#pilpil

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¿Qué está pasando?
hace 7 años

Ronqueo es el nombre onomatopéyico de una ceremonia milenaria

Jorge Hernández Alonso · Con el catavinos en la mano, comentábamos las experiencias en el corte del pescado, es algo que me apasiona. Sin embargo el pescado más grande que había cortado no llegaba a los 30 Kg un mero soberbio, soy un amateur teniendo en cuenta lo que iba a acontecer más tarde.En cier ...

hace 7 años

Pil Pil. Oh, No! Me atopeyan

Jorge Hernández Alonso · El bacalao al pil pil es uno de nuestros patrimonios. · El origen de este plato se remonta al siglo XIX, Bilbao era un punto de redistribución del pescado en salazón, el producto principal era el bacalao, en este marco comercial se solicitó a un proveedor una remesa de “20 ó 2 ...

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