Andres Burgos

Diez años de experiencia

Junio 2021-Enero 2023  Camarero en el restaurante Picasso en Puerto Banús. Realizando todas las labores de un camarero de restaurante. En el turno de medio día y tarde llevando un rango (en todas sus funciones; servir bebida, tomar la comanda, montar y remontar mesas) y en el turno de tarde haciendo las veces de Runner en el pase. 

Agosto 2020-Septiembre 2020 Camarero en el restaurante Maison Lu. Haciendo todas las labores propias de un runner. Llevando comida y bebida a las mesas. Montando y desmontando mesas, además de marcarlas. 

Abril 2019-Octubre 2019 Camarero en el Hotel Finca Cortesín. Haciendo el servicio de almuerzo en el beach club y el de cena en El jardín. En ambos restaurantes haciendo el servicio completo de camarero, tomando nota de bebida , montando y recogiendo mesas , limpiando pescado , trinchando carne etc. 

Octubre 2018-Marzo 2019 Camarero para el restaurante Marieta en Madrid. Encargado del pase además del servicio de recogida y remontada de mesas haciendo todas las temporadas competentes propias de un camarero de restaurante. 

Verano 2018 Camarero para la agencia Randstad en Marbella. Trabajando en los restaurantes Don Geovanni, El jardín y Kabuki dentro del hotel Finca Cortesín. Haciendo todas las labores propias de un camarero de restaurante (tomar la comanda, servir comida y bebidas, mantener la mesa apta en todo momento y montarla para el próximo comensal). También ejerciendo de extra para bufete de desayuno y cena en la cadena de hoteles H10 Andalucía Plaza en sus hoteles de Puerto Banús y Estepona. Además, sirviendo en bodas y todo tipo de eventos en los hoteles Barceló Guadalmina y Puente Romano. 

Noviembre 2016- Junio 2018 Jefe de rango para el restaurante italiano Prezzo, Edimburgo (Reino Unido). Haciendo todas las tareas propias de un jefe de rango de restaurante. Tomar la comanda y enviarla a cocina, marcar la mesa, servir consumiciones y platos de comida a los comensales, servir la mesa en todo momento y levantarla para volverla a reponer una vez que los comensales han marchado. Recoger todo el rango al final del día y dejar todo preparado para el próximo. 

Septiembre 2015- Octubre 2016 Barman en el hotel Dalmahoy Hotel&Country Club, Edimburgo (Reino Unido). Realizando todas las tareas que requiere la barra de un bar de restaurante de 5 estrellas. Atender a todas las necesidades de los clientes, preparar y servir refrescos, vino, cerveza, licores, bebidas calientes y snacks, dar el recibo y efectuar el cobro final y preparar el bar para apertura y cierre.

Febrero 2014- Octubre 2015. Camarero en el servicio de Buffet para desayunos en el hotel Crowne Plaza Hotel, Edimburgo (Reino Unido). Realización de todas las tareas necesarias para el funcionamiento del buffet- desayuno del restaurante del hotel. Atender a los clientes, tomar sus órdenes, preparar bebidas frías y calientes para el desayuno, limpiar mesas y ponerlas para un nuevo cliente, y cierre del restaurante hasta dejarlo todo preparado para el día siguiente. 

Octubre 2013- Octubre 2017. Asistente de catering para la empresa de trabajo temporal Blue Arrow Edimburgo (Reino Unido). Haciendo todas las tareas necesarias de un catering en bodas, congresos, graduaciones y otros eventos. Preparación de mesas, sillas y todo lo necesario para el montaje de físico. Servir en la bandeja diferentes bebidas y canapés a lo largo de todo el local en el que se celebra el evento y recoger todo el montaje hasta cierre. 

Educación secundaria obligatoria