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    Jefe/A De Cocina - Barcelona, España - Vincci Hoteles

    Vincci Hoteles
    Vincci Hoteles Barcelona, España

    hace 4 semanas

    Vincci Hoteles background
    Descripción

    We are seeking a hardworking Jefe/a de Cocina - APERTURA RESTAURANTE GOURMET to join our all-star team at Vincci Hoteles in Barcelona.

    Growing your career as a Full Time Jefe/a de Cocina - APERTURA RESTAURANTE GOURMET is an exceptional opportunity to develop necessary skills.

    If you are strong in creativity, persuasion and have the right vision for the job, then apply for the position of Jefe/a de Cocina - APERTURA RESTAURANTE GOURMET at Vincci Hoteles today


    En Vincci Hoteles seleccionamos a un/a JEFE/A DE COCINA para la apertura de nuestro NUEVO RESTAURANTE GOURMET ubicado en el centro de Barcelona (Plaza de Urquinaona).Apostamos por ofrecer un servicio de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en un ambiente de igualdad, compañerismo y dinamismo.

    Entendemos la gestión y la promoción del talento como acciones clave para propiciar el éxito en las estancias de nuestros clientes, transformándolas en experiencias únicas.

    Trabajamos diariamente para favorecer el desarrollo de nuestros equipos, fomentar su evolución y generar nuevas oportunidades de empleo.

    ¿Nuestro reto?

    Continuar creciendo junto a ti, apostando por un aprendizaje mutuo que nos permita mejorar día a día nuestros estándares de calidad y procesos de trabajo, con la misma pasión de siempre.

    Si quieres aprender, desarrollarte y disfrutar en tu entorno laboral... TE ESTAMOS ESPERANDO

    ¿Cuáles serán tus funciones?

    • Organizar el servicio para la preparación de menús, platos y servicios.
    • Toma de datos para conocer el nivel de aceptación de cada uno de los platos a través del análisis de la demanda de cada plato.
    • Analizar la previsión de ocupación/reservas, ajustando y planificando con los recursos necesarios: personal, material y equipo.
    • Ajustar turnos y cuadrantes del personal, en base a la realidad de cada día/semana.
    • Realizar los pedidos necesarios para cubrir los servicios.
    • Mantener la identificación de productos, buen estado de limpieza y orden de todos los almacenes adscritos a la cocina, de manera que mantenga las normas de seguridad e higiene (APPCC), realizando las auditorias, controles y registros establecidos.
    • Realizar el listado de regularización de existencias entregándolo a economato.
    • Planificación de menús y cartas teniendo en cuenta el tipo de clientes, revisando e introduciendo, si fuese necesario, algunos platos para la adaptación a la temporada.
    • Elaboración de las recetas correspondientes a cada nuevo plato.
    • Elaboración de la carta del Room Service.
    • Consecución de objetivos de facturación y costes.
    • Control presupuestario de su área.
    • Cumplimiento de protocolos, procesos y procedimientos.
    • Proponer a la dirección las medidas oportunas para mejorar la calidad del servicio.
    • Formación interna al equipo.
    • Aplicar la planificación y directrices corporativasRequisitos mínimos:
      ¿Qué requisitos debes cumplir?
    • Módulo de Grado Superior de Restauración.
    • Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar, con enfoque a restaurante gourmet.
    • Experiencia haciendo inventarios y pedidos, escandallos y diseños de cartas.
    • Experiencia gestionando, liderando personas y resolviendo conflictos.
    • Experiencia en el control y seguimiento del presupuesto de su área.
    • Trabajo en equipo.
    • Comunicación.
    • Orientación al cliente.
    • Orden y limpieza.
    • Capacidad numérica.
    • Liderazgo y capacidad de mando.
    • Resolución de problemas.
    • Valorable conocimientos de gestión operativa de hotel REQUISITOS Benefits of working as a Jefe/a de Cocina - APERTURA RESTAURANTE GOURMET in Barcelona: ? Excellent Benefits Package
    • Opportunities to grow
    • Advantageous package
  • Los Gratuitos

