- Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías de su área.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
- Colaborar en la planificación de menús
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
- Revisar el estado de las cámaras y temperaturas.
- Fechar los géneros y hacer rotación lógica. FUNCIONES DE APOYO Mantener una fluida comunicación con el Jefe y segundo de cocina. · Cumplimento de las normas y políticas de la compañía y/o Hotel. · Mantener una buena relación con el equipo de sala y departamento de F&B en general. CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES DEL PUESTO · Iniciativa y capacidad de trabajo en equipo. · Capacidad de supervisar, entrenar y motivar al personal a su cargo. · Precisión, interés por los detalles. · Dotes organizativas. · Ser creativo. FORMACIÓN Y EXPERIENCIA 4 años en puesto de cocinero/a o 2 años como Jefe/a de partida con conocimiento de servicio a la carta en Hotel 5* o Restaurante gourmet (imprescindible) F.P.
-
Jefe de partida en cocina
hace 4 días
Marriott International Palma, España OTHERJob Description For Jefe de partida en cocina (Sushiman)(HOZ) in Palma de Mallorca,Spain. Job Number Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VIEW ON MAPSchedule Full- ...
-
Jefe de partida en cocina
hace 1 semana
Marriott International Palma de Mallorca, España OTHERJob Number Job Category Food and Beverage & Culinary Location The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VIEW ON MAP Schedule Full-Time Located Remotely? N Relocation? N Position Type Non-Management MISION DEL PUESTO Se ...
-
Jefe De Partida Cocina
hace 5 días
St. Regis Hotels & Resorts Islas Baleares, EspañaJob Number Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx , Palma de Mallorca, Baleares, Spain VIEW ON MAPSchedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type Non-ManagementMISION DEL PUESTORealizará d ...
-
Jefe de Partida Cocina
hace 4 días
St. Regis Hotels & Resorts Palma de Mallorca, España De jornada completaJob Number · Job Category Food and Beverage & Culinary · Location The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx , Palma de Mallorca, Baleares, Spain VIEW ON MAP · Schedule Full-Time · Located Remotely? N · Relocation? N · Position Type Non-Management · MISION ...
-
Jefe de Partida Cocina
hace 1 semana
Marriott International Palma, España OTHERJob Description For Jefe de Partida Cocina(HOZ) in Palma de Mallorca,Spain. Job Number Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VIEW ON MAPSchedule Full-TimeLocated Re ...
-
chef de partida/ cocina
hace 1 semana
es taller Valldemossa, España De jornada completaBuesco persona dinàmica, limpia y profesional, para restaurante serio, donde se respeta al equipo. Muy buen ambiente y nivel de cocina. Restaurante es taller valldemossa · Experiencia: Se requiere · Idiomas: Español – Avanzado · Jornada: Completa · Extras: Propinas · Inicio: Inco ...
-
jefe de partida/segundo de cocina
hace 4 días
Azotea Grupo Calvià, España De jornada completaShallow Sun Club, en el hotel INNSIDE by Melia Calviá Beach es un espacio en altura único, ya que puede presumir de tener las piscinas flotantes más altas y más grandes de Europa. · Abierto de lunes a domingo, de la mañana a la noche, Shallow Sun Club es el lugar donde poder disf ...
-
Sous Chef
hace 1 semana
Kimpton Mallorca, Illes Balears provincia, España**About Us** · Kimpton Aysla Mallorca is a sanctuary of calm and well-being, nestled among the lush foliage of sunny southern Mallorca. A progressive take on country-club life, where active leisure meets utter relaxation, and touches of tradition blend with modern values. This is ...
-
Jefe/a de Partida en H10 Casa del Mar
hace 4 días
H10 Hotels Palma de Mallorca, España**Descripción**: · H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Casa del Mar, en Mallorca. · Las funciones que se llevarán a cabo serán: · - Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servic ...
-
Jefe/a de Partida
hace 2 días
Nortempo Palma de Mallorca, España¿Tienes experiência como jefe/a de partida? Nortempo Palma selecciona un/a jefe/a de partida para un hotel ubicado en playa de palma. Tus funciones serán: Control de APPCC y supervisión de la partida asignada bajo la dirección del jefe de cocina. Preparar, cocinar y presentar los ...
-
Ayudante de Cocina Avanzado
hace 2 días
GRUPO BONSOL HOTELES Palma de Mallorca, EspañaGrupo de empresas formado por hoteles y restaurantes, necesita ayudante de cocina avanzado para restaurante de nueva apertura de cocina mediterránea e italiana. Se valorará tener conocimientos de cocina italiana o mediterránea. · Es importante saber que el restaurante ofrece solo ...
-
Cocinero/a con Experiencia en Comida Italiana en
hace 1 semana
Adecco Palma de Mallorca, España¿Eres cocinero/a con experiência en cocina Italiana y resides en Palma de Mallorca? · Es tu oportunidad · En ADECCO buscamos personal que conozca y tenga experiência en la cocina Italiana. · **Requisitos** · Se requiere; · Más de dos años de experiência en cocina Italiana. · **¿Q ...
