Jefe/a de Partida - Alcúdia, España - Zafiro Hotels

Zafiro Hotels Alcúdia, España

hace 1 semana

De jornada completa

Descripción

Si la cocina es tu pasión y de tu pasión has hecho tu vida: Únete al equipo de Zafiro Hotels

Estamos ampliando nuestro equipo de cocina y buscamos nuevos talentos para el puesto de Jefe/a de Partida, en cualquiera de nuestros hoteles ubicados en Puerto de Alcudia, Playa de Muro o Can Picafort.

Incorporación: Mayo 2024

Queremos que tu experiencia en Zafiro Hotels te permita poner en valor tu talento, disfrutar con tu trabajo diario. Que deje huella en ti y en nosotros, con vivencias enriquecedoras que, con el paso de los años, puedan convertirse en recuerdos bonitos e inolvidables.

Buscamos:

Jefes/as de Partida Fría
Jefes/as de Partida Caliente
Jefes/as de Partida Repostería

Responsabilidades básicas para un/a Jefe/a de Partida:

Es el/la cocinero/a responsable de la partida encomendada y responde ante el jefe/a de cocina y su segundo del buen funcionamiento de la misma.
Reparte, organiza y dirige el trabajo de la plantilla auxiliar en la preparación de los platos de partida.
Supervisa de cerca el trabajo de la persona que cocina, su ayudante/a y pinche si lo tuviera.
Verifica la existencia y calidad de los alimentos.

Tareas que acompañan a estas responsabilidades:

Se asegura de que se aplica el "Manual de Higiene Alimentaria" de Zafiro Hotels, en todos los procesos de elaboración de alimentos.
Lleva al día los registros APPCC de la partida a su cargo.
Supervisa la correcta uniformidad e higiene del personal de la partida a su cargo.
Supervisa el cumplimiento de los horarios según el cuadrante elaborado por el/la jefe/a de cocina, y avisa al segundo en caso de cualquier falta.
Supervisa el cumplimiento de las normas de comportamiento y cortesía definidas en el Capítulo II por parte del personal de la partida a su cargo.
Aclara e informa sobre posibles dudas.
Se comunica directamente con el/la jefe/a de cocina y su segundo.
Elabora y termina los platos específicos de la partida de la que se responsabiliza.
Pone esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
Tiene la responsabilidad de mantener la partida asignada en perfecto estado de orden y limpieza incluido su maquinaria.
Titulación: FP Grado Medio – Técnico en Cocina y Gastronomía, o estudios afines.
Experiencia de 2 años en un puesto similar y en hoteles.
Otros conocimientos:
- Habilidades trabajo en equipo.
- Hábitos de limpieza e higiene en el trabajo.
- Habilidades para gestionar personal a su cargo.
Usuario de Microsoft Office y correo electrónico.
Persona con alto grado de compromiso, humanidad en el trato, que busca la mejora continua siendo proactivo y creativo. Capaz de transmitir un espíritu positivo al equipo, sin perder de vista la excelencia en el trato y el servicio al cliente.

Somos una marca joven y emprendedora a la que nos encantaría que te vinieras. La experiencia en nuestros resorts la brindan las personas que formamos parte de Zafiro y por eso están en el centro de todo.

Apostamos por la excelencia y la satisfacción del cliente, el trabajo en equipo y el crecimiento profesional a través de la mejora continua.

Te ofrecemos entrar en una compañía en plena expansión, donde las personas son lo primero. Y además:

Contrato fijo discontinuo.

Formación a cargo de la empresa.

Salario según valía.

Conciliación vida personal y familiar.

Beneficios para empleados.

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En Zafiro Hotels encontrarás una familia en la que crecer y desarrollarte profesionalmente.

Te esperamos

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