Director de Restaurant - Malaga, España - CASA CARMEN RESTAURANT Y PLATILLOS

CASA CARMEN RESTAURANT Y PLATILLOS

Empresa verificada

Malaga, España

hace 3 semanas

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter

Descripción

Buscas un trabajo 100% operativo, estable y con posibilidades de crecimiento? Es tu oportunidad
Buscamos directores para nuestros locales

Tareas

¿Qué funciones deberás llevar a cabo?

Gestión diaria del establecimiento:

Control de ventas y upselling.
Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina.
Control de costes y análisis/corrección de desvíos de materia prima y personal
Colaboración en la elaboración de la oferta gastronómica junto al chef y la dirección corporativa
Seguimiento y mantenimiento de equipos, instalaciones (roturas, caducidad, etc.)
Gestión de

RRHH:
selección, integración, formación, evaluación y motivación.

Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.
Supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos.
Gestión de

quejas y reclamos con clientes y empleados.

Análisis diarios.
Comunicación con CCO.
Supervisar aperturas y cierres
Planificación y organización del servicio de restaurante y bar
Organización de los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio
Definir, junto con el responsable de cocina y la dirección del establecimiento, los servicios que se prestarán
Elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos
Revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa

Requisitos:

Que buscamos?
\- Más de 3 años de experiência demostrable en puesto similar
\- Gran capacidad de gestión en sala, barra
\- Servicio orientado al cliente
\- Organización y buena comunicación con el jefe/a de cocina
\- Capacidad de aportar conocimientos adquiridos

Beneficios

Que ofrecemos?
Disponibilidad inmediata
Jornada de 40 hs (Jornadas Partidas)
2 días de Fiesta
Salario según convenio
Contrato indefinido
Equipo de trabajo joven y dinámico
Capacitaciones y promoción interna

Te esperamos