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    Jefe/a de Cocina Colectividades - Madrid, España - Serunion

    Serunion
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    Completa
    Descripción

    Descripción

    En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en colectividades para uno de nuestros centros:

    Buscamos profesional con amplia experiencia en el sector, habituado/a a gestionar equipos de trabajo y grandes volúmenes.

  • Funciones:
  • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, supervisar la ejecución de las diversas tareas.

    Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.

    Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento.

    Verificar que el personal realiza los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente.

    Garantizar la rentabilidad de las compras y optimizar lo os de los recursos disponibles.

  • Ofrecemos:
  • CONTRATO:

    HORARIO:

    Incorporación Inmediata

    -Retribucion variable

    Requisitos mínimos

    Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades

    Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo.

    Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's

    Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria

    Competencias

  • Orientación al cliente
  • Capacidad de organización.
  • Creatividad
  • Gestión de equipos.


  • Comaibel, S.L. Madrid, España

    Empresa de comedores escolares precisa cubrir un puesto en el Office ( Lavavajillas ) de un comedor escolar situado en Leganés. 2H (13:30 15:30 ) de lunes a viernes. · Tipo de puesto: Media jornada, Contrato temporal · Horas de medio tiempo: 10 por semana · Salario: 300,00€-330,0 ...


  • Plaza de los oficios Madrid, España

    Entidad social con cursos de FP de inservicón laboral para colectivos en riesgo de exclusión: · Busca profesional de la cocina con vocación de enseñanza de su profesioón con el objetivo de que sus alumnos se insserten en el mundo laboral. · Se valorárá experiência previa como pro ...


  • EUREST Madrid, España

    Funciones · - Compra y Diseño de Menús · - Asesoramiento gastronómico · - Responsable económico de la cuenta de resultados · - Comunicación con el cliente · - Gestión del equipo del centro · **Requisitos**: · - Capacidad de liderazgo de equipos · - Experiência como Jefe/a de coci ...


  • Serunion Madrid, España

    **Descripción**: · - Si eres un/a apasionado/a de la cocina y tienes experiência en el mundo de la restauración comercial y servicio a mesa, esta oferta es para ti._ · **Serunion**, reconocida empresa con una destacada trayectoria en el sector, está buscando ampliar su equipo de ...


  • Serunion Madrid, España

    En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en colectividades para uno de nuestros centros:Buscamos profesional con amplia experiencia en el sector, ...


  • Serunion Madrid, España Completa

    Descripción · ¿Buscas una oportunidad para mostrar tus habilidades culinarias en una empresa líder en el sector de la restauración colectiva? Tenemos la posición perfecta para ti · Serunion , reconocida empresa con una destacada trayectoria en el sector, está buscando incorporar ...


  • Serunion Madrid, España Indiferente

    Descripción · Si eres un/a apasionado/a de la cocina y tienes experiencia en el mundo de la restauración comercial y servicio a mesa, esta oferta es para ti. · Serunion , reconocida empresa con una destacada trayectoria en el sector, está buscando ampliar su equipo de Cocineros ...


  • EUREST Madrid, España

    Funciones · Elaboración de platos. · Gestión integral de cocina · Cocina de menús y carta. · Gestión cocina restaurante. · APPCC · **Requisitos**: · Experiência previa en cocina de colectividades/restaurante · Restauración comercial · Residencia próximas a los puestos vacantes. · ...


  • EUREST Madrid, España

    Funciones · Gestión integral cocina · Cocina de menús diario volumen alto de trabajo: · APPCC · **Requisitos**: · Imprescindible contar con el CERTIFICADO DE DELITOS SEXUALES actualizado en los últimos 3 meses · Experiência previa en cocina en colectividades · Control stock, alér ...


  • EUREST Madrid, España

    Funciones · Limpieza de instrumentos y herramientas de la cocina · Preparación del "carrito" de la merienda o trabajos menores de cocina · Transportar géneros y mercancías del área a su departamento · Tareas de limpieza de sala y office · **Requisitos**: · Experiência como person ...

  • SAVIA CENTROS RESIDENCIALES SLU

    Cocinero/a

    hace 3 días


    SAVIA CENTROS RESIDENCIALES SLU España

    Savia Residencias, referente en la prestación de servicios socio-sanitarios para la Tercera Edad, siendo la empresa líder en la Comunidad Valenciana, contando con más de 1.500 profesionales altamente cualificados, precisa incorporar a su equipo un Cocinero/a para cubrir una vacan ...


  • EUREST Madrid, España

    Funciones · Limpieza de instrumentos y herramientas de la cocina · Preparación del "carrito" de la merienda o trabajos menores de cocina · Transportar géneros y mercancías del área a su departamento · Tareas de limpieza de sala y office · **Requisitos**: · Experiência como person ...


  • EUREST España

    Funciones · - Gestión integral cocina · - supervisión del personal de cocina o adscrito a esta · - preparación y producción de la partida frío y caliente · - supervisión de la cocina · - mantenimiento y gestión del stock · **Requisitos**: · - Experiência como cocinero en colectiv ...


  • EUREST Madrid, España

    Funciones · Limpieza de instrumentos y herramientas de la cocina · Desinfección sala y barra · Preparación del "carrito" de la merienda o trabajos menores de cocina · Transportar géneros y mercancías del área a su departamento · Tareas de limpieza de sala y office · **Requisitos* ...


  • EUREST Madrid, España

    Funciones · Limpieza de instrumentos y herramientas de la cocina · Desinfección sala y barra · Preparación del "carrito" de la merienda o trabajos menores de cocina · Transportar géneros y mercancías del área a su departamento · Tareas de limpieza de sala y office · **Requisitos* ...


  • EUREST Madrid, España

    Funciones · Limpieza de instrumentos y herramientas de la cocina · Preparación del "carrito" de la merienda o trabajos menores de cocina · Transportar géneros y mercancías del área a su departamento · Tareas de limpieza de sala y office · Cuarto de frio: cortar fruta, elaboración ...


  • EUREST Madrid, España

    Funciones · Limpieza de instrumentos y herramientas de la cocina · Desinfección sala y barra · Preparación del "carrito" de la merienda o trabajos menores de cocina · Transportar géneros y mercancías del área a su departamento · Tareas de limpieza de sala y office · **Requisitos* ...


  • EUREST Madrid, España

    Funciones · Limpieza de instrumentos y herramientas de la cocina · Desinfección sala y barra · Preparación del "carrito" de la merienda o trabajos menores de cocina · Transportar géneros y mercancías del área a su departamento · Tareas de limpieza de sala y office · **Requisitos* ...


  • EUREST Madrid, España

    Funciones · Limpieza de instrumentos y herramientas de la cocina · Desinfección sala y barra · Preparación del "carrito" de la merienda o trabajos menores de cocina · Transportar géneros y mercancías del área a su departamento · Tareas de limpieza de sala y office · **Requisitos* ...


  • EUREST Madrid, España

    Funciones · Limpieza de instrumentos y herramientas de la cocina · Desinfección sala y barra · Preparación del "carrito" de la merienda o trabajos menores de cocina · Transportar géneros y mercancías del área a su departamento · Tareas de limpieza de sala y office · **Requisitos* ...