- Ejecutar con precisión los procesos de pre elaboración que sean necesarios aplicar a las diferentes materias primas, en función de sus características y sus futuros usos.
- Ejecutar las elaboraciones culinarias, teniendo en cuenta la estandarización de los procesos para su finalización y conservación.
- Realizar el servicio de las elaboraciones teniendo en cuenta sus necesidades, ámbitos de ejecución y protocolos establecidos.
- Recibir, almacenar y distribuir materias primas en condiciones idóneas de mantenimiento y conservación hasta el momento de su utilización.
- Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria y herramientas.
- Revisión de los aprovisionamientos y reposición de stocks en neveras y congeladores de su partida. Así como control del uso de alimentos para minimizar el desperdicio.
- Ejecutar los procesos de envasado y conservación para cada género y elaboración culinaria siguiendo los protocolos de seguridad alimentaria.
- Aplicar los protocolos de seguridad laboral, higiene (APPCC) y calidad durante todo el proceso de producción para evitar daños en las personas.
- Cumplir con los objetivos de producción, actuando conforme a los principios de responsabilidad con las tareas encomendadas.
- Mantener el espíritu innovador, de mejora de procesos de producción y actualización de mejoras en el ámbito laboral. .
- Contrato estable.
- Incorporación inmediata. .
- Experiencia de 3 años como cocinero/a en hoteles de 5*..
- Formación específica relacionada con Hostelería y Cocina.
- Persona organizada, que sepa gestionar los tiempos, atenta a los detalles y con tolerancia a altos ritmos de trabajo en determinados momentos.
- Vocación de servicio y pasión por la cocina.
- Creatividad y ganas de innovar y mejorar.
- Capacidad de trabajar en equipo y buena comunicación.
- Disponibilidad horaria para trabajar en distintos turnos de mañana, tarde y noche, así como festivos y fines de semana. . Derby Hotels Collection is a hotel group of recognized national and international prestige in expansion, which currently has hotels in Barcelona, Madrid, London and Paris, located in historic buildings such as palaces, stately homes or landmark buildings, noted for housing collections of ancient and contemporary art, more than 5,000 pieces in total, which makes them small museums of incalculable artistic value, these hotels enjoy the representation of prestigious brands such as Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts among others. . We are a global company, paying attention to sustainability, we collaborate with social organizations that promote values of integration, equal opportunities and social insertion and creating unique experiences of excellence, gastronomy and culture. We are sincerely committed to excellence in service, quality and, above all, continuous improvement to ensure maximum satisfaction and personalized attention to guests. GRUPO DERBY HOTELS COLLECTION declares its commitment to the establishment and development of policies that integrate equal treatment or opportunities between women and men, without discriminating directly or indirectly on the basis of gender, as well as the promotion and encouragement of measures to achieve real equality within the organization, establishing equal opportunities between women and men as a strategic principle of its corporate and human resources policy.
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Cocinero/a Hoteles
hace 3 días
EMPIL Madrid, EspañaAsociación DIA de Víctimas de Accidentes desde su Programa de Empleo de personas con diversidad funcional selecciona Cocinero/a con certificado de discapacidad para hoteles en la Madrid (Atrium, Pío XII). · Funciones: · En dependencia jerárquica del jefe/a de cocina se encargará ...
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Cocinero Hotel
hace 2 días
WORKHOTEL Madrid, España**Salario**: · **A convenir** · **Tipo de contrato**: · - Trabajo Temporal**Jornada**: · - Jornada Completa**Experiência**: · - 1 año de experiência- Buscamos COCINERO con experiência en HOTEL para zona del aeropuerto en Madrid Disponibilidad total INDISPENSABLE CON COCHE POR EL ...
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Cocinero/a Hotel
hace 2 días
Melia Hotels International Madrid, España**_"El mundo es tuyo con Meliá"_** · Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran ...
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Cocinero/a Media Jornada Ac Hotel La Finca
hace 1 semana
Marriott International, Inc Madrid, España**Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** AC Hotel La Finca, P delClub Deportivo1.Ed.17.Parque Empresarial LaFinca, Pozuelo de Alarcón, Madrid, Spain VIEW ON MAP · **Schedule** Part-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Positi ...
