Supervisor de desayuno - Barcelona, España - Sir Victor Hotel

Descripción

Como nuestro Supervisor de Desayunos, tendrás el papel de proporcionar experiencias increíbles a nuestros huéspedes, construir y guiar a tu equipo a tus nuestros estándares, establecer directrices dinámicas para que tu equipo trabaje y garantizar un funcionamiento sin problemas en el día a día.

Eres una persona con paciencia, personalidad y perseverancia para progresar en este puesto y mejorar la experiencia culinaria de los huéspedes del hotel.

También debe ser un buen jugador de equipo y ser capaz de comunicarse eficazmente con nuestro personal de cocina para garantizar que los pedidos se sirven con precisión y prontitud.

Impulsar la máxima satisfacción y bienestar de los clientes (externos e internos), mediante el cumplimiento de las normas y procedimientos departamentales y del Hotel.

• Colaborar con el Director de Desayunos para crear documentos de estandarización (SOP, Check lists y formaciones).
• Guiar y motivar al equipo para alcanzar los objetivos marcados, promoviendo el reconocimiento constante de los éxitos del equipo.
• Asegurar la correcta ejecución de la planificación del servicio de desayunos.
• Velar por que el equipo de desayunos preste un servicio de calidad, asegurando que todas las acciones llevadas a cabo estén encaminadas a la fidelización y satisfacción de los huéspedes y a la satisfacción de los clientes internos.
• Garantizar la correcta facturación de todas las mesas y servicios, controlando y realizando el seguimiento de los pagos.
• Asegurar el correcto cierre de turnos (cobro, limpieza, reposición, etc.).
• Realizar pedidos a los proveedores de desayunos.
• Ayudar en el control mensual de existencias.
• Asegurar que el equipo de desayunos dispone de las herramientas necesarias para trabajar eficientemente y prestar el servicio deseado a los huéspedes y clientes.
• Asegurar la óptima calidad de todos los productos y materias primas en el punto de venta.
• Ser ejemplo y embajador de la Misión Sir Victor, asegurando la máxima satisfacción de los clientes externos e internos y actuando de la misma manera con el equipo.
• Representar al responsable del Desayuno en su ausencia.

• Descuentos en hoteles y restaurantes de la empresa (Holanda, España, Alemania, Austria e Italia).
• Vacaciones en cumpleaños.
• Detalle de Navidad.
• Experiencia In House para conocer bien los servicios.
• Descuentos en tiendas y servicios locales e internacionales.

• Experiencia laboral demostrable como Supervisor o Jefe de Turno, preferiblemente en un departamento de desayunos.
• Experiencia práctica con sistemas de caja y gestión de pedidos.
• Dominio del inglés. Se valorará el conocimiento de otro idioma
• Actitud atenta y paciente con los clientes
• Habilidades organizativas y multitarea, con capacidad para trabajar bien en un entorno de ritmo rápido.
• Capacidad de escucha activa y comunicación efectiva y espíritu de equipo.