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Jefe/a de Partida
hace 2 semanas
PGA Golf de Caldas, SA Caldes de Malavella, EspañaBajo la supervisión del chef ejecutivo, formará parte del equipo de cocina y será el responsable de la partida asignada de las delicias culinarias de nuestro Restaurante, Bar, Room Service y sobre todo en los Eventos. · **a. Funciones y responsabilidades**: · - Desarrollar y supe ...
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Jefe/a de Partida
hace 2 semanas
Camiral Golf & Wellness Caldes de Malavella, EspañaBajo la supervisión del chef ejecutivo, formará parte del equipo de cocina y será el responsable de la partida asignada de las delicias culinarias de nuestro Restaurante, Bar, Room Service y Eventos. · Tareas · - Desarrollar y supervisar los procesos de preparación y presentación ...
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Jefe/a de Partida
hace 2 semanas
PGA Golf de Caldas, SA Caldes de Malavella, EspañaBajo la supervisión del chef ejecutivo, formará parte del equipo de cocina y será el responsable de la partida asignada de las delicias culinarias de nuestro Restaurante, Bar, Room Service y Acontecimientos. · **a. Funciones y responsabilidades**: · - Desarrollar y supervisar los ...
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Jefe/a de Partida
hace 5 días
PGA Golf de Caldas, SA Caldes de Malavella, EspañaBajo la supervisión del chef ejecutivo, formará parte del equipo de cocina y será el responsable de la partida asignada de las delicias culinarias de nuestro Restaurante, Bar, Room Service y Acontecimientos. · **a. Funciones y responsabilidades**: · - Desarrollar y supervisar los ...
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Jefe de Partida
hace 3 semanas
Hapimag Mas Nou Platja d'Aro, EspañaEl Resort Hapimag Mas Nou se encuentra en pleno corazón de la Costa Brava y a sólo 7 km de Platja d' Aro. El Resort cuenta con 190 apartamentos, Restaurante, Poolbar, zona Wellness, Supermercado, Piscina exterior, piscina interior, sauna y Mini Club. · Buscamos una personalidad c ...
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Jefe/a de Partida Frio
hace 3 semanas
Escampa Hotels Platja d'Aro, EspañaBienvenido/a Escampa Hotels · Un grupo hotelero situado en Barcelona y la Costa Brava, con la principal misión de ofrecer servicios y experiências de máxima calidad que aporten la satisfacción de nuestra clientela. · Si eres una persona que te apasiona tu trabajo, comprometida y ...
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Cocinero, Jefe de Partida
hace 1 semana
Vicus restaurant Pals, EspañaBuscamos JEFE/A DE PARTIDA para CALIENTES. Imprescindible experiência mínima de 1-2 años en posición similar. Posibilidad de alojamiento. Remuneración según valía. · Tipo de puesto: Jornada completa · Beneficios: · - Comida en la empresa · Horario: · - Jornada partida · Tipos de ...
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Cocinero, Jefe de Partida
hace 2 semanas
Tropic Park Malgrat de Mar, EspañaJEFE DE PARTIDA (CALIENTE, FRÍO Y PASTELERÍA) · Funciones a realizar: · - Principalmente se buscan personas profesionales en las partidas de Frío, del Caliente y Pastelería. · - Elaboración y presentación de los platos en función del área de la cocina donde se encuentre. · - Mani ...
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Cocinero, Jefe de Partida
hace 1 semana
Mas Ricart Gurb, Barcelona provincia, EspañaEs requereix experiência i estudis, saber fer-se cárrec de tot lo que comporta portar una cuina, desde la compra del producte fins la presentació del plat, creatividat a la el.laboració de menús i carta, ser molt curós amb la higiene i manipulació del producte, ser bon company i ...
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Cocinero, Jefe de Partida
hace 1 día
Vicus restaurant Pals, EspañaBuscamos JEFE/A DE PARTIDA para CALIENTES. Imprescindible experiência mínima de 1-2 años en posición similar. Posibilidad de alojamiento. Remuneración según valía. · Tipo de puesto: Jornada completa · Beneficios: · - Comida en la empresa · Horario: · - Jornada partida · Requisito ...
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Cocinero, Jefe de Partida
hace 1 semana
Mas Ricart Gurb, Barcelona provincia, EspañaEs requereix experiência i estudis, saber fer-se cárrec de tot lo que comporta portar una cuina, desde la compra del producte fins la presentació del plat, creatividat a la el.laboració de menús i carta, ser molt curós amb la higiene i manipulació del producte, ser bon company i ...