    Jefe de cocina catalana

    hace 1 mes

    Los Gratuitos Barcelona, España De jornada completa

    Buscamos jefe de cocina catalana para restaurante en PRADES/TARRAGONA. · SOLO PERSONAS CATALANAS CON EXPERIENCIA EN COMIDA CATALANA DE CARTA Y MENUS. · SOLO CONTRATAMOS PROFESIONALES CON EXPERIENCIA. ES RESTAURANTES PEQUEÑO Y FAMILIAR. · INCORPORACIÓN INMEDIATA / /ALOJAMIENTO Y ...

  • Restaurant BaLo

    jefe de cocina

    hace 2 semanas

    Restaurant BaLo Barcelona, España De jornada completa_job

    Únete a Nuestra Aventura Culinaria en un Ambiente RelajadoRestaurante Balo, un nombre sinónimo de una experiencia gastronómica exquisita, se complace en anunciar la apertura de nuestra segunda ubicación con TIMEOUT MARKET.Estamos buscando un Jefe de Cocina creativo y experimentad ...

  • Lluritu Grup

    Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Lluritu Grup Barcelona, España Jornada completa

    Empresas: Lluritu Grup · Buscamos un/a jefe/a de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina de nuestro restaurante Lluritu. Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias aprop ...

  • Lluritu Grup

    Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Lluritu Grup Barcelona, España

    Empresas: Lluritu Grup · Buscamos un/a jefe/a de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina de nuestro restaurante Lluritu. Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias aprop ...

  • Serunion

    Jefe/a de cocina

    hace 1 semana

    Serunion Barcelona, España Completa

    Descripción · Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a y talentoso/a para unirse a nuestro equipo de cocina de forma permanente. Las preparaciones culinarias están destinadas a la oferta del restaurante, que se basa en una cocina gastronómica mediterránea . · Respon ...

  • Grupo Sibuya

    Jefe/a de Cocina

    hace 1 semana

    Grupo Sibuya Barcelona, España De jornada completa

    Hola de nuevo, Barcelona ¿Quieres unirte al equipo Sibuya y crear las mejores piezas de sushi? · Nos encontramos en búsqueda de un/a ‍ Jefe/a de Cocina para formar parte de nuestro restaurante Sibuya Barcelona situado en Calle Enrique Granados, 60. · ‍ En tu día te encargarás de: ...

  • Eurofirms

    Jefe /a de cocina

    hace 3 semanas

    Eurofirms BARCELONA, España

    Necesitamos un/a jefe/a de cocina para trabajar en empresa del sector hostelería, de la zona de Palau-Solità i Plegamans y puntualmente en Lliçá d'Amunt, para realizar las siguientes funciones:- Capacitar, motivar, gestionar y supervisar a un equipo de 25 personas para mantener a ...

  • Restaurant BaLo

    jefe de cocina

    hace 3 semanas

    Restaurant BaLo Barcelona, España De jornada completa_job

    Únete a Nuestra Aventura Culinaria en un Ambiente Relajado · Restaurante Balo, un nombre sinónimo de una experiencia gastronómica exquisita, se complace en anunciar la apertura de nuestra segunda ubicación con TIMEOUT MARKET. · Estamos buscando un Jefe de Cocina creativo y experi ...

  • Restaurant BaLo

    jefe de cocina

    hace 1 semana

    Restaurant BaLo Barcelona, España

    Únete a Nuestra Aventura Culinaria en un Ambiente Relajado · Restaurante Balo, un nombre sinónimo de una experiencia gastronómica exquisita, se complace en anunciar la apertura de nuestra segunda ubicación con TIMEOUT MARKET. · Estamos buscando un Jefe de Cocina creativo y experi ...

