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    Jefe/a de sector restaurante - Madrid, España - Abba Madrid Hotel

    Abba Madrid Hotel
    Abba Madrid Hotel Madrid, España

    hace 3 días

    Default job background
    Jornada completa, Turno partido
    Descripción

    Empresas: Abba Madrid Hotel


    Buscamos incorporar un Jefe de sector para nuestro Departamento de Bar / Restaurante, experimentado y apasionado por la atención al cliente y la restauración, persona dinámica, con iniciativa y autonomía, muy creativa y con interés por el detalle.

    Se valorará experiencia con equipos a cargo. DESCRIPCIÓN DEL PUESTO
    • Será responsable de organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
    • Planificación de horarios y turnos del departamento.
    • Dirigir, planificar y realizar el conjunto de actividades de su área.
    • Supervisar la planificación de la actividad en restaurante, bar cafetería y resto de puntos de venta y servicios extraordinarios.
    • Controlar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentarias.
    • Supervisar datos económicos, elaborar presupuestos, controlar costes y gestionar stocks de bebidas y pedidos.
    • Gestión de inventario de material.
    • Gestión de quejas y reclamaciones.
    • Conocer y asesorar sobre los distintos productos de la carta de alimentos, vinos y coctelería.
    • Controlar el estado de limpieza de los espacios donde se dan los servicios.
    • Supervisar la facturación a clientes.
    • Supervisar los inventarios y el estado del mobiliario, vajilla y cubertería.
    • Supervisar la calidad y presentación de la comida.
    • Analizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: personal, material y equipos.
    • Control de las ventas del departamento
    • Operativa y apoyo en la comercialización de salones para Banquetes.
    • Cooperación en la elaboración de las nuevas ofertas gastronómicas de temporada.
    • Formación del personal del Departamento, evaluación del rendimiento del personal a su cargo y propuestas para mejorar su productividad.
    Requisitos :

    • Experiencia liderando equipos en sector de Restauración de al menos 2 años.
    • Estudios de hostelería.
    • Buena presencia.
    • Perfil con ideas creativas y novedosas, organizado y dinámico.
    • Idiomas: Inglés B2 (valorable otros idiomas).
    • Flexibilidad horaria.
    • Usuario avanzado paquete Office.

    SE OFRECE:

    • Posibilidades de crecimiento dentro de la compañía.
    • Régimen General, Contrato Laboral.
    • Jornada Completa.
    • El régimen de turnos será de mañana, tarde o partido con los descansos que determina la normativa vigente.
    • Desarrollo y estabilidad laboral.


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