My MeliáRewards: Participa en nuestro exclusivo programa de fidelidad, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.- Vigilar que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.
- Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo con los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría.
- Cumplir y vigila que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras de conservación, cámaras frías, refrigeradores, así como en todas las áreas bajo su responsabilidad.
- Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria.
- Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria
- Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
- Conocimientos de operativa hotelera especifico de la especialidad gastronómica
- Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía y proactividad para la excelencia.
- Experiência mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*
En Meliá todos somos VIP - En Meliá Hotels International apostamos por la _
_igualdad __de oportunidades _
_entre mujeres y hombres__ en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente._ - Impulsamos nuestro compromiso con _
_la igualdad y la diversidad__, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que _
_la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global__._ - Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "_
_Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable__" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible._ -
Jefe/a de Partida
hace 1 mes
VIETTO&VIETTO&VIETTO Madrid, España De jornada completaBuscamos jefe/a de partida con experiencia para restaurante italiano zona bernabeu. Turno partido. Contrato indefinido. Turno partido. · Experiencia: Se requiere · Jornada: Completa · Sobre VIETTO&VIETTO&VIETTO: · PEQUEÑA EMPRESA DE HOSTELERIA CON VARIOS LOCALES EN MADRID CAPITAL ...
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Jefe de Partida
hace 3 semanas
Mandarin Oriental Hotel Group Madrid, España**Position**: Jefe de Partida (Full time #538428) · **Property / Office**: Mandarin Oriental Ritz, Madrid · **Location**: Madrid, Spain · **Chef de Partie** · With more than 350 colleagues in Mandarin Oriental Ritz, Madrid we are seeking Chef de Partie with the passion to deliver ...
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Jefe de Partida de Pasteleria
hace 3 semanas
Mandarin Oriental Hotel Madrid, España De jornada completaJefe de Partida de Pasteleria · Apply now Position: Jefe de Partida de Pasteleria (Full time #539107) · Property / Office: Mandarin Oriental Ritz, Madrid · Location: Madrid, Spain · Chef de Partie - Pastry Gastronomic Restaurant · With more than 350 colleagues in Mandarin Orien ...
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Jefe de Partida de Pasteleria
hace 3 semanas
Hotel Mandarin Oriental Ritz, Madrid Madrid, España Jornada completaEmpresas: Hotel Mandarin Oriental Ritz, Madrid · Chef de Partie - Pastry Gastronomic Restaurant With more than 350 colleagues in Mandarin Oriental Ritz, Madrid we are seeking Chef de Partie with the passion to deliver the best service and exceed our guest's expectations. The Comp ...
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Jefe/A De Partida De Pasteleria
hace 2 semanas
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Jefe/a de Partida de Pasteleria
hace 2 semanas
Hotel Mandarin Oriental Ritz, Madrid Madrid, España De jornada completaChef de Partie - Pastry Gastronomic Restaurant · With more than 350 colleagues in Mandarin Oriental Ritz, Madrid we are seeking Chef de Partie with the passion to deliver the best service and exceed our guest's expectations. · The Company · Mandarin Oriental Hotel Group is the aw ...
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Jefe De Partida De Pasteleria
hace 3 semanas
Hotel Mandarin Oriental Ritz, Madrid Madrid, EspañaEmpresas: Hotel Mandarin Oriental Ritz, Madrid · Chef de Partie · The Group now operates or has under development 41 hotels with more than 11, 000 rooms in 25 countries in key business and leisure destinations. · The Hotel Renowned Parisian designers Gilles & Boissier, have cr ...
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Jefe/a de Partida- Four Seasons Hotel Madrid
hace 3 semanas
Four Seasons Hotels and Resorts Madrid, España De jornada completaAbout Four Seasons: · Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences f ...
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Jefe/a de partida
hace 1 semana
DO & CO Madrid, España De jornada completadel empleo · Desde DO & CO estamos en búsqueda de un/a Encargado para nuestro catering. Sus principales funciones serían las siguientes: · Organizar el trabajo del personal a su cargo y las actividades de éstos. · Supervisar las actividades en cocina y asignar tareas. · Monitorea ...
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Jefe/a de Partida Pastelería- Four Seasons Hotel Madrid
hace 1 semana
Four Seasons Hotels and Resorts Madrid, España De jornada completaAbout Four Seasons: · Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences f ...
