- Lleva a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos, procurando en forma continua alcanzar los niveles más altos de eficiencia en el uso de recursos dentro de su sección y departamento.
- Poder gestionar el servicio de forma correcta, coordinando al equipo y atendiendo a las necesidades de la operativa.
- Vigila que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.
- Lleva a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable.
- Se asegura de entregar todas las solicitudes del centro de consumo en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas en cuanto a guarniciones, términos de cocimiento, etc.
- Cumple con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad de los alimentos que se preparan.
- Se asegura que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.
- Experiencia mínima de 1 año
- Formación en Gastronomía o similares
- Capacidad de trabajo en equipo, orientación al detalle
- Inglés alto
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Jefe de Partida
hace 2 días
Habemus Consulting Barcelona, EspañaNuestro cliente es un Restaurante en el centro de Barcelona. Se trata de un espacio polivalente (café, terraza, restaurante y coctelería) con una cocina sencilla pero sorprendente especializada en tapas, arroces y productos de temporada y km0. · Tus funciones y responsabilidades ...
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Jefe/a de Partida
hace 1 semana
Habemus Consulting Barcelona provincia, EspañaNuestro cliente es un Restaurante en el centro de Barcelona. Se trata de un espacio polivalente (café, terraza, restaurante y coctelería) con una cocina sencilla pero sorprendente especializada en tapas, arroces y productos de temporada y km0. · **CUÁL SERÁ TU MISIÓN** · Como Jef ...
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Jefe/a de Partida
hace 4 días
Vincci Hoteles Barcelona, España**Descripción**: · En Vincci Hoteles seleccionamos a un/a **JEFE/A DE PARTIDA** para uno de nuestros hoteles**_ _**ubicado en Barcelona. · Apostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en un ambiente de igualdad, ...
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Jefe de Partida
hace 1 semana
ESCAMPA HOTELS, S.L. Barcelona, EspañaGran Hotel Havana está ampliando su plantilla. Un hotel **s ubicado en el centro de la ciudad de Barcelona, donde la buena comunicación con transporte público, el buen ambiente de trabajo y el espacio, hacen que sea el sitio idóneo para trabajar y crecer laboralmente. El hotel fo ...
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Jefe/a de Partida
hace 1 semana
Serras Barcelona Barcelona, EspañaWe're hiring Estamos buscando un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro magnifico team en el Hotel Serras 5* GL Luxury Boutique en Barcelona · - TÍTOL FP DE GRAU MIG · - Contracte laboral indefinit · - Jornada completa · - Altres beneficis: Salario anual bruto de 24000 a 24 ...
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Jefe de Partida
hace 1 semana
GRAN HOTEL HAVANA Barcelona, EspañaGran Hotel Havana está ampliando su plantilla. Un hotel **s ubicado en el centro de la ciudad de Barcelona, on la buena comunicación con transporte público, el buen ambiente de trabajo y el espacio, hacen que sea el sitio idoneo para trabajar y crecer laboralmente. · El hotel for ...
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Jefe de Partida
hace 1 semana
Marriott International, Inc Barcelona, España**Número de Empleo** · **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary · **Ubicación** AC Hotel Barcelona Forum, Paseo Taulat 278, Barcelona, Barcelona, Spain VER EN MAPA · **Horario** Full-Time · **¿Ubicación remota?** N · **¿Reubicación?** N · **Tipo de Posición** Non-Man ...
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Jefe de Partida
hace 1 semana
Melia Hotels International Barcelona, España**_"El mundo es tuyo con Meliá"_** · Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran ...
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Cocinero, Jefe de Partida
hace 1 semana
Restaurantes A Pluma Barcelona, EspañaDesde Apluma buscamos un jefe de partida para elaborar nuestros platos sencillos, pero excelentes, cocinados con cocción lenta al carbón y con mimo en la receta. · Elaboramos el pollo con trabajadas recetas, que se elaboran durante dos horas en el horno Josper. La base de nuestra ...
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Cocinero, Jefe de Partida
hace 1 semana
COOKING GALLERY SL Barcelona, EspañaRestaurante gastronómico en el Born de Barcelona busca cocinero - jefe de partida con experiência. Se encargará de realizar las diferentes elaboraciones a los mandos del jefe de cocina y de dar los servicios de mediodía y noche. · Precisamos incorporar una persona comprometida qu ...
