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    Segundo Jefe de Cocina - Madrid, España - Melia Hotels International

    Melia Hotels International
    Melia Hotels International Madrid, España

    hace 4 semanas

    melia hotels international background
    Descripción

    "El mundo es tuyo con Meliá"

    Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.

    Es saber que has empezado uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración te acompañará siempre. ¿Te animas a ser el/la dueñ@ de tu carrera profesional en un mundo inspirador?

    Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP

    Disfrutaras de My MeliáRewards que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas.

    Además, disfruta del programa, My MeliáBenefits: con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias. Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti

    MISIÓN: Es responsable, junto al jefe de cocina, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC y de sostenibilidad de la compañía.

    ¿Que tendrás que hacer?

    • Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.
    • Colaborar en la planificación cartas bares y restaurantes (rotación menús) junto con el Head-Chef.
    • Asegurar que equipo conozca las fichas técnicas de F&B para los distintos servicios.
    • Colaborar con el Head Chef para la puesta en marcha del Servicio.
    • Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio) en el hotel.
    • Supervisar la preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.

    ¿Que estamos buscando?

    • Formación en Gastronomía/Culinaria.
    • Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria
    • Se valorará experiencia en gestión de equipos.
    • Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
    • Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía
    • Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*

    En Meliá todos somos VIP

    Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

    Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.

    En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

    Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

    Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

    Si quieres ser "Very Inspiring People", síguenos en:

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  • Life Gourmet Catering

    Jefe Cocina

    hace 1 semana

    Life Gourmet Catering Madrid, España

    Estamos en búsqueda de un talentoso JEFE DE COCINA para unirse a nuestro equipo en LIFE GOURMET CATERINGDescripción del puesto En LIFE GOURMET CATERING buscamos un profesional de la hostelería con experiencia mínima de 4 años como jefe de cocina o 2o jefe de cocina en cocinas de ...

  • Lamucca

    jefe de cocina

    hace 1 semana

    Lamucca Madrid, España

    Estamos buscando un/una Jefe/Jefa de Cocina con una pasión desbordante por los alimentos y cocina orgánica para unirse a nuestra excitante comunidad de talento. Si resultas la persona elegida, liderarás un super-equipo de cocina de uno de nuestros fantásticos restaurantes. Serás ...

  • Lamucca

    jefe de cocina

    hace 1 semana

    Lamucca Madrid, España

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  • Ahico Restauración

    Jefe de cocina

    hace 3 semanas

    Ahico Restauración Madrid, España CDI

    Restaurante gastronómico ubicado en el centro de Madrid, centrado en la sostenibilidad, producto de calidad y ecológico busca jefe de cocina para liderar su equipo. · Tareas · Gestión y organización del equipo de cocina (turnos, vacaciones y horarios) · Supervisión de los servici ...

  • Grupo Paraguas

    Jefe/a de cocina

    hace 1 semana

    Grupo Paraguas Madrid, España

    El Grupo Paraguas es un conjunto de restaurantes de reconocido éxito a nivel internacional, con presencia en Madrid, Londres, Dubái y Montecarlo. Casi 1600 empleados comprometidos son los que diariamente ponen en marcha el motor de los restaurantes que conforman el grupo: El Para ...

  • Gosling madrid s.l

    Jefe de cocina

    hace 3 horas

    Gosling madrid s.l Madrid, España indefinido, jornada completa

    Responsable de cocina para elabaoración de cartas, menús, protocolos, recetarios y supervisión de procedimients ajustados a normas de calidad e higiene. Responsable de grupo de 8 personas en cocina. Elaboración de horarios, cuadro de mando integral, relación con sala y repostando ...

  • Grupo Paraguas

    Jefe/A De Cocina

    hace 1 semana

    Grupo Paraguas Madrid, España

    El Grupo Paraguas es un conjunto de restaurantes de reconocido éxito a nivel internacional, con presencia en Madrid, Londres, Dubái y Montecarlo. Casi 1600 empleados comprometidos son los que diariamente ponen en marcha el motor de los restaurantes que conforman el grupo: El Para ...

  • Jr Spain

    Jefe/A De Cocina

    hace 1 semana

    Jr Spain Madrid, España

    col-wideJob Description:El Grupo Paraguas es un conjunto de restaurantes de reconocido éxito a nivel internacional, con presencia en Madrid, Londres, Dubái y Montecarlo. Casi 1600 empleados comprometidos son los que diariamente ponen en marcha el motor de los restaurantes que con ...

