diana cabrera estevez

Profesional de cocina con 15 años de experiencia,
titulada con FP grado medio técnico de cocina y
gastronomía y Master de Cocina, técnica,
producto y creatividad en Basque Culinary.
Durante mi experiencia he tenido la oportunidad
de desarrollar habilidades de trabajo en equipo,
creatividad, organización y comunicación;
Busco una oportunidad profesional como cocinera
donde puedo aportar valor a través de mis
conocimientos, experiencias y habilidades,
mientras sigo desarrollándome profesionalmente 
 

Mis objetivos los tengo claros :Realizar el control y la gestión de stock de compras y almacén, revisando existencias
y conservación de alimentos
Control de mise en place de cada partida y en cada puesta punto del servicio
Garantizar el buen desarrollo del servicio en las áreas de cocina
Organizar, coordinar, motivar y dirigir el trabajo de 3 ayudantes de cocina a cargo
Asistir al jefe de cocina en sus funciones.
Conocer e implementar las medidas de seguridad e higiene
Realizar tareas de limpieza y organización de los productos recibidos
Atento a las últimas tendencias y técnicas: he participado en varios cursos de cocina
creativa y cocina molecular con líderes del sector.
Creatividad: me encanta innovar en la presentación visual del plato y fusionar
sabores.
Exigente en el trabajo, limpia, ordenada, y con gran sentido de la estética 

Basque Culinary Center, Máster en
Cocina, Técnica, Producto y Creatividad. San
Sebastián España