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San Sebastián de los Reyes
Asunción Martín

Asunción Martín

Jefa de Cocina

Restaurantes / Servicios de Alimentación

San Sebastián de los Reyes, Madrid

Social

Acerca de Asunción Martín:

Jefa de cocina busca empleo, si es posible en colectividades.

Experiencia

Entre mis funciones se encuentra la organización general de la cocina, gestionando el orden en la cocina, desde horarios, posibles imprevistos, colocación de todos los enseres.

Además de hacer los pedidos de materia prima siempre en contacto directo con los proveedores, tras preparar los pedidos, me encargué de contactar con ellos y exigirles la mayor calidad y buen servicio de la materia prima.

Marcar la responsabilidad dentro de la cocina, velando por mantener las instalaciones y el buen uso de las mismas, así como de su maquinaria.

Capacitación del personal formando y aumentando el nivel de conocimiento de mi equipo. Por último, supervisar la cocina a la hora del servicio y supervisar la limpieza de esta.Entre mis funciones se encuentra la organización general de la cocina, gestionando el orden en la cocina, desde horarios, posibles imprevistos, colocación de todos los enseres. Además de hacer los pedidos de materia prima siempre en contacto directo con los proveedores, tras preparar los pedidos, me encargué de contactar con ellos y exigirles la mayor calidad y buen servicio de la materia prima. Marcar la responsabilidad dentro de la cocina, velando por mantener las instalaciones y el buen uso de las mismas, así como de su maquinaria. Capacitación del personal formando y aumentando el nivel de conocimiento de mi equipo. Por último, supervisar la cocina a la hora del servicio y supervisar la limpieza de esta.

Aptitudes: Dirección y desarrollo de equipos de trabajo · Aptitudes para la cocina · Liderazgo de equipos · Cocina

Educación

Técnico en cocina y gastronomía.

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