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Jefe/a de Partida
hace 2 días
Camiral Golf & Wellness Caldes de Malavella, EspañaBajo la supervisión del chef ejecutivo, formará parte del equipo de cocina y será el responsable de la partida asignada de las delicias culinarias de nuestro Restaurante, Bar, Room Service y Eventos. · Tareas · - Desarrollar y supervisar los procesos de preparación y presentación ...
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Jefe/a de Partida
hace 4 días
PGA Golf de Caldas, SA Caldes de Malavella, EspañaBajo la supervisión del chef ejecutivo, formará parte del equipo de cocina y será el responsable de la partida asignada de las delicias culinarias de nuestro Restaurante, Bar, Room Service y Acontecimientos. · **a. Funciones y responsabilidades**: · - Desarrollar y supervisar los ...
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Jefe/a de Partida
hace 4 días
PGA Golf de Caldas, SA Caldes de Malavella, EspañaBajo la supervisión del chef ejecutivo, formará parte del equipo de cocina y será el responsable de la partida asignada de las delicias culinarias de nuestro Restaurante, Bar, Room Service y sobre todo en los Eventos. · **a. Funciones y responsabilidades**: · - Desarrollar y supe ...
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Jefe de Partida
hace 1 semana
Hapimag Mas Nou Platja d'Aro, EspañaEl Resort Hapimag Mas Nou se encuentra en pleno corazón de la Costa Brava y a sólo 7 km de Platja d' Aro. El Resort cuenta con 190 apartamentos, Restaurante, Poolbar, zona Wellness, Supermercado, Piscina exterior, piscina interior, sauna y Mini Club. · Buscamos una personalidad c ...
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Jefe/a de Partida Frio
hace 1 semana
Escampa Hotels Platja d'Aro, EspañaBienvenido/a Escampa Hotels · Un grupo hotelero situado en Barcelona y la Costa Brava, con la principal misión de ofrecer servicios y experiências de máxima calidad que aporten la satisfacción de nuestra clientela. · Si eres una persona que te apasiona tu trabajo, comprometida y ...
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Cocinero, Jefe de Partida
hace 5 días
Tropic Park Malgrat de Mar, EspañaJEFE DE PARTIDA (CALIENTE, FRÍO Y PASTELERÍA) · Funciones a realizar: · - Principalmente se buscan personas profesionales en las partidas de Frío, del Caliente y Pastelería. · - Elaboración y presentación de los platos en función del área de la cocina donde se encuentre. · - Mani ...
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Jefe/a de Partida
hace 2 semanas
Plaça Girona, España Sin especificarSe busca jefe de partida para Restaurante en el centro de Girona, incorporación inmediata. Se valorará experiencia previa en lugares de buena gastronomía. Experiencia: Se requiere Idiomas: Español – Experto. Catalán – Básico Jornada: Completa Horario: Jueves a lunes Salario: € me ...
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Jefe/a de Partida
hace 2 días
Mas de Torrent Girona, España Jornada completaEmpresas: Mas de Torrent · ÚNICO: IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, EXCELENTE. Nuestro propósito es brindar un servicio excelente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Madrid, Mallorca, Costa Brava y Buenos Aires. Nos ocupamos de nuestros clientes, de nuestro ...
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Jefe de partida
hace 6 días
Camiral Golf & Wellness Girona, España CDISi te gusta trabajar en un entorno rodeado de naturaleza, bienestar y tranquilidad, estamos hechos para ti · Camiral Golf & Wellness es un Resort de Golf y Wellness situado en medio de la naturaleza de La Selva, a tan sólo una hora Barcelona y a veinte minutos del núcleo históri ...
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cocinero/a, jefe de partida
hace 3 días
Andilana Palamós, España Sin especificarTienes experiencia como Jefe de partida?.. Empresa de restauración con restaurantes en Palamós y Playa de Aro, busca COCINEROS. Si estás buscando un proyecto profesional estable y con posibilidades reales de promoción. Te estamos esperando.. Temporada de verano (junio a septiembr ...
