Director de Sala - Tarragona, España - CASA CARMEN RESTAURANT Y PLATILLOS

CASA CARMEN RESTAURANT Y PLATILLOS

Empresa verificada

Tarragona, España

hace 1 semana

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter

Descripción

¿te apasiona el mundo de la restauración?

¿tienes experiência liderando equipos?
Si es así......Queremos que formes parte de nuestro staff

Buscamos directores/as para nuestro local en TARRAGONA

¿qué funciones deberás llevar a cabo?
Tareas

Gestión diaria del establecimiento:

- control de ventas y upselling.
- gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina.
- control de costes y análisis/corrección de desvíos de materia prima y personal
- colaboración en la elaboración de la oferta gastronómica junto al chef y la dirección corporativa
- seguimiento y mantenimiento de equipos, instalaciones (roturas, caducidad, etc.)
- gestión de rrhh: selección, integración, formación, evaluación y motivación.
- realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.
- supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos.
- gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados.
- análisis diarios.
- comunicación con cco.
- supervisar aperturas y cierres
- planificación y organización del servicio de restaurante y bar
- organización de los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio
- definir, junto con el responsable de cocina y la dirección del establecimiento, los servicios que se prestarán
- elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos
- revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa

Requisitos:

Que buscamos?
- más de 3 años de experiência demostrable en puesto similar
- gran capacidad de gestión en sala, barra
- servicio orientado al cliente
- organización y buena comunicación con el jefe/a de cocina
- capacidad de aportar conocimientos adquiridos

Beneficios

Que ofrecemos?

Disponibilidad inmediata

Jornada de 40hs

2 días de fiesta

Equipo de trabajo joven y dinámico

Capacitaciones y promoción interna

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Te esperamos