Coctelero/a NH Collection Madrid Eurobuilding - NH Hotel Group Part of Minor

Descripción

• Realizar la Mise en Place de la cocteleria, bar y restaurante, producciones previas, pedidos, control de los stocks de licores y bebidas en general, destilados y producciones, abastecimiento de barra, supervisando el orden y estado de limpieza del punto de venta (restaurante, buffet, salón, cafetería o bar) al que esté asignado/a.
• Recibir a los clientes del restaurante/coctelera, invitarles a sentarse. Asesorar sobre los diferentes productos disponibles en el restaurante/bar, toma de comandas y capacidad de adaptación a las diferentes peticiones por parte del cliente aun estando fura de carta.
• Realizar el montaje / desmontaje y limpieza de las mesas de los restaurantes y de los salones del hotel destinados a eventos, congresos, y actos de todo tipo, en función de las directrices de su Responsable.
• Preparar el servicio del desayuno, la comida, la cena y/o el bar: Montar, limpiar y desmontar las mesas; conocer a la perfección las cartas de platos y bebidas, así como los ingredientes y la elaboración de los primeros; para poder contestar a los clientes; preparar bebidas y servir comidas y bebidas
• Asegurar que los estándares de calidad del departamento de F&B, referidos a la marca Collection, se cumplen e incluso se superan.
• Sorprende a nuestros clientes con exceder sus expectativas.
• Ser el mejor anfitrión que hayan tenido los clientes durante su estancia

• Formación en Escuela de Hostelería.
• Experiencia y conocimientos técnicos en: Cocteleria clásica y de autor, servicio de mesas, abrir botellas de vino, elaboración de combinados y long drinks, oferta de productos disponibles para el cliente en el hotel, conocimientos de todo tipo de bebidas tanto frías como calientes, destilados, etc.
• Nivel alto de inglés. Se valoran otros idiomas.
• Se valorará tener conocimientos de SAP (aperturas y cierres POS, lectura BF'S y planning, etc.)EXPERIENCIA
• Mínimo dos años de experiencia como camarero y/o coctelero

NH Hotel Group se compromete con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de sus procesos de Selección.