- Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe de cocina o del segundo de cocina, en su caso.
- Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados.
- Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
- Comunicar a su superior las incidencias relacionadas con su partida (productos, maquinaria, personal...).
- Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando los recetarios definidos.
- Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
- Controlar el sobrante de alimentos al final de cada servicio.
- Realizar trabajos a la vista del cliente como flambear, cortar, trinchar, cocinar, etc., a petición del chef.
- Formar parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero.
- Planes de desarrollo para llevar tu potencial al máximo.
- Estar al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector, además de potenciar tus habilidades mediante planes de formación.
- Trabajar en una empresa socialmente responsable, con posibilidad de colaborar con iniciativas para preservar el medio ambiente y promover la integración social.
- Posibilidad de alojamiento.
- Experiencia en la posición ofertada, preferiblemente en hoteles 5*.
- Formación específica en cocina.
- Experiencia, creatividad, innovación y conocimiento de nuevas técnicas.
- Persona acostumbrada a trabajar con volúmenes de producción elevados.
-
Jefe de Partida
hace 3 días
Palladium Hotel Menorca Es Mercadal, EspañaEmpresas: Palladium Hotel Menorca · Si eres amante de la hostelería y quieres formar parte de nuestro proyecto, en Palladium Hotel Group precisamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe de Partida. Tu misión consistirá en ser el responsable de planificar, organizar y supervisar ...
-
Jefe/a de Partida
hace 3 días
Hotel Torralbenc Alaior, EspañaEmpresas: Hotel Torralbenc · Torralbenc nace de la rehabilitación de una tradicional finca menorquina formada por un conjunto de casas que habían estado dedicadas a la ganadería y la agricultura a finales del siglo XIX y principios del XX. Reconvertido en alojamiento de lujo, sit ...
-
JEFE/A DE PARTIDA
hace 4 días
Melia Hotels International Menorca, España"El mundo es tuyo con Meliá" · Continuar en Meliá es avanzar en un viaje sin fronteras, aprovechando las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece. Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en distintos país ...
-
Jefe/a de Partida Hotel 4 AluaSoul Menorca
hace 3 días
World Of Hyatt Inclusive Collection Sant Lluís, España Jornada completaEmpresas: World Of Hyatt Inclusive Collection · CONVERTIMOS VIAJES EN AVENTURAS, ENCUENTROS EN EXPERIENCIAS Y TRABAJOS EN CARRERAS. Forma parte del equipo de Inclusive Collection by Hyatt y ayúdanos a convertir los sueños de vacaciones en recuerdos para toda la vida Sé parte de a ...
-
Auxiliar de Cocina
hace 3 días
Palladium Hotel Menorca Es Mercadal, EspañaEmpresas: Palladium Hotel Menorca · Si eres amante de la hostelería y quieres formar parte de nuestro proyecto, únete a nuestro equipo de Sun Storytellers. Buscamos un/a Auxiliar de cocina para Palladium Hotel Menorca. Creemos que todas las personas tienen algo único que ofrecer ...
-
Auxiliar de Cocina
hace 1 día
Palladium Hotel Group Es Mercadal, España CompletaDescripción · Si eres amante de la hostelería y quieres formar parte de nuestro proyecto, únete a nuestro equipo de Sun Storytellers. Buscamos un/a Auxiliar de cocina para Palladium Hotel Menorca. · Creemos que todas las personas tienen algo único que ofrecer... Únete al equipo ...
-
Auxiliar de Cocina
hace 4 días
Palladium Hotel Menorca Es Mercadal, España OTHERSi eres amante de la hostelería y quieres formar parte de nuestro proyecto, únete a nuestro equipo de Sun Storytellers. Buscamos un/a Auxiliar de cocina para Palladium Hotel Menorca. · Creemos que todas las personas tienen algo único que ofrecer... Únete al equipo de Palladium y ...
-
Jefa/e de partida
hace 2 días
Experimental Group Alaior, España De jornada completaFamoso por introducir la cultura del cóctel en París, el Grupo Experimental opera en la gestión y desarrollo de Hoteles, Restaurantes y Bares en París, Londres, Nueva York, Verbier, Venecia, Ibiza y Menorca. Fundado por tres amigos de la infancia, Olivier Bon, Pierre-Charles Cros ...