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Jefe/a de partida
hace 1 semana
DO & CO Madrid, España De jornada completaDescripción de la empresa · Nuestra unidad de producción se enorgullece de ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo de primer nivel, elegante y sofisticado. Nuestro equipo se dedica a crear una experiencia única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes ...
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Jefe/a de partida
hace 1 semana
GRUPO DANI GARCIA Madrid, EspañaGrupo Dani García, busca Jefe/a de partida con experiencia en Restaurantes Gastronomicos y/o con Estrellas Michelin para su Restaurante SMOKED ROOM. · Buscamos profesionales con pasión por la restauración y ganas de crecer profesionalmente dentro de Grupo Dani García. · FUNCIONES ...
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Jefe De Partida
hace 1 semana
Grupo Crit Madrid, España**Descripción**:Desde Grupo Crit buscamos **JEFE DE PARTIDA**:Uno para CALIENTE "CENTRO DE PRODUCCIÓN" y otro para cuarto frío para empresa de catering en España.**FUNCIONES**:- Reparto y supervisión del trabajo del equipo asignado.- Control, supervisión y cumplimiento de los est ...
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Jefe de partida
hace 6 días
Restaurante cocina mediterránea Madrid, EspañaJefe de partida para restaurante con una cocina mediterránea. · Buscamos: · Experiencia en el puesto (demostrable) · Valorable formación en hostelería · Conocimiento de todas las partidas · Capacidad de organización y planificación del trabajo · Organización, seriedad y li pieza ...
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Jefe de partida
hace 1 semana
XAPO Madrid, EspañaPreparación y cocinado de platos. · Elaborar menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato. · Realizar y supervisar los escandallos. · Instruir al personal de cocina en cuanto a técnicas y procedimientos precisos para preparar y conserva ...
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Jefe/A De Partida
hace 3 semanas
Hotel Fuerte Conil EspañaWe are looking to hire a confident Jefe/a de partida to join our dynamic team at Hotel Fuerte Conil in Conil de la Frontera, Cádiz. · Growing your career as a Full Time Jefe/a de partida is an awesome opportunity to develop relevant skills. · If you are strong in problem-solving, ...
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Jefe/a de Partida
hace 5 días
Vincci Hoteles Madrid, España**Descripción**: · En Vincci Hoteles seleccionamos a un/a **JEFE/A DE PARTIDA** para uno de nuestros Hoteles ubicado en el centro de Madrid. · Apostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en un ambiente de iguald ...
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Jefe De Partida
hace 1 semana
Xapo Madrid, EspañaPreparación y cocinado de platos.Elaborar menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato.Realizar y supervisar los escandallos.Instruir al personal de cocina en cuanto a técnicas y procedimientos precisos para preparar y conservar los ali ...
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Jefe/a de Partida Pastelería- Hotel Madrid
hace 1 mes
Four Seasons Madrid, EspañaAbout Four Seasons: · Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences fo ...
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Jefe/a de Partida
hace 1 semana
DO & CO Madrid, España**Descripción de la empresa** · Nuestra unidad de producción se enorgullece de ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo de primer nível, elegante y sofisticado. Nuestro equipo se dedica a crear una experiência única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigen ...
Jefe/a de Partida - Madrid, España - Melia Hotels International
Descripción
_"El mundo es tuyo con Meliá"_
Descubre un camino sin fronteras en Meliá, donde las posibilidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en diversos países y a ser parte de nuestra extensa familia global
Descrube algunos de los beneficios que te ofrecemos:
My MeliáBenefits: Aprovecha la retribución flexible y descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti
MISIÓN:
Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel.
Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada.Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad.
¿Qué tendré que hacer?
**- Elaborar los pedidos de productos para el centro de consumo en base al pronóstico de cubiertos y las somete a aprobación de su jefe inmediato.
¿Qué estamos buscando?
Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiência inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente
VIP.
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Usuarios de profesión Jefe/a de Partida en Madrid
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Andres Moradiellos Zapico
Cocinero
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Ariel Milo
Diseñador gráfico con especialización en identidad corporativa. 18 años de experiencia en el sector ...
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Fernando Perez
Cocinero en el mundo, líder de equipos