- Experiencia previa en banquetes
- Experiencia previa en gestión de equipos y experiencia como jefe cocina
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Segundo Jefe/a de Cocina
Encontrado en: Talent ES C2 - hace 3 días
Dream Team Executive Search Pájara, España De jornada completaSelección Canarias selecciona: · Segundo Jefe/a de Cocina · Cadena Hotelera Internacional · Fuerteventura · Funciones: · Apoyar y relevar al Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio. · Alcanzar el Plan de Ventas y generar ...
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Cocinero/a en
Encontrado en: beBee S2 ES - hace 2 días
Oliva Nova Beach & Golf Resort Oliva, España OTHEREn Oliva Nova buscamos cocineros/as con la misión de contribuir en el buen funcionamiento del departamento de cocina, cumpliendo normas y estándares de calidad establecidos por la empresa y bajo las directrices del jefe de partida. · RESPONSABILIDADES: · - Realizar de manera cua ...
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Jefe/a de partida en
Encontrado en: beBee S2 ES - hace 4 días
Oliva Nova Beach & Golf Resort Oliva, España OTHEREn Oliva Nova Beach & Golf buscamos incorporar jefes/as de partida con la misión de planificar, organizar y controlar la cocina de un punto de venta con el objetivo del buen funcionamiento del mismo y conseguir el máximo nivel de calidad. · RESPONSABILIDADES: · - Supervisión, or ...
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Cocinero/a Hotel Barceló Playa Blanca
Encontrado en: Talent ES 2A C2 - hace 2 días
Hotel Barcelo Tenerife Yaiza, España Jornada completaEmpresas: Hotel Barcelo Tenerife · En Barceló Playa Blanca, como Cocinero, tendrás la oportunidad de demostrar tu pasión por la gastronomía y contribuir al éxito de nuestro restaurante. Tus responsabilidades incluirán preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la ...
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Jefe/a de partida Hotel Barceló Playa Blanca
Encontrado en: Talent ES 2A C2 - hace 2 días
Hotel Barcelo Tenerife Playa Blanca, España Jornada completaEmpresas: Hotel Barcelo Tenerife · Únete al equipo de Turismo Activo en Barceló Playa Blanca como Jefe/a de partida y sé parte fundamental en la coordinación y liderazgo del personal. Entre tus funciones estarán organizar la preparación de la partida y el reparto de tareas para u ...
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Cocinero/a Hotel Barceló Playa Blanca
Encontrado en: beBee S2 ES - hace 4 días
Hotel Barcelo Tenerife Playa Blanca, España De jornada completaEn Barceló Playa Blanca, como Cocinero, tendrás la oportunidad de demostrar tu pasión por la gastronomía y contribuir al éxito de nuestro restaurante. Tus responsabilidades incluirán preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida, respon ...
Jefe/a de Cocina - Oliva, España - Grupo CHG
Descripción
Buscamos a una persona que planifique, organice y controle el departamento de Cocina en el Hotel Oliva Nova y consiga el máximo nivel de calidad en nuestros servicios.
Sus responsabilidades son:
Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar el conjunto de actividades del departamento de cocina y los diferentes puntos de venta en el Hotel.
Control del personal: Distribución de puestos, tareas y funciones.
Control y elaboración del cuadrante de horarios y descansos del personal.
Asignación de vacaciones y permisos y posterior notificación al Dpto. de rrhh y validación del Director F&B y Chef Executive
Supervisión de las diferentes etapas y procesos de la cocina: Compra, recepción, conservación, procesos de producción, limpieza del local, maquinaria.
Planificación y gestión de los menús en base a parámetros de alimentación sana y de calidad y bajo la supervisión del Chef Executive.
Dominar las diversas técnicas culinarias, tanto preelaboración, cocción y preparación.
Control de los pedidos y del stock.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene en el trabajo y manipulación de alimentos.
Planificar y organizar los servicios, aplicando los procedimientos y normas establecidas en la compañía.
Asegurar que se cumplan todas las normas de higiene en el trabajo y manipulación de alimentos APPCC. Manejo y control de libros sanitarios
Requisitos: