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2º jefe/a de cocina
hace 5 días
Hotel Aldiana Fuerteventura Morro Jable, España De jornada completaOrganizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad. Diseñar platos y participar en su elab ...
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Segundo Jefe/a de Cocina
hace 4 días
Dream Team Executive Search Pájara, España De jornada completaSelección Canarias selecciona: · Segundo Jefe/a de Cocina · Cadena Hotelera Internacional · Fuerteventura · Funciones: · Apoyar y relevar al Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio. · Alcanzar el Plan de Ventas y generar ...
2º jefe/a de cocina - Morro Jable, España - Hotel Aldiana Fuerteventura
hace 6 días
Descripción
Empresas: Hotel Aldiana Fuerteventura
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad. Diseñar platos y participar en su elaboración. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc., del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.Requisitos :
Experiencia laboral demostrable como 2 o jefe de cocina Experiencia práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes Conocimiento de las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina Dotes organizativas Capacidades de resolución de conflictos Flexibilidad para trabajar por la noche y los fines de semana