  • Restaurant Balo

    Jefe De Cocina

    hace 1 semana

    Restaurant Balo Barcelona, España

    Únete a Nuestra Aventura Culinaria en un Ambiente RelajadoRestaurante Balo, un nombre sinónimo de una experiencia gastronómica exquisita, se complace en anunciar la apertura de nuestra segunda ubicación con TIMEOUT MARKET.Estamos buscando un Jefe de Cocina creativo y experimentad ...

  • MontRubí

    Jefe/a de cocina

    hace 1 semana

    MontRubí Barcelona, España

    Buscamos Jefe de Cocina para Bodega, Restaurante y Boutique Hotel · Descripción del Puesto: · ¿Tienes una pasión por la gastronomía y el vino? ¿Te encanta crear experiencias culinarias inolvidables? Esta es tu oportunidad · Estamos en busca de un Jefe de Cocina talentoso y experi ...

  • Lluritu Grup

    Jefe/A De Cocina

    hace 2 semanas

    Lluritu Grup Barcelona, España

    Empresas: Lluritu GrupBuscamos un/a jefe/a de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina de nuestro restaurante Lluritu. Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiad ...

  • Jr Spain

    Jefe/A De Cocina

    hace 1 semana

    Jr Spain Barcelona, España

    col-wideJob Description:Empresas: Lluritu Grup Buscamos un/a jefe/a de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina de nuestro restaurante Lluritu. Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mant ...

  • Restaurante cocina mediterránea

    Jefe de Cocina

    hace 6 días

    Restaurante cocina mediterránea Barcelona, España

    Se necesita jefe de cocina para incorporación a mediados de mayo. · Tenemos un restaurante consolidado, reconocido, con una cocina mediterránea, saludable, tradicional con pequeños toques de modernidad. · Imprescindible tener experiencia anterior en el puesto. · Contar con experi ...

  • Lluritu Grup

    Jefe/A De Cocina

    hace 1 semana

    Lluritu Grup Barcelona, España

    Empresas: Lluritu GrupBuscamos un/a jefe/a de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina de nuestro restaurante Lluritu. Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiad ...

  • Ehogroup

    Jefe/A De Cocina

    hace 1 semana

    Ehogroup Barcelona, España

    Empresas: EhogroupLa cadena turística ehogroup, busca jefe/a de cocina para todo el año. Imprescindible movilidad geográfica. Su misión será planificar, organizar, desarrollar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios de las cocinas, coordinando y ...

  • Undisclosed

    Jefe /A De Cocina

    hace 1 semana

    Undisclosed Barcelona, España

    Eurofirms busca un/a jefe/a de cocina para importante hotel de 5 ubicado en la zona de Vilafranca del Penedès con posibilidad de crecimiento profesional dentro de la empresa. La persona seleccionada deberá realizar las siguientes funciones:- Control de cocción de los alimentos. - ...

  • Grup la Pomada

    Segundo/a Jefe/a de Cocina

    hace 5 días

    Grup la Pomada Barcelona, España Jornada completa

    Empresas: Grup la Pomada · Eres un apasionado por la cocina? Como Segundo/a Jefe/a de Cocina en nuestra cadena de restauración en Barcelona, España, tendrás la oportunidad de liderar un equipo creativo y dinámico. Serás responsable de supervisar el flujo operativo en la cocina, g ...

  • GRUPO DANI GARCIA

    Jefe/a de cocina

    hace 1 semana

    GRUPO DANI GARCIA Barcelona, España

    ¿Te gustaría formar parte de Grupo Dani García? Este es tu momento, estamos en expasión y esta vez aterrizamos en Barcelona. Si te apasiona la restauración, eres una persona comprometida, responsable y con ilusión con cada elaboración, déjanos conocerte. · Funciones: · Controlar ...

  • Hotel Grums

    Jefe/A De Cocina

    hace 3 días

    Hotel Grums Barcelona, España

    Empresas: Hotel Grums 4* ubicado en la zona de Paralelo a los pies de Montjuic, busca Chef para que desarrolle el proyecto gastronómico. Cuáles serán tus funciones? Diseñar, elaborar y proponer la carta del restaurante, así como la creación de nuevos, en función de temporada. Li ...