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Jefe De Partida
hace 1 semana
Hapimag Mas Nou Girona, EspañaEl Resort Hapimag Mas Nou se encuentra en pleno corazón de la Costa Brava y a sólo 7 km de Platja d' Aro. El Resort cuenta con 190 apartamentos, Restaurante, Poolbar, zona Wellness, Supermercado, Piscina exterior, piscina interior, sauna y Mini Club.Buscamos una personalidad comp ...
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Jefe/a de Partida
hace 2 semanas
Mas de Torrent Girona, España Jornada completaEmpresas: Mas de Torrent · ÚNICO: IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, EXCELENTE. Nuestro propósito es brindar un servicio excelente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Madrid, Mallorca, Costa Brava y Buenos Aires. Nos ocupamos de nuestros clientes, de nuestro ...
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Jefe/A De Partida
hace 1 semana
Pga Golf De Caldas, Sa Caldas de Malavella, EspañaBajo la supervisión del chef ejecutivo, formará parte del equipo de cocina y será el responsable de la partida asignada de las delicias culinarias de nuestro Restaurante, Bar, Room Service y Acontecimientos.**a. Funciones y responsabilidades**:- Desarrollar y supervisar los proce ...
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Jefe/A De Partida
hace 1 semana
Jr Spain Girona, Españacol-wideJob Description:Estamos buscando Jefe/a de Partida para el equipo de cocina de la Torre del Remei en Bolvir (La Cerdanya).Se hará responsable de la partida asignada y de que asegurará de que se cumplan los estándares de elaboración y preparación de los platos, así como la ...
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Jefe de partida
hace 1 semana
Camiral Golf & Wellness Caldes de Malavella, España Sin especificarSi te gusta trabajar en un entorno rodeado de naturaleza, bienestar y tranquilidad, estamos hechos para ti · Camiral Golf & Wellness es un Resort de Golf y Wellness situado en medio de la naturaleza de La Selva, a tan sólo una hora Barcelona y a veinte minutos del núcleo históri ...
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Jefe De Partida
hace 1 semana
Xapo Girona, Españadel trabajo:Elaboración de menús teniendo en cuenta la calidad y cantidad de los alimentos en cada plato.Supervisión de los escandallos.Capacitación del personal en técnicas y procedimientos culinarios.Verificación del acabado de los platos (cocción, condimentación, presentación, ...
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Jefe De Partida
hace 1 semana
Jr Spain Girona, Españacol-wideJob Description:Preparación y cocinado de platos.Elaborar menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato.Realizar y supervisar los escandallos.Instruir al personal de cocina en cuanto a técnicas y procedimientos precisos para prep ...
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Jefe de partida
hace 3 semanas
Camiral Golf & Wellness Girona, España CDISi te gusta trabajar en un entorno rodeado de naturaleza, bienestar y tranquilidad, estamos hechos para ti · Camiral Golf & Wellness es un Resort de Golf y Wellness situado en medio de la naturaleza de La Selva, a tan sólo una hora Barcelona y a veinte minutos del núcleo históri ...
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Jefe/a de Partida Hotel Planamar
hace 1 día
Escampa Hotels Platja d'Aro, EspañaBienvenido/a Escampa Hotels · Un grupo hotelero situado en Barcelona y la Costa Brava, con la principal misión de ofrecer servicios y experiências de máxima calidad que aporten la satisfacción de nuestra clientela. · Si eres una persona que te apasiona tu trabajo, comprometida y ...
JEFE/A DE PARTIDA - Ferreries, España - Meliá Hotels International
Descripción
Descripción del lugar de trabajo:
Misión: Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad.
Requisitos:
1. Juntamente con su jefe inmediato se asegura de que se cuenta con el personal suficiente para hacer frente a la carga de trabajo necesario dentro de lo autorizado por la plantilla de personal que corresponda a la ocupación existente y en base a la estimación de cubiertos del periodo respectivo.
2. Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo con los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría.
3. Supervisar continuamente la eficiencia y productividad de todos y cada uno de los empleados de su sección, al mismo tiempo que se asegura de la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo, vigilando el buen funcionamiento de este.
4. Garantizar que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo sin contratiempos y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, tiempos de cocción, etc....
5. Cumplir y vigila que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras de conservación, cámaras frías, refrigeradores, etc.... así como en todas las áreas bajo su responsabilidad.
6. Asistir a sus superiores en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día de acuerdo a la disponibilidad de productos.
