Falso de tocino de cielo

¿Has visto la foto y te han entrado ganas de darle un bocado? Pues te sorprenderías mucho, si no te digo nada, y descubres que no es en realidad tocino de cielo. Es un trampantojo. Una ilusión o una trampa para engañar a las personas y hacer creer que es una cosa, cuando en realidad es otra totalmente diferente. En este caso, un postre que está realizado a base de gelatina y zumo de naranja, entre otros ingredientes que vas a poder descubrir si sigues leyendo mi receta. Yo soy muy aficionado a los trampantojos y en mi blog de gastronomía, porque soy un cocinillas, también vas a poder descubrir otros trampantojos de lo más ricos como esta falsa morcilla de chocolate. Si no le dices a nadie que no es morcilla le pegará un bocado esperando no sobrepasarse con el colesterol y se llevará una sorpresa de lo más dulce. Mira qué te parece la foto. ¿Te ha engañado?

Os invito a que disfrutéis con este trampantojo de tocino de cielo que he preparado y veros muchas veces por mi blog, o por lo menos que lo compartáis en las redes sociales para tener un poco más de visibilidad, que corren tiempos muy duros y muy competitivos ;)  Son nueve años escribiendo de gastronomía y sigo teniendo ilusión por la gastronomía y por las redes sociales. Espero que os guste la receta y que dejéis muchos comentarios! Y si quieres descubrir mi blog de gastronomía entra en www.elfogondelaperlagris.com

Falso tocino de cielo

Ingredientes: (4-6 personas)

- 300 ml. de zumo de naranja natural o exprimido sin pulpa

- 1 bote pequeño de nata para cocinar (200 ml)

- 1 sobre de gelatina de sabor naranja o en su defecto 8 láminas de gelatina neutra

- 200 gramos de azúcar blanco

- Caramelo líquido

Preparación del trampantojo de tocino de cielo:

Si no tenemos caramelo líquido, os invito a ver mi receta de cómo preparar caramelo líquido para postres donde vais a poder comprobar que es verdaderamente fácil de realizar. Si no os queréis complicar, podéis utilizar caramelo líquido de la marca que más os guste.

Exprimimos las naranjas y colamos. No debe tener pulpa. Si no tenemos naranjas a mano, podemos hacerlo con zumo de naranja de bote. Os lo dejo a vuestra elección. 

El trampantojo es una ilusión óptica o trampa con que se engaña a un comensal haciéndole creer que ve algo distinto a lo que en realidad saborea. El objetivo del chef es sorprender a los comensales con un plato creativo que resulta familiar. 

Ponemos la mitad del zumo junto con la gelatina y mezclamos. Reservamos.

En una cazuela o una olla, echamos el resto del zumo, la nata y el azúcar. No hace falta que llegue a ebullición, pero sí que esté muy caliente y apartamos. Añadimos el zumo que hemos mezclado con la gelatina y mezclamos muy bien con una varillas.

Podemos hacerlo en una bandeja y luego cortar las porciones de nuestro falso tocinillo de cielo o en vasitos individuales. Como veis en la foto, yo he utilizado una bandeja para prepararlo.

¿Quieres ver el resto de la receta? Sigue leyendo.