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Cocinero para Hoteles de 4 y 5
hace 5 días
SHERCO ETT Madrid, EspañaIncorporamos cocineros con experiência en hoteles de 4* y 5* y/o restaurantes de categoría · Disponibilidad inmediata · Experiência previa mínimo 1 año ...
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Cocinero para Hoteles y Restaurantes Gourmet
hace 3 días
EMPLEABILIDAD Y TRABAJO TEMPORAL ETT Madrid, EspañaDesde **Empleabilidad ETT,** se precisa incorporar cocineros/as para importantes grupos de restauración y Hoteles de **4 y 5 ** · *** Requisitos**: · - Experiência de al menos, 5 años en puestos similares. · - Conocimiento de partidas frías, calientes. · - Experiência en producci ...
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Cocinero/a - Hotel 4 Madrid
hace 5 días
Vincci Hoteles Madrid, España**Descripción**: · En Vincci Hoteles seleccionamos a un/a **COCINERO/A** para uno de nuestros Hoteles 4* ubicado en el centro de Madrid. · Apostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en un ambiente de igualdad, ...
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Cocinero Hotel Palacio del Retiro
hace 2 horas
Marriott International, Inc Madrid, España**Número de Empleo** · **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary · **Ubicación** Hotel Palacio Del Retiro Autograph Collection, Alfonso XII 14, Madrid, Madrid, Spain VER EN MAPA · **Horario** Full-Time · **¿Ubicación remota?** N · **¿Reubicación?** N · **Tipo de Posic ...
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Cocinero Ac Hotel Recoletos
hace 4 días
Marriott International, Inc Madrid, España**Número de Empleo** · **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary · **Ubicación** AC Hotel Recoletos, Calle Recoletos 18, Madrid, Madrid, Spain VER EN MAPA · **Horario** Full-Time · **¿Ubicación remota?** N · **¿Reubicación?** N · **Tipo de Posición** Non-Management · ...
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EMPIL Madrid, EspañaAsociación DIA de Víctimas de Accidentes desde su Programa de Inclusión Laboral para personas con diversidad funcional selecciona Cocineros/as con discapacidad para hoteles ubicados en Madrid. · NUMERO DE VACANTES: 2. · UBICACIÓN: ILUNION PIO XII E ILUNION ATRIUM. En el primero h ...
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Cocineros/as para Restaurante Gourtmet y Hoteles 4
hace 1 semana
EMPLEABILIDAD Y TRABAJO TEMPORAL ETT Madrid, EspañaDesde **Empleabilidad ETT,** se precisa incorporar cocineros/as para importantes grupos de restauración y Hoteles de **4 y 5 ** · **Requisitos**: · - Experiência de al menos, 5 años en puestos similares. · - Conocimiento de partidas frías, calientes. · - Experiência en producción ...
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Cocinero/a - Hotel Vincci Vía 66 4
hace 5 días
Vincci Hoteles Madrid, España**Descripción**: · En Vincci Hoteles seleccionamos a un/a **COCINERO/A** para nuestro **_Hotel Vincci Vía 66 4*_**, ubicado en el centro de Madrid. · Apostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en un ambiente de ...
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Cocinero/a - Hotel Vincci Capitol 4 Madrid
hace 4 días
Vincci Hoteles Madrid, España**Descripción**: · En Vincci Hoteles seleccionamos a un/a **COCINERO/A** para nuestro **_Hotel Vincci Capitol 4*_**, ubicado en el centro de Madrid. · Apostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en un ambiente d ...
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Cocineros/as Hotel Palacio de Los Duques, Gran
hace 1 semana
Melia Hotels International Madrid, España**Cocineros/as Hotel Palacio de los Duques, Gran Melia Hotel.** · **_"Escojas la historia que escojas, tú eres el protagonista"_** · En **Meliá Hotels International**, tienes el poder de crear tu futuro. Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasió ...
