Maître d'hôtel - Madrid, España - Relais & Châteaux

Descripción

Buscamos un Maître de Sala y Eventos, apasionado para unirse a nuestro equipo. El Maître será responsable de supervisar y coordinar todas las actividades en el área de F&B, asegurando una experiencia excepcional para nuestros clientes. La dedicación para ofrecer un servicio impecable y garantizar la satisfacción de los clientes, contribuirá al éxito general de nuestro establecimiento. Un papel crucial en la creación de experiencias gastronómicas memorables para nuestros valiosos clientes.

Responsabilidades:

• Supervisar el flujo de servicio en el restaurante, y eventos.
• Coordinar con el personal de sala para garantizar una atención eficiente y de alta calidad.
• Planificación de turnos y gestión de inventarios.
• Cuidar la presentación y el ambiente del restaurante de acuerdo con los estándares de la empresa.
• Garantizar un servicio al cliente excepcional.
• Manejar situaciones delicadas y resolver imprevistos para mantener la satisfacción del cliente.
• Tomar medidas para garantizar una experiencia positiva y memorable.
• Supervisar y capacitar al personal de sala.
• Planificar y asignar tareas según las necesidades del servicio.
• Mantener altos estándares de servicio y conducta entre el personal.
• Colaborar con el equipo de cocina para garantizar tiempos de servicio eficiente y comunicar las preferencias de los clientes.
• Coordinar las reservas y asignar mesas de manera eficiente.
• Mantener registros precisos de las reservas y disponibilidad.

Condiciones de Trabajo:

• Disponibilidad para trabajar en horarios partidos, nocturnos y fines de semana.
• Ambiente de trabajo dinámico y orientado al equipo.

Si tienes la experiencia y las habilidades necesarias para liderar nuestro equipo de servicio, esperamos recibir tu aplicación

Requisitos:

• Experiencia previa en roles de liderazgo en el servicio de alimentos y bebidas.
• Excelentes habilidades de comunicación, organización y servicio al cliente.
• Capacidad para trabajar bajo presión y manejar situaciones desafiantes.
• Conocimiento profundo de etiqueta y protocolo en el servicio de restaurantes.