- Planificar y organizar el trabajo en la cocina estableciendo los procedimientos y normas específicos de la instalación. Supervisar el mismo trabajo en los centros adscritos.
- Desarrollar todas las tareas necesarias para la preparación y previsión del servicio de cocina, de su centro y de los centros adscritos.
- Supervisar los datos económicos relacionándolos con la actividad, control del presupuesto asignado de los centros (tanto de recursos humanos como materiales) y gestión diaria, tanto del stock como de la materia prima.
- Realizar los cierres, arqueos, e ingresos siguiendo directrices corporativas de cafetería (si precisa) y supervisar los de los centros adscritos.
- Mantener actualizada la documentación de los Servicio de Cocina (manual de APPCC y procedimientos relacionados) cumpliendo con los requisitos higiénico-sanitarios legales.
- Preparar y asistir a las Auditorias, tanto externas como internas.
- Experiencia en puestos de responsabilidad en restauración colectiva/ hospitalaria.
- Experiencia en gestión de dietas y manuales de APPCC.
- Amplia experiencia en elaboración, administración de presupuestos y control presupuestario.
- Experiencia en dirección de equipos.
- Disponibilidad para viajar dentro de la comunidad de Canarias.
- Uso de herramientas:Ofimática.
- Formación
- Ciclo Formativo Grado Superior o Grado Medio relacionado.
- Escuela de Hostelería.
- Competencias:Organización y planificación.Trabajo en equipo.
-
Maître para Tenerife
hace 3 días
Best Hotels Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia, EspañaBest Hotels precisa incorporar un primer/a Maître en hotel en Tenerife. · Best Hotels precisa incorporar un/a profesional que aporte una contrastada experiência como Maître para hotel en Tenerife · FUNCIONES PRINCIPALES: · - Responsable principal del área de Restauración, en depe ...
-
Maître para Tenerife
hace 1 semana
Best Hotels Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia, EspañaBest Hotels precisa incorporar un/a Maître en hotel en Tenerife Norte (Best Semiramis). · Best Hotels precisa incorporar un/a profesional que aporte una contrastada experiência como Maître para hotel en Tenerife Norte · FUNCIONES PRINCIPALES: · - Responsable principal del área de ...
-
Jefe/a de Partida
hace 5 días
LANDMAR HOTELS Santa Cruz de Tenerife, España· **Te estamos buscando**: · En Landmar Hotels vamos a proceder a realizar un proceso de selección para el puesto de JEFE/A DE PARTIDA - PASTELERÍA, para nuestro Hotel Landmar Playa La Arena, en Santiago del Teide, Tenerife Sur. · **_ · ¿Cuáles serán tus funciones principales?_* ...
-
Trainee
hace 3 días
Melia Hotels International Santa Cruz de Tenerife, España**_"El mundo es tuyo con Meliá"_** · Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran ...
-
Maitre d'Hotel
hace 3 días
Empresa de servicios Santa Cruz de Tenerife, EspañaEmpresas: Empresa de servicios · FUNCIONES PRINCIPALES: · • responsable principal del área de Restauración, en dependencia del Director/a del Hotel. · • Responsable de los costes y de la gestión de stocks. · • Coordinación conjunta con el equipo de cocina. · • Montaje, presen ...
-
Serunion Santa Cruz de Tenerife, EspañaEn Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a Supervisor/a de centros con experiencia en colectividades para centros escolares. La persona seleccionada desarrollará las siguientes func ...
-
Jefe/A De Sector
hace 2 semanas
Vincci Hoteles Santa Cruz de Tenerife, EspañaEmpresas: Vincci HotelesEn Vincci Hoteles seleccionamos a un/a JEFE/A DE SECTOR para nuestro Hotel Vincci Selección La Plantación del Sur 5*, ubicado en Tenerife. Apostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en u ...
-
Ayudante De Camarero/A- Vincci La Plantación 5
hace 3 días
Vincci Hoteles Santa Cruz de Tenerife, EspañaEmpresas: Vincci HotelesEn Vincci Hoteles seleccionamos a un/a AYUDANTE DE CAMARERO/A para nuestro Hotel Vincci Selección La Plantación del Sur 5*, ubicado en Costa Adeje (Tenerife). Apostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos ...
-
Alumno/a prácticas Recepción
hace 5 días
Melia Hotels International Santa Cruz de Tenerife, España"El mundo es tuyo con Meliá" · Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran fami ...
-
Camarero/a
hace 6 días
Pizqueo S.L. La Laguna, España A tiempo parcialLa familia 200GR Burger sigue creciendo. Buscamos personal de restauración, tales como ayudantes de camarero, camarero, ayudante de cocina, cocinero... responsables, que les encante el trabajo en equipo y que contagien nuestra buena vibra.. ¿Quieres formar parte de nuestra famili ...
-
Encargado/a de turno Burger King Tenerife Norte
hace 5 días
Burger King Spain Puerto de la Cruz, España De jornada completa**En BURGER KING estamos contratando**. Si eres una persona apasionada por la atención al cliente y con ganas de incorporarte a una compañía en continuo crecimiento... este es tu trabajo Seleccionamos encargados/as de turno para varios de nuestros restaurantes de la zona de Puert ...
Responsable Restauración - Santa Cruz de Tenerife, España - Hospital Quirónsalud Palmaplanas
Descripción
Descripción de la oferta
Con más de 80 centros en toda España, Quirónsalud es la compañía líder en España en prestación de servicios sanitarios. Contamos con expertos de prestigio internacional en el ámbito biomédico y con un gran equipo de profesionales sanitarios y no sanitarios que trabaja día a día con el fin de ofrecer la mejor calidad asistencial y especializada de nuestro país.
En Quirónsalud queremos contar con el mejor talento profesional para seguir ofreciendo un servicio sanitario diferencial que se distinga por el cuidado de la salud persona a persona. Además de obtener una experiencia de gran valor en una compañía de prestigio, en Quirónsalud podrás formar parte de iniciativas realmente enriquecedoras, como nuestros programas de investigación o los planes personalizados de talento y desarrollo profesional, entre otras ventajas.
Un importante paso en tu carrera que te ayudará a crecer, evolucionar y a impulsar tu trayectoria profesional de la mano del mayor grupo hospitalario de España.
Buscamos incorporar un/a Responsable de restauración que reportando directamente al responsable de restauración se encargará, principalmente, de la planificación, organización, desarrollo, gestión y control las actividades relacionadas con la producción de comidas y su distribución al área de restauración o puntos de venta/servicio.
Asumirá, entre otras funciones:
Requisitos
