Piero Poletti

Soy Chef con más de diez años de experiencia.

Soy Chef con más de diez años de experiencia en catering marítimo como a tierra. Mi experiencia laboral incluye el trabajo como chef en restaurantes, chef personal para eventos, chef de bordo, liderazgo culinario de una start-up y caterings. Estoy especializado en cocina italiana y mediterránea, crudos, mariscos y pastelería sin gluten.
Me apasiona mi profesión y disfruto especialmente siendo creativo con la presentación y las combinaciones de sabores. Me estoy formando continuamente para convertirme en una experto en diferentes cocinas internacionales, y trabajo bien con los demás y bajo presión.

Culinary School AD FormandumCulinary School AD Formandum
Diploma of Food Service Operator CookDiploma of Food Service Operator Cook
20132013
Skills: Culinary EducationSkills: Culinary Education
Training in Fermentation and Microbiotics, Carlo Nesler Cibo & Vino Training in Fermentation and Microbiotics, Carlo Nesler Cibo & Vino
20172017
Skills: Culinary Education