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Jefe de partida cuarto frio
hace 3 días
(El Coto) Boutique & Spa Hotel Sant Jordi Desvalls, España Sin especificarEl Coto) Boutique & Spa Hotel es un hotel familiar de 5 estrellas ubicado en el sur-este de Mallorca junto al Parque Natural de Es Trenc. Contamos con 50 habitaciones, 2 restaurantes, 2 bares, un spa y una bodega de vino con más de 400 referencias de vino local y nacional. Buscam ...
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Ayudante de Cocina
hace 3 días
Camiral Golf & Wellness Caldes de Malavella, EspañaBajo la supervisión de un jefe/a de partida, formará parte del equipo de cocina responsable de las delicias culinarias de nuestro restaurante, Bar, Room Service y Eventos · Tareas · - Asegurar estándares de calidad al nível más alto · - Mantener siempre en orden su partida. Mater ...
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Ayudante de Cocina
hace 1 semana
Camiral Golf & Wellness Caldes de Malavella, EspañaBajo la supervisión de un jefe/a de partida, formará parte del equipo de cocina responsable de las delicias culinarias de nuestro restaurante, Bar, Room Service y Eventos · Tareas · - Asegurar estándares de calidad al nível más alto · - Mantener siempre en orden su partida. Mater ...
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Sous Chef
hace 5 días
Camiral Golf & Wellness Caldes de Malavella, EspañaBajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos) · Tareas · - Supervisar el funcionamiento de todas l ...
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Ayudante de Cocina
hace 3 días
PGA Golf de Caldas, SA Caldes de Malavella, EspañaComo **Ayudante de cocina** · Bajo la supervisión de un jefe/a de partida, ayudará al equipo de cocina en las tareas diarias, mise-en-place, y servicio de cocina asegurando que se mantengan los estándares de calidad al nível más alto y que su partida, materiales y utensilios esté ...
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Cocinero/a
hace 13 horas
Camiral Golf & Wellness Caldes de Malavella, EspañaBajo la supervisión de un jefe/a de cocina, formará parte del equipo de cocina responsable de las delicias culinarias de nuestro Restaurante, Bar, Room Service y Eventos. · Tareas · **Funciones y responsabilidades**: · - Mise en place · - Asegurar estándares de calidad al nível m ...
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Ayudantes de Cocina
hace 1 semana
Golf Hotel Malavella S.L Caldes de Malavella, EspañaSi te gusta trabajar en un entorno rodeado de naturaleza, bienestar y tranquilidad, estamos hechos para ti · Camiral Golf & Wellness es un Resort de Golf y Wellness situado en medio de la naturaleza de La Selva, a tan sólo una hora Barcelona y a veinte minutos del núcleo históric ...
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Sous Chef
hace 1 semana
PGA Golf de Caldas, SA Caldes de Malavella, España**Segundo/a de cocina o Sous-Chef** · **a.** **Descripción**: · Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service ...
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Sous Chef
hace 3 días
PGA Catalunya Golf and Wellness Girona, España**Descripción**: · Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos) · - **Funciones y responsabilidad ...
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Camarero/a Bingo con Francés
hace 1 día
Adecco Girona, España¿Dispones de experiência como camarero de barra ¿Dispones de un nível de francés avanzado? ¿Resides en Gerona o alrededores? Buscamos a un/a camarero/a de barra con un nível muy alto de francés para trabajar en un prestigioso BINGO de la zona de Gerona. · - ¿Qué buscamos?- Experi ...
JEFE/A DE PARTIDA - Ferreries, España - Meliá Hotels International
Descripción
Descripción del lugar de trabajo:
Misión: Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad.
Requisitos:
1. Juntamente con su jefe inmediato se asegura de que se cuenta con el personal suficiente para hacer frente a la carga de trabajo necesario dentro de lo autorizado por la plantilla de personal que corresponda a la ocupación existente y en base a la estimación de cubiertos del periodo respectivo.
2. Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo con los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría.
3. Supervisar continuamente la eficiencia y productividad de todos y cada uno de los empleados de su sección, al mismo tiempo que se asegura de la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo, vigilando el buen funcionamiento de este.
4. Garantizar que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo sin contratiempos y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, tiempos de cocción, etc....
5. Cumplir y vigila que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras de conservación, cámaras frías, refrigeradores, etc.... así como en todas las áreas bajo su responsabilidad.
6. Asistir a sus superiores en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día de acuerdo a la disponibilidad de productos.
