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    jefe de cocina - Madrid, España - Restauración Alcalá

    Restauración Alcalá
    Restauración Alcalá Madrid, España

    hace 1 semana

    Restauración Alcalá background
    Sin especificar
    Descripción
    Monio Group ubicado en Alcalá de Henares selecciona Jefe de Cocina


    Condiciones:
    Jornada completa


    40h Salario:
    €


    Funciones:
    Máximo responsable de todos los procesos en cocina y delega tareas al personal de cocina para. garantizar que se cumplan los estándares de calidad establecidos por la marca. Funciones.
    • Máximo responsable de la calidad, estándares y procesos en cocina.
    • Máximo responsable de los escandallos y cumplimiento de pesajes y. emplatados que establece la Dirección de la compañía.
    • Verifica que los procesos de sabor y calidad son los establecidos desde la. operativa del negocio.
    • Planifica y supervisa la mise en place.
    • Analiza los costes de producto y conoce cuál es el margen de beneficio de. todos y cada uno de los platos que se sirven en el restaurante.
    • Distribuye y organiza las tareas de todos los miembros de la cocina, antes,. durante y después de cada servicio.
    • Realiza horarios y distribuye jornadas en función de la necesidad del negocio.
    • Máximo responsable de aprovisionamiento de productos.
    • Pedidos y menaje.
    • Responsable de la formación de equipo: 1. Conservación y etiquetado de alimentos. 2. Utilización de maquinaria en cocina. 3. Cumplimiento de horarios. 4. Cumplimiento de vestuario. 5. De la correcta limpieza y orden de toda la cocina. 6. Del aprendizaje de las fichas técnicas de alimentos. 7.
    • Evalúa y da feedback a la dirección sobre el personal a su cargo.

    Se requiere:
    Formación oficial. Mínimo 3 años de experiencia como jefe de cocina para restaurantes con gran volumen. Experiencia en todas las partidas y cocina mediterránea... 1.


    Ubicación:
    Alcalá de Henares


    Experiencia:

    Se requiere Jornada:

    Completa Salario:
    € mensual Sobre Restauración Alcalá: Restaurantes
  • Château De Mercuès

    Segundo Jefe De Cocina

    hace 4 días

    Château De Mercuès Madrid, España

    de la empresaThe immaculate façade of Heritage Madrid Hotel stands proudly in one of the most elegant districts of the Spanish capital. The listed building, built at the beginning of the 20th century and decorated in a belle-époque style, today houses a hotel that tastefully marr ...

  • Château de Mercuès

    Segundo Jefe de Cocina

    hace 6 días

    Château de Mercuès Madrid, España De jornada completa

    Descripción de la empresa · The immaculate façade of Heritage Madrid Hotel stands proudly in one of the most elegant districts of the Spanish capital. The listed building, built at the beginning of the 20th century and decorated in a belle-époque style, today houses a hotel tha ...

  • LIFE GOURMET CATERING

    jefe cocina

    hace 4 días

    LIFE GOURMET CATERING Madrid, España De jornada completa

    Estamos en búsqueda de un talentoso JEFE DE COCINA para unirse a nuestro equipo en LIFE GOURMET CATERING · Descripción del puesto · En LIFE GOURMET CATERING buscamos un profesional de la hostelería con experiencia mínima de 4 años como jefe de cocina o 2o jefe de cocina en cocina ...

  • Perretxico

    jefe de cocina

    hace 3 días

    Perretxico Madrid, España €24.000 - €30.000

    seleccionamos JEFE DE COCINA con experiencia para restaurante en Madrid. Necesitamos profesional responsable, organizado, y acostumbrado a trabajar con protocolos y cocina central, que tenga completa disponibilidad horaria. Ofrecemos incorporación inmediata a empresa de restaurac ...

  • Orale Compadre

    Jefe De Cocina

    hace 5 días

    Orale Compadre Madrid, España

    Se busca cocinero responsable para restaurante Mexicano, zona norte de Madrid, se requiere experiencia en gestión de cocina, gestión de pedidos, control de mercadería y coordinación de equipo.Experiencia demostrable en el puesto Role: Jefe de Cocina Job Type: Permanent ,Full Time ...

  • Vincci Hoteles

    Jefe/a de Cocina

    hace 1 día

    Vincci Hoteles Madrid, España

    Empresas: Vincci Hoteles · En Vincci Hoteles seleccionamos a un/a JEFE/A DE COCINA para uno de nuestros Hoteles, ubicado en el centro de Madrid. Apostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en un ambiente de igua ...

  • Lamucca

    jefe de cocina

    hace 1 semana

    Lamucca Madrid, España

    Estamos buscando un/una Jefe/Jefa de Cocina con una pasión desbordante por los alimentos y cocina orgánica para unirse a nuestra excitante comunidad de talento. Si resultas la persona elegida, liderarás un super-equipo de cocina de uno de nuestros fantásticos restaurantes. Serás ...

  • Linkers

    jefe de cocina

    hace 9 horas

    Linkers Madrid, España

    Estamos buscando un Jefe de Cocina experimentado para renombrado Sky Bar, especializado en gastronomía latinoamericana. · Buscamos un profesional con pasión por la cocina, la calidad y el servicio excelente. Si estás listo o lista para llevar nuestra oferta culinaria a nuevos alt ...

