#osobuco

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hace 7 años

Ossobuco u osobuco, el hueso hueco de Milán

Jorge Hernández Alonso · Escribo mientras el aroma de la cocina italiana impregna mi estudio, estoy cocinando un osobuco a la milanesa, un guiso que cuando las hojas de los árboles se tornan marrones y comienzan a caer sobre la acera componiendo mantos ocres de sonidos difusos despierta en mi interio ...

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