Cristina Capitán

hace 6 años · 1 min. de lectura · ~100 ·

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3 Recetas de tapas picantonas para que disfrutes en verano

Con la llegada del verano y el calor, tenemos más ganas de alternar con los amigos o con la familia, ir de tapas, picotear, organizar comidas y barbacoas.

Esta semana te proponemos tres tapas muy sencillas para acompañar con una cerveza bien fría o un tinto de verano.

Si eres amante del picante, estas recetas son ideales para ti, porque llevan un puntito de picante que alegrarán tus tapas. Son muy fáciles de elaborar.

Así que, sin más preámbulos, comencemos….

#1 MEJILLONES EN SALSA PICANTE DE TOMATE

Ingredientes que vas a necesitar para elaborar la tapa de mejillones en salsa picante
- - 12 mejillones
  - 1 bote de tomate frito
  - Aceite de oliva
  - 1 cebolla
  - 1 tomate maduro
  - ½ cucharada de pimentón dulce
  - Pimentón picante
  - Vino blanco
  - Sal
  - ½ pimiento rojo
  - 1 diente de ajo

Elaboración de la receta

#1 Limpia muy bien los mejillones, quitando las barbas de los mismos.

#2 Pon los mejillones en al fuego con abundante agua y sal.

#3 Iremos retirando los mejillones según se van abriendo y el agua de la cocción la colaremos y reservaremos para usarla más tarde.

#4 Pica la cebolla, el pimiento rojo y el ajo.

#5 Pela el tomate y córtalo en daditos.

#6 A continuación echa en una cacerola un chorrito de aceite de oliva, y añadimos la cebolla, el pimiento y el ajo para hacer el sofrito. Una vez que los ingredientes estén tiernos, añade el tomate, la ½ cucharadita de pimentón dulce y el pimentón picante, la cantidad que tú creas oportuna.

#7 Remueve y mezcla bien todos los ingredientes. Cocínalo durante 3 o 4 minutos.

# 8 Añade ½ vaso del agua con el que cocimos los mejillones, también añade ½ vaso de vino blanco y una cucharadita de tomate frito. Pon el fuego a medio-alto y llevamos a ebullición.

#9 y por último tapa la cazuela y deja que los mejillones se cocinen con el sofrito. Cuando estén listos sírvelos calientes.

Si te interesa averiguar cuál son las otras recetas, haz clic en este enlace y disfruta del saboooor