- Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.
- Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.
- Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.
- Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.
- Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.
- Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.
- Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.
- Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.
- Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores.
- Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.
- Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.
- Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.
- Atención al cliente.
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Jefe/A De Partida
hace 2 semanas
Hotel Hacienda Na Xamena Islas Baleares, EspañaEmpresas: Hotel Hacienda Na Xamena Hotel Hacienda Na Xamena 5*, situated on the beautiful island of Ibiza, is looking for an experienced jefe de partida specialized in a la carte dishes for luxury hotels and restaurants. The ideal candidate must carry out their assigned tasks fol ...
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Jefe/A De Partida
hace 2 semanas
Hotel Hacienda Na Xamena Islas Baleares, EspañaEmpresas: Hotel Hacienda Na XamenaHotel Hacienda Na Xamena 5*, situated on the beautiful island of Ibiza, is looking for an experienced jefe de partida specialized in a la carte dishes for luxury hotels and restaurants.The ideal candidate must carry out their assigned tasks follo ...
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Jefe/a de Partida
hace 4 semanas
Kimpton Aysla Mallorca Calviá, España De jornada completaAbout Us . Kimpton Aysla Mallorca is a sanctuary of calm and well-being, nestled among the lush foliage of sunny southern Mallorca. A progressive take on country-club life, where active leisure meets utter relaxation, and touches of tradition blend with modern values. This is mod ...
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Jefe De Partida En Cocina
hace 1 semana
Grabjobs Spain Islas Baleares, EspañaJob Number ******** Job CategoryFood and Beverage & Culinary LocationThe St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, SpainVIEW ON MAP ScheduleFull-Time Located Remotely?N Relocation?N Position TypeNon-Management POSITION SUMMARY P ...
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Jefe/a de Partida
hace 1 semana
Melia Hotels International Balearic Islands, España"El mundo es tuyo con Meliá" · Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran fami ...
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Jefe/a de partida
hace 2 semanas
Hotel Paradiso Garden Palma, España De jornada completa¿Te gustaría seguir desarrollando tu carrera profesional en el sector del Turismo? En nuestro Hotel de 4* Paradiso Garden, buscamos una persona para la posición de Jefe/a de Partida. · Tu misión sera: Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o se ...
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Jefe/a de Partida
hace 2 semanas
Hospes Hotels Palma de Mallorca, EspañaDescripción · En Hospes Maricel & SPA buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones: · Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Ca ...
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Jefe/A De Partida
hace 3 días
Hospes Hotels Islas Baleares, España· Empresas: Hospes HotelsEn Hospes Maricel & SPA estamos en la búsqueda de un/a Jefe/a de partida para desempeñar las siguientes funciones: · Preparar y controlar los ingredientes del menú a cargo, asegurando el cumplimiento de las órdenes del Chef, fichas técnicas y estándares ...
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Jefe/A De Partida
hace 2 semanas
Hospes Hoteles S.L. Islas Baleares, EspañaWe are looking to hire an enthusiastic Jefe/a de Partida to join our stellar team at Hospes Hoteles S.L. in Palma de Mallorca, Islas Baleares. · Growing your career as a Full Time Jefe/a de Partida is an amazing opportunity to develop useful skills. · If you are strong in critica ...
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Jefe/A De Partida
hace 2 semanas
Hospes Hotels Islas Baleares, EspañaEn Hospes Maricel & SPA buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones:Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.Ser responsab ...
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Jefe/a de Partida
hace 1 día
Grupotel Palma, EspañaEmpresas: Grupotel Grupotel Parc Natural & Spa ***** ofrece el puesto de Jefe/a de Partida con un contrato fijo discontinuo e incorporación inmediata en Platja de Muro. Este rol conlleva la responsabilidad de dirigir, coordinar y supervisar parte del servicio de cocina de un hote ...
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Jefe/A De Partida
hace 3 días
Mll Hotels Islas Baleares, EspañaEmpresas: MLL Hotels · MLL Hotels es una cadena hotelera vacacional 100% mallorquina fundada en 2004 en Platja de Palma, Mallorca. Nuestra principal apuesta y razón de ser radican en consolidar un joven y ambicioso proyecto hotelero y empresarial basándonos en una estrategia con ...
