Ayudante/a de Cocina - Palacio, Madrid, España - Prrimital (street meat)

Descripción

Buscamos persona dinámica y con actitud para un puesto dentro de un mercado gourmet (Mercado de San Miguel).. .

Un trabajo multidisciplinar como responsable del obrador (control de gramajes, inventarios, cortes carne y abastecer stock mínimo diario para su venta en el puesto).

Puntualmente la posición requerirá el refuerzo al equipo de venta / parrilla en picos altos de trabajo. .

Se ofrece un contrato indefinido en un proyecto consolidado con más 3 años en el Mercado de San Miguel, tremendo potencial gastronómico y un plan de expansión en los próximos 5 años.

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PERFIL:

Responsable de obrador
PRRIMITAL (30-35hs) // Apoyo como ayudante de cocina en puesto (10-5hs): Salario Bruto
22.000€/año:. . - Responsable de preparación y elaboración diaria de alimentos de acuerdo las políticas/estándares de la compañía siguiendo las recetas establecidas por nuestro Chef Ejecutivo "David Montes" Responsable de calidad, limpieza, sanidad y etiquetado de productos (Auditorías mensuales


ELDER:
> 4, Responsable de pedidos, recepción del producto, control de gramajes y stock / inventario en cámara y obrador Responsable del control de mermas, asegurando mínimos garanticen los escandallos calculados por gerencia Responsable del informe mensual a socios con (i) inventario (ii) rotación de stock (iii) control de compras (iv) y producciones acumuladas del mes (envío recurrente antes del día 3 a mes vencido de la plantilla creada). . .

Otras funciones a destacar como ayudante cocina:
. - Refuerzo al

Punto Venta:
Atención al cliente, apoyo en parrilla y mise and place.

Habilidades para una venta consultiva, dónde es importante explicar el producto y nuestra oferta, garantizando la satisfacción máxima de los clientes.

Foco diario en alcanzar los resultados de facturación comprometidos Cumplimiento de las políticas de apertura y cierre del puesto, con importancia en el orden, eficiencia, cierre Z, limpieza diaria etc Que garanticen el trabajo en equipo para próximos turnos, proporcionar el mejor servicio al cliente y la colocación del producto en nuestras vitrinas expositoras.

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Por ultimo, adicionalmente al salario ofrecido y tras superar el periodo de prueba, la posición incluirá un sistema de incentivos asociado (Bonus económico) basado en los siguientes indicadores (i) Facturación neta, (ii) Margen Operativo, (iii) Control Mermas, (iv) Reseñas Google (v) otros KPIs de Gestión.

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¿Te unes a nuestra TRIBU?
Un equipo de gran talento, honesto, comprometido y enfocado en resultados. . Presentar certificados manipulación de alimentos en la entrevista. . Equipo PRRIMITAL (street meat)


Experiencia:
Se requiere


Idiomas:
Inglés – Intermedio


Jornada:
Completa


Horario:
Por turnos


Salario:
€ – € anual


Extras:
Según convenio


Sobre Prrimital (street meat):

El instinto es nuestro mejor guía y por eso nos ha llevado a abrir en Madrid un templo para los amantes de la carne.

Un concepto que nos impulsa a recuperar al depredador natural que vive en nosotros. Salvaje, insaciable y primitivo