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Cocinero, Jefe de Partida
hace 1 semana
COOKING GALLERY SL Barcelona, EspañaRestaurante gastronómico en el Born de Barcelona busca cocinero - jefe de partida con experiência. Se encargará de realizar las diferentes elaboraciones a los mandos del jefe de cocina y de dar los servicios de mediodía y noche. · Precisamos incorporar una persona comprometida qu ...
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Cocinero, Jefe de Partida
hace 1 semana
CASA FUSTER Barcelona, EspañaVacante disponible "Cocinero/a" · Importante restaurante está en la búsqueda de cocinero/a con conocimiento y experiência en cocina. · **Requisitos**: · - Conocimiento en cocina mediterránea. · - Papeles en regla · - Vivir en Sant Cugat o tener coche. · - Disponibilidad horaria. ...
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Cocinero, Jefe de Partida
hace 2 días
Fratelli La Bufala Ponte Milvio Barcelona, EspañaSi ricerca la figura di chef di cucina italiano da valutare in base alle capacità esposte. · Cerchiamo una persona con esperienza, pulita, puntuale da inserire nel nostro staff. · Colloqui con Curriculum alla mano. · Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido · Salario ...
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Cocinero, Jefe de Partida
hace 5 días
Hostesa Barcelona, EspañaBUSCAMOS UN COCINERO/A para contrato de suplencias, en Barcelona. · Se ofrece un contrato de 40h/semanales, convenio colectividades, en escuela de Barcelona: · Horario de 08:30h a 15:30H · Se requiere 2 años de experiência en cocina de colectividades y certificado de ausencias de ...
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Cocinero, Jefe de Partida
hace 1 semana
Zenith Brunch & Cocktails Barcelona, EspañaVen y únete a nuestro equipo en el mejor lugar de brunch de Barcelona. · **Condiciones / Ofertas** · Contrato de trabajo a tiempo completo (40h / semana) · 2 días de descanso / semana, rotativo; · Turnos completo; · €€€€ remuneración atractiva; · Comida en el sitio. · Disponibili ...
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Jefe/a de Partida para Hotel 5
hace 1 semana
Grupo Crit Barcelona, España**Descripción**: · **¿Eres un apasionado de la cocina y te gustaría trabajar en Hoteles y Restaurantes de Barcelona? ¿Tienes experiência como Jefe/a de partida en Hoteles 5*?, Si es así, esta oportunidad es para ti** · En GRUPO CRIT ETT, te ofrecemos la oportunidad de unirte a nu ...
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SINENGER CONSULTING Barcelona, EspañaRestaurante de carta de cocina catalana y mediterránea en Barcelona centro precisa incorporar cocinero - jefe de partida: · Se requiere: · - Experiência previa de 3 años como cocinero jefe de partida en tipo de cocina similar. · - Conocimiento y dominio de la cocina mediterránea ...
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SINENGER CONSULTING Barcelona, EspañaJefe de partida 40h para restaurante de alto nível en Barcelona · Se requiere: · - Experiência previa trabajando al cargo de una partida y equipo de partida. · - Conocimiento y dominio de la cocina mediterránea y de mercado. · - Capacidad para responsabilizarse y organizar una pa ...
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Jefe/a de Partida
hace 5 días
Restaurants el Poble Sec, Barcelona, España De jornada completaSe busca jefe de partida para restaurante italiano/mediterraneo. Imprescindible conocimiento de comida italiana (sobre todo pasta) y experiencia minima demostrable de 5 años. · Experiencia: Se requiere · Jornada: Completa · Salario: desde 1.750 € mensual · Inicio: Incorporación i ...
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Jefe/a de Partida
hace 5 días
BARCELONA PROJECT´S, S.A. Les Corts, Barcelona, España De jornada completaRealizar de manera cualificada las funciones de control y de supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del Jefe de cocina. Además de las funciones de cocinero/a, también participar en el control de los aprovisionamientos, conservación y almacena ...
Jefe/a de partida - Barcelona, España - Melia Hotels International
Descripción
"El mundo es tuyo con Meliá"
Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.
Es saber que has empezado uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración te acompañará siempre. ¿Te animas a ser el/la dueñ@ de tu carrera profesional en un mundo inspirador?
Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP
Disfrutaras de My MeliáRewards que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas.
Además, disfruta del programa, My MeliáBenefits: con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias. Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti
Bienvenidos a la emocionante nueva apertura de Beso Pedralbes en Torre Melina a Gran Meliá Hotel
Presentamos esta oportunidad de trabajo en este vibrante oasis, donde cada experiencia es inolvidable
Misión:
Responsable de la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia.
Principales funciones:
¿Qué estamos buscando?
En Meliá todos somos VIP
Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
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