Servicios ofrecidos
18 años de experiencia en cocina, graduada como Técnica en Cocina y Pastelería. Experiencia como líder y jefa de cocina y gestión de suministros.
Experiencia
- JUN 2016 – OCT 2022
JEFA DE COCINA EL PARRILLÓN URUGUAYO
• Organización general de cocina
• Dominio de técnicas culinarias para crear nuevos platillos
• Realización de pedidos de materia prima y suministros
• Supervisión de inventarios y servicio en sala
• Supervisión de sistema APPCC y Plan de limpieza y desinfección
• Contratación de personal
- ABR 2012 – DIC 2015
COCINERA RESTAURANTE CRIOLLO "OCHO LOCOS"
• Preparación de menús diarios y recetario
• Recepción y almacenamiento de materias primas
• Gestión de suministros y aprovisionamiento
• Limpieza y mantenimientos de instalaciones y equipos
• Supervisión de APPCC
Educación
MAR 2001 – DIC 2005
TÉCNICO DE COCINA - Instituto de Alta Cocina Le Cordon Blue
Profesionales del mismo sector Restaurantes / Servicios de Alimentación que Mirella Piedra tutusima
Maria Alejandra Santa Valencia
Atención al cliente
Restaurantes / Servicios de Alimentación
Inma Ramos
Hostelería camarera restaurante y camarera de piso
Restaurantes / Servicios de Alimentación
Douglas De Oliveira Araùjo
Repartidor
Restaurantes / Servicios de Alimentación
Profesionales de diferentes sectores cerca de Vigo, Pontevedra
Dolores Cabadas
Me dedico al desbroce y cuidado de fincas y a todo tipo de trabajos relacionados con la jardinería. · Dedicados al cuidado de fincas.
Otros usuarios que se llaman Mirella
Trabajos cerca de Vigo, Pontevedra
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