- Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados.
- Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación.
- Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y del personal a su cargo.
- Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación.
- Control y consecución del presupuesto anual del departamento, etc...
- Gestionar y evaluar al personal a su cargo de forma objetiva y siguiendo el procedimiento establecido para ello.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y realizar la formación específica del personal de nueva incorporación.
- Velar y exigir que todos los trabajos ejecutados por sus subordinados o por personal ajeno a la empresa se realizan siguiendo las medidas de prevención y protección establecidas y de acuerdo con el buen criterio profesional, sin que ello presuponga delegación de responsabilidad. .
- Poner en conocimiento de su responsable jerárquico los riesgos y peligros que haya detectado el mismo o los trabajadores de su área, así como las sugerencias en materia preventiva le hagan llegar los trabajadores bajo su mando.
- Mantener en correcto estado de conservación, orden y limpieza el área de trabajo, equipos, herramientas y otros elementos a su cargo advirtiendo de inmediato a su superior directo, o en su caso, al Coordinador de prevención, sobre los peligros que observe.
- FP II/ Ciclo Superior de Cocina u Hostelería.
- Experiencia de 3 años en hotel o restaurante.
- Compromiso con PHG y alineación con su cultura corporativa.
- Inglés nivel medio
- Formación extra.
- Manipulador de alimentos.
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jefe/a de cocina
hace 2 semanas
Sirenis Hotels & Resorts Ibiza, España Sin especificarSe precisa JEFE/A DE COCINA, para hotel 4* vacacional en Ibiza, en Régimen de "Todo incluido y Venta Libre". · Detalle de las funciones principales: · Organizar, preparar y cumplir la rueda de menú en los servicios de desayuno, almuerzo y cena. · Supervisar la oferta gastronómic ...
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2º Jefe/a de Cocina
hace 1 semana
Hard Rock Hotel Ibiza Ibiza, EspañaEmpresas: Hard Rock Hotel Ibiza · Si quieres vivir una experiencia profesional al ritmo de la música más rockera, únete a nuestro equipo en Hard Rock Hotel Ibiza Buscamos un/a 2o Jefe/a de Cocina. Te has preguntado alguna vez que es lo que hace especial a una empresa que hace viv ...
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2º JEFE/A DE COCINA
hace 2 semanas
Sirenis Hotels & Resorts Ibiza, España Sin especificarEstamos buscando un/a 2o JEFE/A COCINA, para nuestro Hotel Twiins 4* Superior, en playa d'en Bossa (Ibiza). · Detalle de las funciones principales: · – Dirigir, supervisar y organizar el trabajo del personal a su cargo garantizando el cumplimiento de actividades, procedimientos e ...
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2º JEFE/A DE COCINA
hace 2 semanas
Sirenis Hotels & Resorts Ibiza, España Sin especificarÚnete a una empresa consolidada con más de 50 años de experiencia en el sector hotelero. Estamos buscando un/a 2o JEFE/A COCINA, para nuestro Hotel Aura en Ibiza. · Detalle de las funciones principales: · Dirigir, supervisar y organizar el trabajo del personal a su cargo garantiz ...
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2 Jefe/a Cocina
hace 2 semanas
Melia Hotels International Ibiza, España"El mundo es tuyo con Meliá" · Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran fami ...
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2º Jefe de cocina
hace 3 días
Sirenis Hotels & Resorts Ibiza Town, EspañaSe precisa SEGUNDO JEFE/A DE COCINA para servicio de buffet para Hotel Ibiza Twiins 4* superior. · Detalle de las funciones principales:- Organizar, preparar y cumplir la rueda de menú en los servicios de desayuno, almuerzo y cena.- Dirigir, supervisar y organizar el trabajo del ...
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jefe/a producción cocina central
hace 2 semanas
Grupo Mambo Ibiza, España Sin especificarGrupo Mambo es una empresa de raíces familiares que ha día de hoy cuenta con más de 500 profesionales y 20 unidades de negocio en la isla de Ibiza. Precisamos incorporar JEFE/A PRODUCCIÓN COCINA CENTRAL en Ibiza. · Funciones: · Elaboraciones, producciones y envasados acorde a la ...
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º Jefe/A De Cocina
hace 6 días
Insotel Hotel Group San José, Españadel empleo INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será la de apoyar y colaborar al Jefe/a de Cocina en planificación y organización del conjunto de actividades y recursos del de ...
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2do Jefe/a de cocina + Alojamiento
hace 4 días
CBS Hotels Ibiza, España De jornada completaBuscamos un/a Segundo/a de Cocina para un prestigioso grupo hotelero que abrirá las puertas de su nuevo resort de 4 y 5 estrellas en Ibiza en el verano de 2024. · El hotel, recientemente reformado, está diseñado para ofrecer una experiencia culinaria excepcional a nuestros huésp ...
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2º COCINA, JEFE/A PARTIDA y COCINERO/A
hace 2 semanas
One Ibiza Suites Ibiza, España Sin especificarEn ONE IBIZA SUITES, buscamos incorporar a nuestro equipo: 2o COCINA, JEFE/A PARTIDA y COCINERO/A. · Ubicados en la costa sobre el paseo de Figueretas con unas bonitas vistas al Mediterráneo y Formentera. El hotel cuenta con 86 exclusivas suites y una gran variedad de propuestas ...
