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Carlos saenz

Carlos saenz

Profesional Gastronómico - Chef

Sin ánimo de lucro / Voluntariado

Madrid, Madrid
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Social

Sobre Carlos saenz:

Carlos Sáenz. Profesional Gastronómico. Amplia experiencia en Hoteles de 4 y 5 estrellas, Catering, Restaurantes en 
Madrid, Buenos Aires y Asesoramiento externo para nuevos emprendedores en hostelería.
Logrando mejorar los números en todos los establecimientos en los que he trabajado, mejorando también el clima 
laboral, gracias al método de gestión de personal basado en la implicación de todos y cada uno de los integrantes de 
la plantilla.

Experiencia

Más de 20 años trabajando en Hoteles y Restaurantes de los cuales los últimos 16 fueron como jefe de cocina. Eso me da una Amplia experiencia para resolver imprevistos y gestionar adecuadamente plantillas  costes, APPCC y todo lo relacionado a un departamento de cocina. 

Educación

Título de Profesional Gastronómico obtenido en la escuela de cocina IAG en Buenos Aires Argentina, de 4 años de duración. 

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