- Dirigir, coordinar i organitzar la cuina.
- Crear i dissenyar els menús de migdia.
- Actualitzar les fitxes tècniques.
- Traballar amb serveis de carta i menú de fins a 40pax.
- Realitzar les comandes de matèria prima als proveïdors i controlar la quantitat, qualitat i el correcte emmagatzematge.
- Donar suport al passe a totes les partides.
- Supervisar l'acabat dels plats i la seva presentació.
- Verificar la qualitat dels plats elaborats i ajustar-los als estàndards de l'establiment.
- Planificar i gestionar els horaris del personal de cuina.
- Assignar tasques i supervisar l'equip de treball de 6 persones.
- Capacitar el personal de cuina sobre les tècniques necessàries.
- Supervisar el compliment de la normativa d'higiene i salut laboral.
- Incorporació immediata.
- Contracte estable indefinit.
- Horari amb torns partits (migdia i sopar).
- 2 festius setmanals.
- Salari entre 30.000-32.000€ bruts/anuals.
- Formació valorable: CFGM o CFGS de cuina i gastronomia.
- Experiència mínima: 3 anys com a cap de cuina en hotels de 3-4*.
- Idiomes: Castellà i català.
- Residència a Barcelona o rodalies.
-
Cap de Cuina
hace 1 día
Hostaljobs Barcelona, EspañaRestaurant braseria gastronòmic de cuina mediterrània amb tocs creatius, ubicat a Sant Cugat del Vallès es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament i portar la cuina a un nívell de màxima excel-lència. · Si t'agraden els reptes, ...
-
Cap de Cuina
hace 23 horas
Hostaljobs Barcelona, EspañaRestaurant ubicat a Barcelonba ciutat, amb concepte innovador i pioner de cuina mediterrània innovadora, creativa i sostenible, es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament i esdevenir xef executiu del grup. · Si t'agraden els rep ...
-
Cap de Cuina a Barcelona
hace 4 días
L'onada Barcelona, España**Localitat**: · Barcelona · **Jornada**: · Completa · **Salari**: · 18.000€-21.000€ bruts anuals · **Vols formar part del nostre equip?**: · A L'Onada Serveis estem buscant un cap de cuina en col-lectivitats per la nostra Residència de Barcelona. · Les tasques a realitzar són: · ...
-
Cap de Cuina. Ref. 21366
hace 23 horas
Oficina de Treball del SOC Barcelona, EspañaCAP DE CUINA amb títol de CFGM en Tècnic en Cuina i Gastronomia. Per a restaurant Pizzeria a Barcelona ciutat. Amb mínim 5 anys d'experiència. Nívell mig d'Anglès. Retribució: anuals · Direcció i lideratge personal. Planificació i confecció de receptes i menús. Preparatius previs ...
-
Cap de Cuina
hace 6 días
Hostaljobs Sant Feliu de Llobregat, EspañaEmpresa consolidada de restauració per col-lectivitats i catering cerca cap de cuina per incorporar-se al seu projecte, ubicat a St Feliu de Llobregat. · Si busques una posició estable i tens +3 anys d'experiència com a responsable de cuina, _et volem conèixer_ · FUNCIONS: · - Re ...
-
Cap de Cuina
hace 5 días
Hostaljobs Badalona, EspañaRestaurant de cuina mediterrània de mercat, casolana amb tocs creatius, ubicat a Badalona, es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament. · Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastro ...
-
Cap de Cuina
hace 6 días
Hostaljobs Granollers, EspañaGastrobar consolidat de cuina Mediterrània, creativa i amb productes de primera qualitat cerca Cap de cuina per liderar el seu projecte. · Si t'agraden els reptes, cerques feina estable i tens passió per la cuina, aquesta és la teva oportunitat · FUNCIONS: · - Dirigir, coordinar ...
-
Cap de Cuina
hace 4 días
Hostaljobs Barcelona, EspañaEmpresas: Hostaljobs · Restaurant de cuina mediterrània de mercat, casolana amb tocs creatius, ubicat a Barcelona, es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament. Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió pe ...
-
CAP de CUINA
hace 4 días
Hostaljobs Barcelona, España De jornada completaRestaurant de cuina mediterrània de mercat, casolana amb tocs creatius, ubicat a Barcelona, es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament. · Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastr ...
-
Cap de Cuina
hace 3 días
Hostaljobs Barcelona, España OTHERRestaurant de cuina mediterrània de mercat, casolana amb tocs creatius, ubicat a Barcelona, es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament. · Si tagraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastro ...
-
CAP de CUINA
hace 1 día
Hostaljobs Barcelona, España De jornada completaHotel urbà 4* ubicat a l'Eixample de Barcelona, cerca Cap de Cuina per responsabilitzar-se del funcionament de la cuina del seu projecte de restauració, amb un concepte gastronòmic de cuina mediterrània elaborada de mercat. · Si tens experiència com a responsable de cuina en ent ...
