Inicio: Incorporación inmediata · Sobre córdob ...

  • VIETTO&VIETTO&VIETTO

    Jefe/a de Cocina

    hace 4 horas

    VIETTO&VIETTO&VIETTO Madrid, España De jornada completa

    Buscamos chef de cocina con experiencia para restaurante italiano. turno partido. contrato indefinido. turno partido. sueldo interesante · Experiencia: Se requiere · Jornada: Completa · Sobre VIETTO&VIETTO&VIETTO: · PEQUEÑA EMPRESA DE HOSTELERIA CON VARIOS LOCALES EN MADRID CAPIT ...

  • Tigre y sol

    Jefe/a de Cocina

    hace 3 días

    Tigre y sol Madrid, España Sin especificar

    Minimo 3 años de experiencia Experiencia: Se requiere Idiomas: Español – Experto Jornada: Completa Salario: € mensual Sobre Tigre y sol: Ofrecemos oportunidades de reales de desarollo profesional ...