  • Vrafe 29, S.L

    Jefe/a de Cocina

    hace 3 días

    Vrafe 29, S.L Madrid, España De jornada completa

    Se necesita jefe/a de cocina para restaurante de nueva apertura. Zona Plaza Colón, Madrid.. Descripción del puesto:. Jefe/a de cocina para restaurante de cocina mediterránea.. Requisitos:. · • Formación profesional grado medio . · • 2 referencias de trabajos realizados. · • 3 ...

  • Lamucca

    jefe de cocina

    hace 3 días

    Lamucca Madrid, España

    Estamos buscando un/una Jefe/Jefa de Cocina con una pasión desbordante por los alimentos y cocina orgánica para unirse a nuestra excitante comunidad de talento. Si resultas la persona elegida, liderarás un super-equipo de cocina de uno de nuestros fantásticos restaurantes. Serás ...

  • Respira Ocio y Tiempo Libre

    jefe de cocina

    hace 1 semana

    Respira Ocio y Tiempo Libre Centro, Madrid, España De jornada completa

    FUNCIONES ACORDE AL PUESTO :. · • Realización del menú para campamentos de personas. · • Supervisión y control de los menús.. IMPRESCINDIBLE :. · • Tener el título de cocinero/a o estudiantes de cocina (para ayudantes). · • Manipulador de alimentos. · • Experiencia en la ges ...

  • Casa Castaña

    Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Casa Castaña Centro, Madrid, España De jornada completa

    Únete a nuestro equipo en el corazón de la Plaza Mayor de Madrid. . **CASA CASTAÑA** está buscando un dinámico y apasionado Jefe de Cocina para arrancar y liderar nuestro nuevo restaurante de tapas y comida tradicional española con toques creativos y mucha calidad de producto. Si ...

  • Andilana

    jefe de cocina

    hace 2 semanas

    Andilana Centro, Madrid, España De jornada completa

    Buenos días Madrid. . ¿Te gusta el mundo de la gastronomía, las ventas y los eventos? En Grupo Andilana queremos incorporar un Jefe de cocina, que se encargue de liderar nuestra concina y gestionar el equipo de la misma.. . ¿Quiénes somos?. . Grupo Andilana somos un grupo de rest ...

  • Restauración Alcalá

    jefe de cocina

    hace 2 días

    Restauración Alcalá Madrid, España Sin especificar

    Monio Group ubicado en Alcalá de Henares selecciona Jefe de Cocina.. Condiciones:. Jornada completa. 40h. Salario: €. Funciones:. Máximo responsable de todos los procesos en cocina y delega tareas al personal de cocina para. garantizar que se cumplan los estándares de calidad est ...

  • Los Gratuitos

    Jefe de cocina

    hace 2 días

    Los Gratuitos Madrid, España De jornada completa

    Te gustaría hacer la temporada en la costa Vasca? Estamos en Elantxobe, Bizkaia a 50 min de Bilbao. · Buscamos un jefe de cocina con experiencia demostrable, para incorporar el 15 de Junio al 15 de Septiembre. Posibilidad de quedase a indefinido después del verano. · La carta es ...

  • Los Gratuitos

    Jefe de cocina

    hace 2 semanas

    Los Gratuitos Madrid, España De jornada completa

    Buenas noches, · Buscamos jefe de cocina con más de 10 años de experiencia, contrastada y demostrable. Para restaurante de carta. · Control de personal, compras , escandallos. Inventarios. Elaboración de platos . Dirección de cocina durante el servicio. · Elaboración de cartas y ...

  • SELECCION COLECTIVIDADES

    jefe/a de cocina

    hace 6 días

    SELECCION COLECTIVIDADES Madrid, España De jornada completa

    JEFE DE COCINA(ref. JEFCOC2020)Empresa de nueva creación, con experiencia y ganas de hacer un proyecto actual, interesante, de calidad, de buen ambiente laboral y respetuosos tanto con los gustos y necesidades de los clientes como con el medio ambiente, dedicada a la elaboración ...

  • Córdoba y Vargas S.L

    Jefe de cocina

    hace 3 días

    Córdoba y Vargas S.L Madrid, España Sin especificar

    Se busca cocinero y jefe de cocina para restaurante situado en la zona de Puerta de Hierro Imprescindible experiencia demostrable. Incorporación inmediata Experiencia: Se requiere Idiomas: Español – Intermedio Jornada: Completa Salario: € mensual Extras: Más propinas Inicio: Inco ...

  • GRUPO LALALA

    Jefe/a de Cocina

    hace 2 días

    GRUPO LALALA Chamberí, Madrid, España De jornada completa

    Desde Grupo LALALA buscamos un Jefe/a de cocina para nuestro restaurante La Bientirada de Santa Engracia, ubicado en Madrid.. . Las principales funciones que desarrollaras serán:. - Recepción de materia prima.. - Almacenamiento de productos.. - Control de APPCC, gestión de pedido ...

  • HOTELES TURISTICOS UNIDOS, S.A.

    Jefe/a de cocina

    hace 1 semana

    HOTELES TURISTICOS UNIDOS, S.A. Madrid, España

    Bienvenid@ a Eurostars Hotel Company, La Industria de la Felicidad · Eurostars Hotel Company es la cadena hotelera de Grupo Hotusa del que forman parte las marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels y Tandem Suites. Actualmente, nuestro portaf ...