- Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía (productos, pedidos, estándares de servicio, procedimientos Vips.
- Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos.
- Colaborar en la planificación cartas bares y restaurantes (rotación menús) junto con el Restaurant Chef.
- Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio.
- Supervisar la preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.
- Participar en la planificación del equipo, la comunicación de órdenes y la preparación de cámaras y almacén.
- Realizar seguimientos de la operación diaria (pre y post llegada de clientes).
- Es responsable de la formación operativa de los equipos en procedimientos de trabajo.
- Titulación universitaria y/o superior en Turismo / Gastronomía / Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias del área.
- Idioma local e inglés medio-avanzado.
- Conocimientos de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
- Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión.
- Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
- Liderazgo y habilidades de alta comunicación.
- Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar.
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Sous Chef
hace 4 días
Finding Talent Barcelona, España· **Finding Talent busca Sous Chef**: · Hola chefs apasionados por la cocina de restaurantes · En **Finding Talent** trabajamos con diferentes grupos de restauradores, y en esta oportunidad, uno de ellos está en búsqueda de un talentoso **Sous Chef** para su restaurante en Barce ...
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Sous Chef
hace 3 días
Radisson Blu 1882 Barcelona, Sagrada Familia - Kitchen Barcelona, España**¿Anhelas el gusto del éxito? Si tu respuesta es Yes I Can, aquí en **Radisson Hotel Group** estamos buscando a adictos/as a la comida como tú** · En Radisson Hotel Group, destacamos juntos como un único equipo con el fin de crear momentos memorables para nuestros clientes. · Cu ...
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Sous Chef
hace 2 días
Open References Barcelona, EspañaDesde Open References se precisa incorporar **Sous-Chef** para restaurante localizado en Barcelona. · Una cocina de cercanía donde prima el producto con creativos destellos e interesantes matices de texturas en todos sus platos. · **Lo que pedimos de ti**: · - Experiência mínima ...
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Sous Chef
hace 7 horas
Marriott International, Inc Barcelona, España**Número de Empleo** · **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary · **Ubicación** The Barcelona EDITION, Avinguda de Francesc Cambo 14, Barcelona, Barcelona, Spain VER EN MAPA · **Horario** Full-Time · **¿Ubicación remota?** N · **¿Reubicación?** N · **Tipo de Posición ...
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Sous Chef
hace 4 días
Melia Hotels International Barcelona, España**_"El mundo es tuyo con Meliá"_** · Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran ...
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Sous Chef
hace 2 días
Marriott International, Inc Barcelona, España**Número de Empleo** · **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary · **Ubicación** W Barcelona, Placa de la Rosa dels Vents 1, Barcelona, Barcelona, Spain VER EN MAPA · **Horario** Full-Time · **¿Ubicación remota?** N · **¿Reubicación?** N · **Tipo de Posición** Managem ...
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Sous Chef
hace 1 semana
Marriott International, Inc Barcelona, España**Número de Empleo** · **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary · **Ubicación** W Barcelona, Placa de la Rosa dels Vents 1, Barcelona, Barcelona, Spain VER EN MAPA · **Horario** Full-Time · **¿Ubicación remota?** N · **¿Reubicación?** N · **Tipo de Posición** Managem ...
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Sous Chef
hace 1 día
SB HOTELS Barcelona, EspañaEn SB Hotels, con más de 30 años de experiência en el sector, contamos con 9 hoteles -y dos hoteles en construcción · - ubicados en Barcelona, Tarragona, Tierras del Ebro y Madrid. · Actualmente buscamos un 2o Jefe de cocina con formación en hostelería para nuestros hoteles SB Ic ...
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Sous Chef
hace 1 día
Marriott International, Inc Barcelona, España**Número de Empleo** · **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary · **Ubicación** Hotel Arts Barcelona, Marina 19-21, Barcelona, Barcelona, Spain VER EN MAPA · **Horario** Full-Time · **¿Ubicación remota?** N · **¿Reubicación?** N · **Tipo de Posición** Management · - ...