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Jefe/a de Partida
hace 4 días
Restaurante Yara Puerto Nous, España Intensiva tarde, 40 horas / semanaEmpresas: Restaurante Yara · El Restaurante Yara abrió sus puertas en Mayo de 2023. Un restaurante con esencia propia, su gran terraza tropical y privada con vistas al puerto y a sus impresionantes yates, han hecho que sea un restaurante de referencia en Mallorca. Actualmente bus ...
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Cocinero/a y Jefe/a de Partida
hace 3 semanas
Grupo Roxa Palma, EspañaEn Blau buscamos profesionales, detallistas, dispuestos a disfrutar del trabajo en equipo. · Valoramos mucho la proactividad y compromiso. · Actualmente precisamos incorporar a un Cocinero/a y Jefe/a de Partida para nuestro hotel Blau Punta Reina. · Tu principal misión será: · - ...
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Jefe/a de Partida
hace 1 mes
Grupo La Paloma Palma, España Sin especificarPrecisamos jefe de partida para restaurante de cocina mediterránea en el centro de Palma. Experiencia: Se requiere Idiomas: Español – Avanzado Jornada: Completa Horario: Dos días partido, 3 días seguidos, dos días libre. Extras: Propinas Sobre Grupo La Paloma: Empresa con treinta ...
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Jefe/a de Partida
hace 1 mes
Hospes Hotels Palma de Mallorca, España OTHEREn Hospes Maricel & SPA buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones: · * Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena. · * Ser ...
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Jefe/a de Partida
hace 3 semanas
MarSenses Hotels & Homes Mallorca, Illes Balears provincia, EspañaPuesto de trabajo · - Jefe/a de partida - Palmanova - Mallorca Temporada 2024 Oferta 01400 · - Descripción de la oferta de Trabajo · Si tienes experiência o formación como Jefe/a de partida Eres la persona que estamos buscando para la próxima temporada · - **Responsabilidades**: ...
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Jefe de Partida
hace 1 día
Dalili Food Palma de Mallorca, EspañaRestaurante ITALIANO en Palma centro busca Jefe de partida · PRINCIPALES RESPONSABILIDADES: · - Realizar de manera precisa y cualificada las funciones de la partida, bajo la dirección del Jefe de cocina. · - Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenam ...
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Jefe/a de Partida
hace 1 semana
EUREST Palma de Mallorca, EspañaFunciones · 1. Supervisar los menús servidos · 2. Gestión materias primas · 3. Supervisión Procedimientos APPCC · 4. Supervisión y gestión de los FFTT · 5. Mejorar procesos de calidad · 6. Controlar el emplatado de los menús · 7. Calibración y diferentes tipos dieta · 8. Conocimi ...
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Jefe/a de Partida
hace 1 semana
Melia Hotels International Mallorca, Illes Balears provincia, España**Jefe/a de Partida - Hoteles Meliá Palma** · **_"El mundo es tuyo con Meliá"_** · Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo co ...
Jefe/a de partida - Palma, España - Grupo Mac Hotels
Descripción
Empresas: Grupo Mac Hotels
Te gustaría seguir desarrollando tu carrera profesional en el sector del Turismo? En nuestro Hotel de 4* Paradiso Garden, buscamos una persona para la posición de Jefe/a de Partida
Tu misión sera:
Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina.
Tu día a día sera...Requisitos :
Qué esperamos de ti? Estudios mínimos: FP Medio o Superior de Cocina y Gastronomía Estudios adicionales: Titulaciones propias de Escuelas de Hostelería Idiomas: Nivel básico-medio de inglés y valorable alemán Conocimientos informáticos: Nivel medio de ofimática e internet Competencias: Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo
Experiencia laboral:
1 – 3 años en puesto similar
Requerimientos:
APPCC, carnet de conducir, permiso de trabajo.
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