-
Segundo de cocina
hace 5 días
Catalonia Hotels & Resorts Mahon, España De jornada completa_jobDesde Catalonia Hotels & Resorts estamos en búsqueda de un/a 2o COCINA para incorporarse en el equipo de cocina de nuestro hotel MIRADOR DES PORT, ubicado en Mahón (Menorca).Las tareas principales a realizar son las siguientes:- Coordinar la partida o sección de la cocina que se ...
-
Cocinero/a - Menorca - (Islas Baleares)
hace 3 días
Insotel Hotel Group Sant Lluís, EspañaEmpresas: Insotel Hotel Group · INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de elaborar, preparar y cocinar los platos de la oferta gastronómica y de cuidar los deta ...
-
Segundo De Cocina
hace 3 días
Catalonia Hotels & Resorts Mahón, EspañaDesde Catalonia Hotels & Resorts estamos en búsqueda de un/a 2o COCINA para incorporarse en el equipo de cocina de nuestro hotel MIRADOR DES PORT, ubicado en Mahón (Menorca).Las tareas principales a realizar son las siguientes: - Coordinar la partida o sección de la cocina que se ...
-
Jefe/a de Bares Hotel 4 Alua Illa de Menorca
hace 3 días
World Of Hyatt Inclusive Collection Sant Lluís, España Jornada completaEmpresas: World Of Hyatt Inclusive Collection · CONVERTIMOS VIAJES EN AVENTURAS, ENCUENTROS EN EXPERIENCIAS Y TRABAJOS EN CARRERAS. Forma parte del equipo de Inclusive Collection by Hyatt y ayúdanos a convertir los sueños de vacaciones en recuerdos para toda la vida Sé parte de a ...
-
World Of Hyatt Inclusive Collection Sant Lluís, España Jornada completaEmpresas: World Of Hyatt Inclusive Collection · CONVERTIMOS VIAJES EN AVENTURAS, ENCUENTROS EN EXPERIENCIAS Y TRABAJOS EN CARRERAS. Forma parte del equipo de Inclusive Collection by Hyatt y ayúdanos a convertir los sueños de vacaciones en recuerdos para toda la vida Sé parte de a ...
-
Camarero/a Hotel 4 AluaSoul Menorca
hace 3 días
World Of Hyatt Inclusive Collection Sant Lluís, España Jornada completaEmpresas: World Of Hyatt Inclusive Collection · CONVERTIMOS VIAJES EN AVENTURAS, ENCUENTROS EN EXPERIENCIAS Y TRABAJOS EN CARRERAS. Forma parte del equipo de Inclusive Collection by Hyatt y ayúdanos a convertir los sueños de vacaciones en recuerdos para toda la vida Sé parte de a ...
-
Únete a nuestro equipo de Cocina
hace 1 día
Zafiro Hotels Ciutadella de Menorca, España Sin especificarSi la cocina es tu pasión y de tu pasión has hecho tu vida: Únete al equipo de Zafiro Hotels · Estamos ampliando nuestro equipo de cocina y buscamos nuevos talentos para incorporar en nuestro hotel Zafiro Menorca, ubicado en Cala en Bosch · Incorporación: Inmediata · Queremos que ...
-
Únete a nuestro equipo de Cocina
hace 1 día
Zafiro Hotels Ciutadella de Menorca, España De jornada completaSi la cocina es tu pasión y de tu pasión has hecho tu vida: Únete al equipo de Zafiro Hotels · Estamos ampliando nuestro equipo de cocina y buscamos nuevos talentos para incorporar en nuestro hotel Zafiro Menorca, ubicado en Cala en Bosch · Incorporación: Inmediata · Queremos que ...
Jefe de Partida - Es Mercadal, España - Palladium Hotel Group
Descripción
Descripción
Si eres amante de la hostelería y quieres formar parte de nuestro proyecto, en Palladium Hotel Group precisamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe de Partida.
Tu misión consistirá en ser el responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.
¿Te gustaría formar parte de una de las cadenas hoteleras más punteras de España?
El límite lo pones tú
Tus principales funciones serán:
A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:
Requisitos mínimos
Para tener un buen encaje deberás aportar:
