Ayudante de Pastelería Marbella - Madrid, España - GrabJobs

Descripción

En Puente Romano Beach Resort & Nobu Marbella, resort de lujo situado en la Milla de Oro de Marbella, buscamos incorporar profesionales de la Repostería a nuestro equipo.

Responsabilidades Preparar una amplia variedad de productos de repostería según las directrices del jefe/a de repostería.
Llevar a cabo la decoración y emplatado de los pasteles utilizando diferentes glaseados, coberturas, etc.
Controlar las existencias de los ingredientes de repostería.
Comprobar la calidad del material y el estado del equipo, y los dispositivos utilizados para cocinar.
Mantener una estación de cocina limpia y ordenada, y cumplir los estándares de salud y seguridad.

Mostrar una actitud profesional, positiva y amable en todo momento, tanto con los clientes como con los miembros del equipo.

Mantener toda la preparación en un nivel suficiente para garantizar un flujo ininterrumpido de alimentos durante el periodo de servicio, controlando al mismo tiempo la calidad, la consistencia, el aspecto y el sabor de los alimentos.

Tener un excelente conocimiento de la preparación de alimentos, los principios de desinfección y la nutrición, incluido el trabajo con limitaciones como alergias, etc.

Garantizar la correcta manipulación y el mantenimiento básico de toda la maquinaria y herramientas de la cocina. Requisitos Experiencia demostrable en un puesto similar. Valorable previa experiencia en hoteles y/o restaurantes del sector de lujo.
Se valorará formación culinaria.
Excelente servicio al cliente, pasión por la cocina, repostería y hostelería.
Capacidad para trabajar en equipo con una ética de trabajo positiva.
Habilidades de organización y multitarea, con la capacidad de desempeñarse bien en un ambiente de ritmo rápido.
Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, nocturnos y fines de semana.