Sobre Diego Copati:
Profesional gastronómico con experiencia en diversas ramas de la industria gastronómica. Liderazgo, formación y capacitación del personal. Análisis de costos y mermas, control de stock y productos. Sistemas de facturación, compras y gestión de proveedores. Análisis y relevamiento operativo. BPM, POES y HACCP.
Muy bien organizado, excelente vocación de servicio y proactivo.
Trabajo en equipo, motivación del mismo, muy buenas relaciones interpersonales.
Conocimiento de software aplicado al análisis de la industria alimentaria.
Conocimientos contables avanzados, análisis de facturación y administración.
Experiencia
Marzo 2023 - Septiembre 2023 Chef Ejecutivo Doménico
Jefe de Operaciones e I+D PAFI Panificadora Figuerense
Noviembre 2021 - Marzo 2023 Chef Ejecutivo Tío Bigotes
Responsable del centro de producción.
Agosto 2021 - Noviembre 2021 Grupo Revisa, Universidad La Salles
Chef Ejecutivo Campus Universidad de La Salles
Septiembre 2020 - Agosto 2021 L’Obrador Larregola Catering y Restaurantes
Jefe de Produccion
Diciembre 2017 - Diciembre 2019 Moncho’s Barcelona
Jefe de Cocina del Catering,
Julio 2017 - Noviembre 2017 Restaurante Ikibana
Segundo Jefe de Cocina.
Septiembre 2016 - Mayo 2017 Restaurante Doble Zer00
Jefe de Cocina.
Noviembre 2015 - Mayo 2016 Asesor Gastronómico independiente. Lima, Perú
Marzo 2015 - Octubre 2015 El Agasajo Catering, Argentina
Jefe de Cocina.
Enero 2014 - Marzo 2015 Nextel Argentina
Chef personal del Directorio y la Presidencia.
Junio 2013 - Enero 2014 Hotel Algodón Mansión, Relais&Chateaux Jefe de Partida.
Febrero 2013 - Abril 2013 Circo du Soleil Kooza 2013, Madrid
Jefe de Cocina VIP, Tapis Rouge.
Catering a cargo de Prats Fatjo, Barcelona.
Mayo 2012 - Enero 2013 Restaurante La Bardera Madrid (Apertura)
Jefe de Cocina
Junio 2011 - Abril 2012 Restaurante Arzabal Jefe de Partida.
Abril 2011 - Junio 2011 Circo du Soleil Corteo 2011, Madrid
Jefe de Cocina VIP Tapis Rouge.
Catering a cargo de Prats Fatjo, Barcelona.
Febrero 2009 - Enero 2011 Bar Tomate Madrid.
Grupo Tragaluz (Apertura)
Segundo Jefe de Cocina
Junio 2008 - Febrero 2009 Hotel Hospes Madrid, Restaurante Senzone
Chef de Cocina Paco Morales.
Jefe de Partida de Pescados
Enero 2007 - Mayo 2008 Hotel Ritz Madrid, España.
Restaurante Goya Jefe Partida y banquetes cuarto frío.
Noviembre 2004 - Mayo 2006 JW Marriott New Orleans (Re apertura)
Marriott Convention Center New Orleans (Apertura)
JW Marriott and Ritz Carlton Orlando GL Resorts
Jefe de Partida restaurantes y banquetes full time
Educación
Instituto argentino de gastronomía, títulado como Profesional gastronómico.
Formación profesional en Administración gastronómica y dirección operativa de establecimientos gastronomicos.
Ingeniero en sistemas de comunicación, 4to año carrera inconclusa.
Profesionales que compiten con Diego
Profesionales del mismo sector Restaurantes / Servicio de alimentación que Diego Copati
Profesionales de diferentes sectores cerca de Barcelona, Barcelona
Otros usuarios que se llaman Diego
Trabajos cerca de Barcelona, Barcelona
-
Control De Calidad
Encontrado en: Buscojobs ES C2 - hace 1 semana
Adecco (Spain) Barcelona, EspañaTemporal con posibilidad de incorporación Experiencia De 2 a 5 años Localidad Vilassar De Dalt Num. Vacantes 1 Referencia D9C5DD3E-569D-E1CA-37BF-D44F558D7350 ¿Tienes disponibilidad de incorporación inmediata y vehículo propio? ¿Tienes experiencia en control de calidad? Esta ofer ...
-
Jefe/A De Producción Obra Civil Barcelona
Encontrado en: Buscojobs ES C2 - hace 2 días
Rogasa Construcciones Y Contratas Sa. Barcelona, EspañaJefe/a de Producción Obra Civil BarcelonaEstudiar y analizar el proyecto para detectar indefiniciones, errores o contradicciones.Planificar la preparación, ejecución y el control de la obra.Gestionar, supervisar o dar conformidad al replanteo general de la obra.Controlar la Calid ...
-
Operador de Sala de Control
Encontrado en: Talent ES C2 - hace 30 minutos
Holcim Montcada i Reixac, EspañaLa MISIÓN del puesto será la conducción, vigilancia y control desde la sala central de todas las secciones de la fábrica, incluidas en el sistema de mando y control, según las consignas de operación y calidad que sean marcadas. · Funciones: · Realiza la conducción de las instal ...