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Palladium Hotel Group Ibiza, España CompletaDescripción · Si eres una persona entusiasta, dinámica y sientes pasión por el cliente, súmate al equipo de Grand Palladium Palace & White Ibiza. · Buscamos incorporar a un/a 2o Jefe/a de Cocina mediante un contrato de sustitución. · ¿Quieres desarrollar tu carrera profesional ...
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Head Chef
hace 2 semanas
The Skinny Kitchen Eivissa, España**THE SKINNY KITCHEN- HEAD CHEF (Ibiza town)** · Como jefe/a de cocina, crearás un ambiente de trabajo emocionante para motivar a tu equipo y harás lo que sea necesario para completar el trabajo. Serás responsable de liderar y conducir las operaciones diarias dentro del restauran ...
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Cocina - Hotel 4 Playa Es Canar (Ibiza)
hace 1 semana
Adecco Eivissa, España¿Cuentas con experiência en cocina en Hoteles de 4*? ¿Eres una persona con vocación al servicio, meticulosa y pones pasión en lo que haces? Entonces, queremos conocerte · - Tu misión será lograr la máxima satisfacción de los clientes, siguiendo e implementando las directrices de ...
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Head Chef
hace 2 semanas
The Skinny Kitchen Eivissa, España**Job description** · **THE SKINNY KITCHEN- HEAD CHEF (Ibiza town)** · Debe hablar inglés y español, debe tener visa para trabajar en España, tener alojamiento y disponibilidad para comenzar · Como jefe/a de cocina, crearás un ambiente de trabajo emocionante para motivar a tu equ ...
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Sushiman/sushiwoman
hace 2 semanas
Ushuaïa Ibiza Beach Hotel Eivissa, España**Descripción**: · Si eres amante de la cocina asiática y quieres formar parte de nuestro proyecto, en Ushuaïa Ibiza Beach Hotel precisamos incorporar a nuestro equipo de un **Sushiman/Sushiwoman** **para nuestro restaurante Minami. · Tu misión principal será elaborar, preparar y ...
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Cocinero/a
hace 1 semana
Amàre Marbella Eivissa, España**Descripción**: · ¿Te gustaría vivir la experiência de trabajar en Amàre Hotels y formar parte de un gran equipo con profesionales de primer nível?, si es así, te estamos buscando.Estamos seleccionando **Cocinero/a** para Amàre Ibiza · Únete a nuestro Amàre Team **Aquí, tú eres ...
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Fregador/a Office
hace 1 semana
Amàre Ibiza Eivissa, España**Descripción**: · Buscamos personal para el puesto de** Fregador/a** de para nuestro **Amàre Beach Hotel **Ibiza ubicado en Ibiza. Serás el/la encargado/a de llevar a cabo la limpieza de la maquinaria, utensilios, menaje de cocina y de las diferentes zonas de la cocina, siguiend ...
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Fregador/a Office
hace 6 días
Amàre Ibiza Eivissa, España**Descripción**: · Vive la experiência de trabajar en **Amàre Beach Hotel Ibiza**, para nosotros/as **lo más importante es tu talento**. Estamos buscando alguien como tú, queremos ayudarte a crecer y ofrecerte una nueva experiência formando parte de un gran equipo con profesional ...
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Steward Sublimotion
hace 1 semana
Hard Rock Hotel Ibiza Eivissa, España**Descripción**: · Si eres una persona con buena orientación al detalle, te apasiona la cocina y los restaurantes de alto nível únete a nuestro restaurante más exclusivo Buscamos Steward para el restaurante Sublimotion. · Tu misión principal será dar soporte en la elaboración y p ...
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Friegaplatos Sublimotion
hace 2 semanas
Hard Rock Hotel Ibiza Eivissa, España**Descripción**: · Si eres una persona con buena orientación al detalle, te apasiona la cocina y los restaurantes de alto nível únete a nuestro restaurante más exclusivo Buscamos Friegaplatos para el restaurante Sublimotion. · Tu misión principal será dar soporte en la elaboració ...
2º Jefe/a de Cocina - Ibiza, España - Palladium Hotel Group
Descripción
Descripción
Si quieres vivir una experiencia profesional al ritmo de la música más rockera, únete a nuestro equipo en Hard Rock Hotel Ibiza Buscamos un/a 2o Jefe/a de Cocina.
¿Te has preguntado alguna vez que es lo que hace especial a una empresa que hace vivir experiencias únicas a miles de clientes? Deja de preguntártelo y ven a formar parte del mejor equipo.
Misión del puesto del trabajo
Responsable de apoyar y colaborar con el/la Chef en planificar y organizar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de cocina con el fin de asegurar un servicio y atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente, de garantizar la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio de producción de los alimentos que se ofrecen al cliente y liderar al equipo de trabajo del área promoviendo ambiente de cooperación, sentimiento de satisfacción y mayor rendimiento.
Tus principales funciones serán:
A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:
Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por cuarto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.
Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.
Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.
Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.
Requisitos mínimos
¿Que esperamos de ti?
Otros requisitos:
No lo dudes e inscríbete ya. Te estamos esperando
Usuarios de profesión 2º Jefe/a de Cocina en Ibiza
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Ivan Carlos Mota
Jefe de cocina y chef ejecutivo
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Mariló Garrido
Cocinera
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Alex Simmering
Chef
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Hany Ammar
Sushichef