- Reportar al/la Jefe/a de Cocina para planificar el trabajo del departamento y tomar decisiones.
- Organizar el servicio para la preparación de menús, platos y servicios.
- Toma de datos para conocer el nivel de aceptación de cada uno de los platos a través del análisis de la demanda de cada plato.
- Analizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: personal, material y equipo.
- Realizar los pedidos necesarios para cubrir los servicios.
- Mantener la identificación de productos, buen estado de limpieza y orden de todos los almacenes adscritos a la cocina, de manera que mantenga las normas de seguridad e higiene (APPCC), realizando las auditorias, controles y registros establecidos.
- Realizar el listado de regularización de existencias entregándolo a economato.
- Planificación de menús y cartas teniendo en cuenta el tipo de clientes del hotel, revisando e introduciendo, si fuese necesario, algunos platos para la adaptación a la temporada.
- Elaboración de las recetas correspondientes a cada nuevo plato.
- Elaboración de la carta del Room Service.
-
jefe de cocina vasco
hace 3 horas
Los Gratuitos Bilbao, España De jornada completaTRABAJO EN CATALUÑA CON ALOJAMIENTO. · BUSCAMOS JEFE COCINA ESPECIALIDAD EN ASADOR Y PINCHOS+ COCINA DE MERCADO. · SE NECESITA EXPERIENCIA EN EL PUESTO/ ESTAR FUERA DE DROGAS Y ALCOHOL/ GANAS DE PROYECTO A LARGO PLAZO/ INCORPORACIÓN INMEDIATA. · SE OFRECE ALOJAMIENTO/ BUENAS CO ...
-
Jefe de Cocina
hace 1 semana
Rte. cocina mediterránea Bilbao, Vizcaya, EspañaBuscamos Jefe de Cocina para restaurante con cocina mediterránea con toques de autor. · Imprescindible experiencia anterior en el mismo puesto (demostrable). · La persona seleccionada se ocupará de la gestión integral de la cocina: gestión del personal, diseño de la oferta gastro ...
-
2º Jefe/a de Cocina
hace 17 horas
Vincci Hoteles Bilbao, EspañaEmpresas: Vincci Hoteles En Vincci Hoteles seleccionamos a un/a 2o JEFE/A DE COCINA para nuestro Hotel Vincci Consulado de Bilbao 4*, ubicado en el centro de la ciudad. Apostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrolla ...
-
Jefe de Cocina Sopelana
hace 1 semana
Bassko Bilbao, España Sin especificarTareas · Buscamos jefe de Cocina, Gestión de equipo de trabajo. Gestión de pedidos y stock. Supervisión de elaboración de las recetas y comandas. Buena comunicación con el equipo de sala. Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina. Si quieres formar p ...
-
Jefe/a de Cocina
hace 1 semana
Dandaka Erandio, España Sin especificarSe busca jef@ de cocina con experiencia demostrable tanto en carta como en menú del día para restaurante en Erandio Goikoa. Jornada completa. Incorporación inmediata. Imprescindible vehículo propio. Experiencia: Se requiere Idiomas: Español – Experto Jornada: Completa Inicio: Inc ...
-
Cocineros/as y Ayudantes Cocina
hace 1 semana
GOI Recursos Humanos Bilbao, EspañaSe incorporarán en un establecimiento hostelero, de reconocido prestigio, para, en dependencia del Jefe de Cocina, para realizar las siguientes actividades: preparación de alimentos, pedidos diversos, colaboración en actividades varias, participación en la elaboración y/o modific ...
-
Ayudante Cocina
hace 3 días
GOI Recursos Humanos Bilbao, EspañaSe incorporará en un Restaurante de reconocido prestigio para, en dependencia del Jefe de Cocina, realizar las siguientes actividades: preparación de alimentos y Mise en Place, pedidos diversos, colaboración en actividades varias, participación en la elaboración y/o modificación ...
-
Cocinero/a para Gran Asador Bilbao
hace 1 semana
Grupo Crit Bilbao, España**Descripción**: · ¿Tienes experiência como cocinero/a? Desde Grupo Crit, estamos buscando una persona con trayecotria y experiência en el sector de la hosteleria, en concreto, en COCINA para importante establecimiento por los alrededores de BILBAO. · Se trata de una gran oportun ...
-
Cocinero Cocina Central La Rioja
hace 1 semana
Serunion Bilbao, España**Descripción**: · En **Serunion**, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiência en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un **Cocinero/a** con experiência en colectividades para **Cocina Central de La Rioja **en jornada de lunes a viernes. · ...
-
Jefa de Sala
hace 5 días
ADEGILAN Bilbao, España**Salario**: · **A convenir** · **Tipo de contrato**: · - Indefinido**Jornada**: · - Jornada Completa**Años de experiência**: · - Sin Experiência- Pequeña cadena hotelera con hotel situado en el Santuario de Aránzazu, Oñati (Gipuzkoa), busca jefe de sala para las siguientes tarea ...
