beBee background
Profesionales
>
Restaurantes / Servicio de alimentación
>
Madrid
Jose Gomez Gil

Jose Gomez Gil

Panadero Artesano

Restaurantes / Servicio de alimentación

Madrid, Madrid
(0)

Social

Sobre Jose Gomez Gil:

Ingeniero Teleco reconvertido en panadero artesano.

3 años de experiencia en micro-panadería desde casa

Experiencia en elaboración de pan 100%  masa madre de cultivo

Gestion y mantenimiento de masa madre de cultivo

Manejo de equipos de panaderia: horno, Fermentadora, amasadora, enfriadores, TPV, ordenador, etc…

Elaboracion de recetas y control de producción con herramientas ofimaticas.

Experiencia

3 años de experiencia elaborando pan artesanal.
Micro-obrador en casa con reparto a domicilio en urbanización (6 meses).
Curso Pan Artesanal via Zoom - Claudio Perrando.
Curso en línea de elaboración de masa madre - Josep Pascual. 
 
·       Elaboración de Pan Artesanal con Masa Madre de Cultivo
 
·       Gestión de Masa Madre:
                                                  -Creación
                                                  -Mantenimiento
                                                  -Corrección de acidez
 
·       Manejo de equipo de panadería:
                                                   -Horno de Suela y de Convección
                                                   -Amasadora
                                                   -Fermentador Controlado
                                                   -Enfriadores
                                                   -Balanza electrónica, etc.
 
·       Gestión de seguridad alimentaria:
                                                    -Manejo y gestión de alimentos
                                                    -Gestión de sistema APPCC
 
·       Manejo de herramientas ofimáticas:
                                                     -Ordenador Personal
                                                     -Mac ó Windows
                                                     -Excel, Word, Powerpoint
 
 
·       Trabajo en equipo, trabajo sin supervisión, comprometido, aprendo rápido, comparto conocimiento.
 
• Permiso de conducir Clase B – 15 puntos.

• Idiomas: Inglés
 

Educación

Ingeniero de Telecomunicaciones

Cursos de panaderia por zoom ( Claudio Perrando ) y en linea ( Josep Pascual )

Profesionales que compiten con Jose

Profesionales del mismo sector Restaurantes / Servicio de alimentación que Jose Gomez Gil

Profesionales de diferentes sectores cerca de Madrid, Madrid

Ver profesionales cerca de Madrid, Madrid

Otros usuarios que se llaman Jose

Trabajos cerca de Madrid, Madrid

  • Levadura Madre

    Ayudante/a de Panadero

    Encontrado en: beBee S2 ES - hace 1 semana

    Levadura Madre Vallecas, Madrid, España De jornada completa

    En Levaduramadre estamos creciendo y necesitamos incorporar al equipo un AYUDANTE DE PANADERO en nuestro obrador de Madrid(Vallecas). Nos gustaría contar con gente comprometida, con ganas de crecer y aportar.. Tus funciones serán:. . Responsable de supervisar el correcto proceso ...

  • Ahico Restauración

    Panadero/a

    Encontrado en: Buscojobs ES C2 - hace 2 semanas

    Ahico Restauración Madrid, España CDI

    Obrador de panes de masa madre y bollería artesanal con productos locales y ecológicos busca incorporar panadero/a con experiencia en bollería a su equipo. · La jornada serán 25h semanales en turno de mañana con dos días libres a la semana en su obrador de Las Rozas de Madrid · T ...

  • Home Bakery

    Buscamos panadero con experiencia

    Encontrado en: beBee S2 ES - hace 1 día

    Home Bakery Madrid, España De jornada completa

    Buscamos panadero con experiencia formando pan a mano. Contrato indefinido de 30 horas semanales, 2 días libranza, salario convenio. Incorporación inmediata. El salario especificado es BRUTO (antes de impuestos). Turno de mañana (entrada a las 6h).Persona ordenada, limpia, respon ...

Ver empleos en Madrid, Madrid