  • Grupo Paraguas

    Jefe/a de cocina

    hace 2 semanas

    Grupo Paraguas Madrid, España De jornada completa_job

    El Grupo Paraguas es un conjunto de restaurantes de reconocido éxito a nivel internacional, con presencia en Madrid, Londres, Dubái y Montecarlo. Casi 1600 empleados comprometidos son los que diariamente ponen en marcha el motor de los restaurantes que conforman el grupo: El Para ...

  • Perretxico

    jefe de cocina

    hace 1 semana

    Perretxico Madrid, España OTHER €24.000 - €30.000

    seleccionamos JEFE DE COCINA con experiencia para restaurante en Madrid. Necesitamos profesional responsable, organizado, y acostumbrado a trabajar con protocolos y cocina central, que tenga completa disponibilidad horaria. Ofrecemos incorporación inmediata a empresa de restaurac ...

  • Linkers

    jefe de cocina

    hace 6 días

    Linkers Madrid, España

    Estamos buscando un Jefe de Cocina experimentado para renombrado Sky Bar, especializado en gastronomía latinoamericana. · Buscamos un profesional con pasión por la cocina, la calidad y el servicio excelente. Si estás listo o lista para llevar nuestra oferta culinaria a nuevos alt ...

  • Domi French

    Jefe/A De Cocina

    hace 8 horas

    Domi French Madrid, España Jornada completa

    Empresas: Domi French Domi-French, ubicado en el Barrio de las Letras, está buscando a su próximo Jefe/a de Cocina para liderar un innovador concepto de cocina fusión franco-dominicana. Esta es una oportunidad única para ser parte de una nueva aventura y participar en la apertura ...

  • Nueva apertura

    Jefe de Cocina

    hace 3 días

    Nueva apertura Madrid, España

    Se busca Jefe de cocina, para incorporación a restaurante de próxima apertura en zona centro de Madrid. · Se busca un profesional con amplia experiencia en el mismo puesto, dinámica, creativa, seria y responsable con capacidad organizativa y de gestión de equipos de trabajo. · Va ...

  • Restaurante cocina mediterránea

    Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    Restaurante cocina mediterránea Madrid, España

    Restaurante con servicio a la carta, consolidado en la zona Busca un/a Jefe de Cocina. · Se requiere un profesional del sector, con amplia experiencia y formación. Acostumbrado a liderar equipos de trabajo numerosos. · Ofrecemos interesantes condiciones que se explicaran de maner ...

  • Best Hotels

    Jefe/A De Cocina

    hace 1 semana

    Best Hotels España

    Empresas: Best HotelsComo Jefe/a de Cocina en Best Hotels, tendrás la increíble oportunidad de liderar un equipo de talentosos chefs en el Hotel Best Siroco, ubicado en Carril del Siroco, Benalmádena, España. Serás responsable de coordinar las actividades en la cocina, elaborar m ...

  • Vincci Hoteles

    Jefe/a de Cocina

    hace 1 semana

    Vincci Hoteles Madrid, España

    Empresas: Vincci Hoteles · En Vincci Hoteles seleccionamos a un/a JEFE/A DE COCINA para uno de nuestros Hoteles, ubicado en el centro de Madrid. Apostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en un ambiente de igua ...

  • First hunting, S.L.U

    JEFE COCINA CENTRAL

    hace 2 semanas

    First hunting, S.L.U Madrid, España

    JEFE COCINA CENTRAL (Volúmenes de Producción Altos) · Publicada el · Descripción de la empresa · Empresa líder en Catering, especializada en el sector MICE, que cubre todo tipo de Eventos Corporativos con atención personalizada y respuesta inmediata. La compañía elabora una gast ...

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    hace 3 días

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  • CASTELNUOVO

    Jefe/a de Cocina

    hace 1 semana

    CASTELNUOVO Madrid, España OTHER €24.000 - €30.000

    Experiencia culinaria: Experiencia demostrada como chef con un profundo conocimiento de diversas técnicas culinarias, combinaciones de sabores y estilos de presentación. · Gestión del tiempo: Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión, priorizar tareas y cumplir plazos e ...

  • Linkers

    jefe de cocina para gastrobar

    hace 3 semanas

    Linkers Madrid, España

    Buscamos Jefe de Cocina dinámico y creativo que esté listo para liderar un equipo y establecer un nuevo punto de referencia en el mundo del tapeo y la cocina tradicional española con un toque moderno y divertido. · Su misión como Jefe de Cocina será gestionar un nuevo equipo de c ...