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    Cocinero/a - NH Collection Eurobuilding - Madrid, España - NH Hotel Group Part of Minor

    NH Hotel Group Part of Minor
    NH Hotel Group Part of Minor Madrid, España

    hace 2 semanas

    Default job background
    OTHER
    Descripción

    Functions:

    Principales Funciones:

    • Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los ́ ́buffets ́ ́ y platos a la carta encargados por la clientela.
    • Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimento de los equipos, máquinas y objetos de consumo)
    • Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/la Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por NH Hotels, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina.
    • Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para elaboración de los platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperatura, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos ( ́ ́first in, first out ́ ́, etc.).
    • Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normatica higiénico sanitaria establecida.
    • Asumir las responsabilidades en materia de gstión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de NH Hoteles y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias.

    Requirements:

    FORMACIÓN ACADÉMICA

    • Formación en grado medio de cocina

    CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS

    • Conocimientos sobre manipulación alimentaria.
    • Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria. (APPCC)

    EXPERIENCIA

    • Experiencia mínima demostrable de 2 años como cocinero con alto volumen de trabajo.

    INFORMACIÓN GENERAL

    • Se valorará conocimientos informáticos y de idiomas.
    • Total disponibilidad horaria

    Offered:

    NH Hotel Group se compromete con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de sus procesos de Selección.

  • NH Hotel Group Part of Minor

    Coctelero/a NH Collection Madrid Eurobuilding

    hace 2 semanas

    NH Hotel Group Part of Minor Madrid, España OTHER

    Functions: · • Realizar la Mise en Place de la cocteleria, bar y restaurante, producciones previas, pedidos, control de los stocks de licores y bebidas en general, destilados y producciones, abastecimiento de barra, supervisando el orden y estado de limpieza del punto de venta (r ...

  • SetSales

    Volunteer Team Member

    hace 2 días

    SetSales Madrid, España

    **IPEC24 Volunteer (11th April)**: · Do you want to expand your network with 500+ leaders, entrepreneurs, investors, limited and general partners of the Private Equity sector, plus develop your skills in leadership? Now is your chance · Private Equity Insights organises the large ...