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Cocineros/as para Restaurante Gourtmet y Hoteles 4
hace 1 semana
EMPLEABILIDAD Y TRABAJO TEMPORAL ETT Madrid, EspañaDesde **Empleabilidad ETT,** se precisa incorporar cocineros/as para importantes grupos de restauración y Hoteles de **4 y 5 ** · **Requisitos**: · - Experiência de al menos, 5 años en puestos similares. · - Conocimiento de partidas frías, calientes. · - Experiência en producción ...
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Cocineros/as 5am Hotel de Lujo de Madrid
hace 4 días
EMPLEABILIDAD Y TRABAJO TEMPORAL ETT S.L. Madrid, EspañaSe precisa incorporar cocineros/as para importante cadena de hoteles de lujo. · **Requisitos**: · - Experiência de, al menos, 3 años en puestos similares. · - Tener disponibilidad de entrar a las 5 AM · - Conocimiento de partidas frías, calientes. · - Disponibilidad para trabajar ...
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EMPLEABILIDAD Y TRABAJO TEMPORAL ETT Madrid, EspañaSe precisa incorporar cocineros/as para importante cadena de hoteles de lujo y restaurantes gourmet en **Madrid.** · **Requisitos**: · - Experiência de, al menos, **3** años en puestos similares. · - Conocimiento de partidas frías, calientes. · - Disponibilidad para trabajar cual ...
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EMPLEABILIDAD Y TRABAJO TEMPORAL ETT Madrid, EspañaSe precisa incorporar cocineros/as para importante cadena de hoteles de lujo y restaurantes gourmet en **Madrid.** · **Requisitos**: · - Experiência de, al menos, **3** años en puestos similares. · - Conocimiento de partidas frías, calientes. · - Disponibilidad para trabajar cual ...
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Cocineros/as 5am Hotel de Lujo de Madrid
hace 3 días
EMPLEABILIDAD Y TRABAJO TEMPORAL ETT S.L. Madrid, EspañaSe precisa incorporar cocineros/as para importante cadena de hoteles de lujo. · **Requisitos**: · - Experiência de, al menos, 3 años en puestos similares. · - Tener disponibilidad de entrar a las 5 AM · - Conocimiento de partidas frías, calientes. · - Disponibilidad para trabajar ...
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Cocinero/a - Hotel Vincci Centrum 4 Madrid
hace 5 días
Vincci Hoteles Madrid, España**Descripción**: · En Vincci Hoteles seleccionamos a un/a **COCINERO/A** para nuestro **_Hotel Vincci Centrum 4*_**, ubicado en el centro de Madrid. · Apostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en un ambiente d ...
Cocinero/a Hotel 5GL - Madrid, España - Hosco
Descripción
TE ESTAMOS BUSCANDO. .DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid, Londres y París, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total.
Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros.
.Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura.
.Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes.
.GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos.
. GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de un Cocinero/a para uno de sus Hoteles 5* situado en Madrid. .Si te apasiona la hostelería, llevar la excelencia y satisfacción del cliente al máximo nivel, y quieres unirte a este a gran equipo, aplica a nuestra oferta.
.Misión del puesto:
lograr la satisfacción de los clientes a través de la elaboración de los platos y la coordinación con el jefe/a de cocina y resto de compañeros para lograr el mejor servicio.
Un cocinero/a debe tener en cuenta los referentes de calidad y rentabilidad económica establecidos, y aplicar las normas de seguridad e higiene exigibles en todo establecimiento alimentario.
.Reporta a:
Jefe/a de cocina
Funciones:
Se ofrece:
Requisitos:
Experiencia:
Se requiere
Idiomas:
Español – Avanzado
Jornada:
Completa
Inicio:
Incorporación inmediata
Sobre Hosco:
Hosco empowers the hospitality industry by connecting, inspiring, and providing opportunities to professionals around the world.
Usuarios de profesión Cocinero/a Hotel 5GL en Madrid
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Antonio Perez
Chef
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Assane Assani
Senior Technical Support Specialist
-
John Estrada
Especialista en limpiezas y hoteles 5 Estrellas
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Fernandoo Aristiguieta
cocinero y ventas
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Paloma Smith
Cocinera
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Beatriz Gijón Escribano
Recepcionista