-
Cap De Cuina
hace 3 días
Casa Jesús Maria Claudina Barcelona, EspañaDissenyar menús. Gestió de proveïdors. Elaboració del menjar. Tenir en compte Al · lèrgens i intoleràncies alimentàries. Tenir en compte activitats de l'escola (festes, sortides, etc.) català (parlat b2 - avançat, escrit b2 - avançat), espanyol (parlat b2 - avançat, escrit b2 - a ...
-
40623 - Cap de Cuina
hace 3 días
Barcelona Activa Barcelona, España De jornada completaEstem buscant un/a cap de cuina per un restaurant de Ciutat Vella, que treballa per a la tecnificació de treballadors joves que prèviament s'han format en l'escola · Funcions: · a) Garantir el compliment dels estàndards i responsabilitats culinàries · -Demostrar coneixement de pr ...
-
40623 - Cap de Cuina
hace 1 día
Barcelona Activa Barcelona, España Jornada completaDescripció de l'oferta · Estem buscant un/a cap de cuina per un restaurant de Ciutat Vella, que treballa per a la tecnificació de treballadors joves que prèviament s'han format en l'escola · Funcions: · a) Garantir el compliment dels estàndards i responsabilitats culinàries · -D ...
-
Cap De Cuina A Casserres
hace 2 días
Residència Per La Tercera Edat L'Onada Sl Barcelona, EspañaElaborar àpats i guarnicions en funció dels menús previstos i pautats per dep de Nutrició i validats per RHS. Coordinar i controlar les fases de manipulació, preparació i cocció dels aliments, decidint les quantitats més adients en cada plat. Fer la recepció dels aliments submini ...
-
Cuiner/a Per Menjadors Escolars
hace 4 días
Xino-Xano Associació de Lleure Barcelona, EspañaBusquem personal de cuina per a menjadors escolars, en el Barri del Clot. · - Per realitzar el període de final de curs (21 de juny) i amb possibilitats de casal d'estiu. (fins al 2 d'agost). · - Persones amb capacitat de treballar amb equip i experiència prèvia en cuines o menja ...
-
Cuiner/ Cuinera ResidÈncia
hace 23 horas
TENO CATERING Barcelona, EspañaPrecisem incorporar a un cuiner/a per treballar en una residencia de Barcelona en horari de matins els caps de setmana i festius. Les funcions seran la preparació dels menús per uns 40 usuaris aprox. (dinar i sopar), ordre i neteja de la cuina. Horaris de dissabtes, diumenges i f ...
-
Cuiners/ Eres, en General
hace 6 días
OFICINA DE TREBALL DEL SOC Barcelona, EspañaEmpresa situada al barri de Sant Andreu de Barcelona cerca cuiner/era amb experiència per treballar en una residència de gent gran · tasques de cuina per a col-lectivitats de gent gran · Experiència 36 mesos. Cuinar per a col-lectivitat de residència de gent gran · - Contracte la ...
-
Cuiners/res de Plats Típics Pakistanesos
hace 4 días
Oficina de Treball del SOC Barcelona, EspañaCUINERS/RES DE PLATS TÍPICS PAKISTANESOS (T.15) · Elaboració de plats típics de Pakistan/Índia. Encarregar-se del bon funcionament de la cuina, organitzar i supervisar la feina dels ajudants · - Experiència 12 mesos. Domini i coneixements sobre plats típics de Pakistan · - ESTUDI ...
-
Auxiliars de Cuina
hace 1 día
OFICINA DE TREBALL DEL SOC Barcelona, EspañaAUXILIAR DE CUINA PER EMPRESA DE RESTAURACIÓ (T-13) amb carnet de manipulació d'aliments · Assistir en la preparació dels aliments, sota la supervisió del cap de cuina, acomodament productes càmera i refrigeració, posada a punt dels plats, preparar zona de treball, maquinària, em ...
Cap de Cuina - Barcelona, España - Hostaljobs
Descripción
Empresa: Hostaljobs
Hotel urbà 4* ubicat a l'Eixample de Barcelona, busca Cap de Cuina per responsabilitzar-se del funcionament de la cuina del seu projecte de restauració, amb un concepte gastronòmic de cuina mediterrània elaborada de mercat. Si tens experiència com a responsable de cuina en entorns gastronòmics i t'apassiona la cuina mediterrània, som l'opció que busques!
Les teves FUNCIONS seran:
Les CONDICIONS de la posició són:
Requisitos:
PERFIL PROFESSIONAL
Es busca una persona responsable, dinàmica, organitzada, polivalent i flexible, amb dots de lideratge i capacitat de treball en equip. Necessitem un CV actualitzat per poder valorar el teu perfil.
