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    Chef Ejecutivo - Madrid, España - Michael Page

    Michael Page
    Michael Page Madrid, España

    Encontrado en: beBee S2 ES - hace 4 días

    Michael Page background
    De jornada completa
    Descripción

    ¿Dónde vas a trabajar?

    Reconocido grupo de restauración.

    ¿Qué harás en tu nuevo puesto?

    Reportando al director de restaurante, el candidato/a seleccionado/a se responsabilizará de:

  • Planificar y crear, junto a la dirección general, la diferente oferta gastronómica para todos los espacios y bares.
  • Elaborar menús y cartas para velar por que los alimentos ofrecidos cumplan con los estándares de calidad establecidos
  • Creación de recetas, escandallos y fichas técnicas.
  • Orientar y formar a los cocineros en la preparación, cocción, emplatado y presentación.
  • Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias de los diferentes puntos de restauración.
  • Buscar, gestionar y realizar las compras con los diferentes proveedores para las compras de cocina.
  • Apoyar en la compra de equipo y su supervisión del uso de esta para un correcto mantenimiento.
  • Supervisar las actividades del personal de cocina.
  • Realizar tareas administrativas, control de Presupuestos y gestión del P&L por parte de cocina.
  • Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad.
    ¿A quién buscamos (H/M/D)?
  • Titulado en Hostelería o similar.
  • 3 años de experiencia como Executive Chef en proyectos similares con alto volumen , y/o Hoteles con varios puntos de restauración.
  • Grandes dotes de liderazgo de equipos, orientación a resultados, compromiso y trabajo en equipo.
  • Valorable distintos artes culinarios, siendo muy valorable conocimiento del pescado y marisco.
    ¿Cuáles son tus beneficios?

    Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.

  • Talento Gourmet

    Chef Ejecutivo

    Encontrado en: beBee S2 ES - hace 12 horas

    Talento Gourmet Madrid, España De jornada completa

    Grupo de restauración de cocina asiatica contemporánea, busca incorporar, de manera inmediata, un perfil de chef ejecutivo para gestionar las cocinas de sus restaurantes.. Se busca perfil con experiencia demostrada en puesto similar, conocimiento de la cocina asiatica y capacidad ...

  • Linkers

    chef ejecutivo para catering de eventos sociales

    Encontrado en: Jooble ES C2 - hace 15 horas

    Linkers San Fernando de Henares, Comunidad de Madrid, España €36.000

    Empresa especializada en servicios de catering busca incorporar Chef Ejecutivo para liderar el área de la oferta gastronómica y su cocina. Buscamos un profesional de trayectoria que cuente con experiencia en gestión de eventos simultáneos en diferentes puntos de cocina. Como máxi ...

  • Michael Page

    Jefe/a cocina

    Encontrado en: beBee S2 ES - hace 2 días

    Michael Page Madrid, España De jornada completa

    ¿Dónde vas a trabajar? Compañía líder en el sector de la restauración colectiva. · ¿Qué harás en tu nuevo puesto? La persona seleccionada reportará directamente a la posición de Chef Ejecutivo y tendrá las siguientes responsabilidades; · Liderar al personal de cocina y coordinar ...

  • GRUPO LALALA

    Segundo/a de Cocina

    Encontrado en: beBee S2 ES - hace 2 días

    GRUPO LALALA Madrid, España De jornada completa

    Desde Grupo LALALA buscamos un segundo/a de cocina para uno de nuestros restaurantes ubicado en Madrid.. . Las principales funciones que desarrollaras serán:. - Recepción de materia prima.. - Almacenamiento de productos.. - Control de APPCC, gestión de pedidos, stocks, evitar mer ...

  • Prrimital (street meat)

    Ayudante/a de Cocina

    Encontrado en: beBee S2 ES - hace 5 días

    Prrimital (street meat) Palacio, Madrid, España De jornada completa

    Buscamos persona dinámica y con actitud para un puesto dentro de un mercado gourmet (Mercado de San Miguel).. . Un trabajo multidisciplinar como responsable del obrador (control de gramajes, inventarios, cortes carne y abastecer stock mínimo diario para su venta en el puesto). Pu ...

  • La Gula

    Jefe de cocina

    Encontrado en: beBee S2 ES - hace 2 días

    La Gula Leganés, España De jornada completa

    Oferta de Empleo: Jefe de Cocina en Restaurante La Gula. . Únete a nuestro equipo en el restaurante de hamburguesas gourmet que lo va a petar este 2024 En La Gula, estamos buscando un talentoso y apasionado Jefe de Cocina para liderar nuestro equipo culinario.. . Descripción del ...