-
Ayudante/a de Cocina
hace 1 semana
Pacto Bilbao, España**Fecha**: 16/02/2023 · **Delegación**: Zaragoza(AVILA) · - CL. Madre Rafols, _ · En Pacto somos especialistas en la gestión de recursos humanos y nuestra ilusión en reclutar talento no se detiene. Nos define la eficiencia, la flexibilidad, la mejora continua y la rigurosidad. · ...
-
Responsable de Cocina
hace 6 días
Room Mate Hotels Bilbao, EspañaBienvenido/a Room Mate GORKA · En Room Mate Hotels, sabemos que la mejor forma de viajar es visitando a amigos. Queremos que encuentres amigos diferentes en cada rincón, pero todos tienen algo en común: son únicos como tú. Esta vez nos hemos inspirado en GORKA. Extrovertido, crea ...
-
Jefe/a de Partida
hace 6 días
Vincci Hoteles Bilbao, España**Descripción**: · En Vincci Hoteles seleccionamos a un/a **JEFE/A DE PARTIDA** para nuestro Hotel Vincci Consulado de Bilbao 4*, ubicado en el centro de la ciudad. · Apostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan ...
-
Gerente de Centro
hace 1 semana
Serunion Bilbao, España**Descripción**: · En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiência en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a gestor de centros con experiência en colectividades para centros escolares para la provincia de Bilbao · - La persona s ...
-
Ayudante de Cocina
hace 1 semana
Marriott International, Inc Bilbao, España**Número de Empleo** · **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary · **Ubicación** Hotel Maria Cristina a Luxury Collection Hotel San Sebastian, Paseo Republica Argentina, 4, San Sebastian, Guipuzcoa, Spain VER EN MAPA · **Horario** Full-Time · **¿Ubicación remota?** N ...
-
jefe de cocina
hace 1 semana
Restaurante EtxeAundi Oñati, España Sin especificarse busca jefe de cocina con experiencia Experiencia: Se requiere Idiomas: Español – Experto Jornada: Completa Sobre Restaurante EtxeAundi: ES UN BUEN RESTAURANTE DONDE APRENDER Y SEGUIR CON LA CARRERA PROFESIONAL CON VISTA DE FUTURO ...
-
Pastelero o Cocinero
hace 1 semana
Escuela de Hosteleria de Leioa Zamudio, Vizcaya provincia, EspañaEl puesto consiste en ayudar al jefe de produccion de linea de postres, aprendiendo recetas, utilizando maquinas de dosificado y cocederos. · - PuestoAyudante de cocina en Vascolac s.l · - Lugarzamudio, bizkaia · - ExperiênciaSin experiência laboral · - Duraciónindefinido · - Hor ...
-
Cocinero/a
hace 1 semana
Grupo Crit Getxo, España**Descripción**: · ¿Estás en búsqueda activa de empleo y tienes años de experienica demostrable como cocinero/a? Desde Grupo Crit estamos seleccionando para la zona de GETXO cocineros/as para incorporación inmediata. · Estamos buscando para completar el equipo profesionales con m ...
-
Jefe de partida en Baviera, Alemania
hace 1 semana
TTA Personal GmbH Bilbao, España De jornada completaTTA "tu trabajo en Alemania", somos la consultora de Recursos Humanos líder en la colocación de profesionales hispanos en todo el territorio alemán. En la empresa internacional, fundada a finales del 2010 con base en Berlín y Múnich, trabajamos con la premisa de que todo el mundo ...
-
cocinero de cocina nepali
hace 5 días
Lanbide Bilbao, España LABORAL INDEFINIDODescripción · Se requiere Cocinero de cocina nepalí para puesto de Jefe de Cocina en restaurante nepalí · Imprescindible al menos 5 años de experiencia en el puesto · Se ofrece contrato indefinido · ...
2º Jefe/a de Cocina - Bilbo, España - Vincci Hoteles
Descripción
En Vincci Hoteles seleccionamos a un/a 2o JEFE/A DE COCINA para nuestro Hotel Vincci Consulado de Bilbao 4*, ubicado en el centro de la ciudad.
Apostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en un ambiente de igualdad, compañerismo y dinamismo.
Entendemos la gestión y la promoción del talento como acciones clave para propiciar el éxito en las estancias de nuestros clientes, transformándolas en experiencias únicas.
Trabajamos diariamente para favorecer el desarrollo de nuestros equipos, fomentar su evolución en la cadena y generar nuevas oportunidades de empleo gracias a la expansión a nuevos destinos turísticos.
¿Nuestro reto?
Continuar creciendo junto a ti, apostando por un aprendizaje mutuo que nos permita mejorar día a día nuestros estándares de calidad y procesos de trabajo, con la misma pasión de siempre.
Si quieres aprender, desarrollarte y disfrutar en tu entorno laboral... TE ESTAMOS ESPERANDO¿Cuáles serán tus funciones?