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Sous Chef
hace 1 semana
Marriott International, Inc Barcelona, España**Número de Empleo** · **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary · **Ubicación** Le Méridien Barcelona, La Rambla 111, Barcelona, Barcelona, Spain VER EN MAPA · **Horario** Full-Time · **¿Ubicación remota?** N · **¿Reubicación?** N · **Tipo de Posición** Management · ...
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Sous Chef
hace 1 semana
Melia Hotels International Barcelona, España**_"El mundo es tuyo con Meliá"_** · Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran ...
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Sous Chef
hace 4 días
Try Talent LLC Barcelona, EspañaJob Title: Sous Chef · Starting Date: April, 12-month Contract · Location: Middle East (specific location undisclosed) · Hotel: Anonymous · **Job Description**: · We are currently seeking a talented and experienced Sous Chef to join our culinary team at an exclusive hotel in the ...
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Sous Chef
hace 7 horas
COYA Restaurant & Pisco Bar Barcelona, España**Your New Company**: · COYA is a worldwide renowned luxury lifestyle hospitality brand with venues in London; Mayfair and City, Paris, Monaco, Mykonos, Dubai, Abu-Dhabi, Doha and Riyadh. · Born from the spirit of an adventure, COYA celebrates Latin American culture through delic ...
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Sous Chef- Lokal
hace 6 días
Marriott International, Inc Barcelona, España**Número de Empleo** · **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary · **Ubicación** Hotel Arts Barcelona, Marina 19-21, Barcelona, Barcelona, Spain VER EN MAPA · **Horario** Full-Time · **¿Ubicación remota?** N · **¿Reubicación?** N · **Tipo de Posición** Management · - ...
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Executive Sous Chef
hace 1 semana
Marriott International, Inc Barcelona, España**Número de Empleo** · **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary · **Ubicación** Le Méridien Barcelona, La Rambla 111, Barcelona, Barcelona, Spain VER EN MAPA · **Horario** Full-Time · **¿Ubicación remota?** N · **¿Reubicación?** N · **Tipo de Posición** Management · ...
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Sous Chef-junior
hace 1 día
Marriott International, Inc Barcelona, España**Número de Empleo** · **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary · **Ubicación** W Barcelona, Placa de la Rosa dels Vents 1, Barcelona, Barcelona, Spain VER EN MAPA · **Horario** Full-Time · **¿Ubicación remota?** N · **¿Reubicación?** N · **Tipo de Posición** Managem ...
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Sous Chef
hace 7 horas
Marriott International, Inc Barcelona, España**Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** The Barcelona EDITION, Avinguda de Francesc Cambo 14, Barcelona, Barcelona, Spain VIEW ON MAP · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Management · **J ...
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Senior Sous Chef
hace 7 horas
Sircle Collection Barcelona, EspañaThe **Senior Sous chef** at the Sir Victor Hotel in Barcelona prepares delicious dishes according to the menu. You will be responsible for cooking dishes that delight guests with their flavour and timely service. · Reports to: Executive chef · You must be able to follow instructi ...
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Sushi Sous Chef
hace 1 semana
Marriott International, Inc Barcelona, España**Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** W Barcelona, Placa de la Rosa dels Vents 1, Barcelona, Barcelona, Spain VIEW ON MAP · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Management · **JOB SUMMARY ...
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Sushi Sous Chef
hace 2 días
Marriott International, Inc Barcelona, España**Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** W Barcelona, Placa de la Rosa dels Vents 1, Barcelona, Barcelona, Spain VIEW ON MAP · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Management · **JOB SUMMARY ...
Sous Chef - Barcelona, España - Melia Hotels International
Descripción
"El mundo es tuyo con Meliá"
Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.
Es saber que has empezado uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración te acompañará siempre. ¿Te animas a ser el/la dueñ@ de tu carrera profesional en un mundo inspirador?
Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP
Disfrutaras de My MeliáRewards que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas.
Además, disfruta del programa, My MeliáBenefits: con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias. Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti
Bienvenidos a la emocionante nueva apertura de Beso Pedralbes en Torre Melina a Gran Meliá Hotel
Presentamos esta oportunidad de trabajo en este vibrante oasis, donde cada experiencia es inolvidable.
Misión:
Es responsable, junto al Restaurant Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía.
Funciones principales:
¿Qué buscamos?
En Meliá todos somos VIP
Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
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