-
24s093 Cocinero/a Colectividades
hace 2 días
EUREST Palma de Mallorca, EspañaFunciones · Buscamos para la cocina de un centro social ubicado en Palma de Río, un cocinero/a con experiência previa en cocina y limpieza. · Funciones: · - Gestión integral cocina · - Preparación y producción de la partida frío y caliente · - APPCC's · - Mantenimiento y gestión ...
-
Cocinero/a (Turno Partido) Restaurante en Palma
hace 2 días
ISLAND SERVICE GESTION Palma de Mallorca, EspañaSe necesita COCINERO/A para restaurante situado en Palma (Mallorca). · IMPRESCINDIBLE: experiência mínima de 2 años en puesto ofertado. Dominio de cocina general. · JORNADA COMPLETA. · Turno partido. · Salario: 2.225€ brutos/mes · CONTRATO INDEFINIDO. · **NO se ofrece alojamiento ...
-
Jefes/as de Partida
hace 2 días
MarSenses Hotels & Homes Mallorca, Illes Balears provincia, EspañaPuesto de trabajo · - Jefes/as de partida - Mallorca Temporada 2024 · - Descripción de la oferta de Trabajo · Por nuevas aperturas en nuestra empresa, para la próxima temporada 2024, estamos buscando Jefes/as de partida. Eres la persona que estamos buscando · - **Responsabilidade ...
-
Cocinero/a Aeropuerto de Mallorca
hace 4 días
ENRIQUE TOMÁS Palma de Mallorca, EspañaDesde Enrique Tomás, buscamos nuevos profesionales para nuestro equipo de cocina del AEROPUERTO DE PALMA DE MALLORCA. · **Estás en búsqueda de un proyecto que te ofrezca**: · \-Estabilidad y plan de carrera. · \-Incorporación inmediata · \-Horarios seguidos y rotativos. · \-Buen ...
-
Ayudante de Cocina Avanzado Desayunos
hace 2 días
GRUPO BONSOL HOTELES Palma de Mallorca, EspañaSe necesita ayudante de cocina (h/m) avanzado para la partida de desayunos de un hotel boutique de 5 estrellas ubicado en el centro de Palma. · Se requiere experiência previa en cocina, preferiblemente preparando desayunos. · Se ofrece contrato de sustitución de larga duración de ...
-
Jefe de Partida Arroces
hace 6 días
Walters People Illes Balears provincia, EspañaNos encontramos en búsqueda de un perfil de jefe de partida/paellero para una importante cadena de restaurantes mediterráneos situado en Ibiza. Es una excelente oportunidad laboral para poder desarrollarte en una de las experiências culinarias más desarrolladas en el sector. · ** ...
-
Friegaplatos
hace 4 días
Grupo Tragaluz Palma de Mallorca, EspañaEn plena expansión y crecimiento en Grupo Tragaluz queremos incorporar un/a **Friegaplatos a 40h**, para nuestro restaurante de Palma de Mallorca. · **MISIÓN**: · - Asegurar un servicio en cocina que optimice los recursos y garantice los resultados. · - Preparar todos los utensil ...
-
Jefe de Partida Estrella Michelin
hace 1 semana
Marriott International, Inc Palma de Mallorca, España**Información Adicional** Restaurante Es Fum · **Número de Empleo** · **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary · **Ubicación** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VER EN MAPA · **Horario** Full-Time ...
Jefe de Partida Cocina - Palma de Mallorca, España - Marriott International
Descripción
Job Number Job Category Food and Beverage & Culinary Location The St.Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VIEW ON MAP Schedule Full-Time Located Remotely? N Relocation? N Position Type Non-Management MISION DEL PUESTO Realizará de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo de los platos siguiendo las instrucciones del responsable de cocina durante el turno.
Cumplimiento en todo momento con los estándares de la compañía, normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes. FUNCIONES ESENCIALESTodos los empleados deben mantener una buena presencia, aspecto limpio y ordenado según los estándares de Marriott
NOTA:
Esta descripción del puesto resume las principales funciones y responsabilidades de la posición, por necesidades operativas del Hotel pueden requerir que se realice otras funciones de otra disciplina dentro del mismo grupo profesiona Combining timeless glamour with a vanguard spirit, St.
Regis Hotels & Resorts is committed to delivering exquisite experiences at more than 50 luxury hotels and resorts in the best addresses around the world.
Beginning with the debut of The St.Regis hotel in New York by John Jacob Astor IV at the dawn of the twentieth century, the brand has remained committed to an uncompromising level of bespoke and anticipatory service for all of its guests, delivered flawlessly by a team of gracious hosts that combine classic sophistication and modern sensibility, as well as our signature Butler Service.
We invite you to explore careers at St. Regis. In joining St. Regis, you join a portfolio of brands with Marriott International.Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.