Director F&b - l'Hospitalet de Llobregat, España - Hyatt Regency Barcelona Tower

Hyatt Regency Barcelona Tower

Empresa verificada

l'Hospitalet de Llobregat, España

hace 1 semana

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter

Aptitudes:

Técnico Superior en Restauración, FPII Hostelería y Turismo, Ciclo Formativo de Grado Superior.
Alto nível de Castellano e Ingles. Frances, valorable
Conocimientos técnicos relacionados con el puesto: Protocolo, enología, cocina, gestión de costes, servicio de alto nível, decoración, etc.
Conocimiento de Micros y MSC valorable
Buscamos una persona dinámica, proactiva, con una dedicación total a la satisfacción del huésped y a la búsqueda continua y continuada de la excelencia en el servicio.
Experiência en gestión de equipo

Principales funciones y responsabilidades:

Organiza y coordina a todo el personal del departamento optimizando los recursos humanos y materiales que el Hotel proporciona.
Revisa los turnos y horarios del personal a su cargo informando de las altas, bajas, ausencias, etc.
Asegura la buena imagen de su personal y el trato con el cliente
Selecciona y evalúa a todo el personal del Departamento junto con los Maîtres y Responsables.
Difunde las normas de calidad y anima y conduce a su personal para su cumplimiento
Vela por el buen uso y funcionamiento de los procedimientos operativos de su departamento
Contacto directo con proveedores y elaboradores para la implementación de nuevos productos en los distintos puntos de venta del Hotel.
Se responsabiliza de la gestión integral de los diferentes puntos de venta.
Asesora a Cocina en cuanto a preferencia de los clientes, nuevos aperitivos, etc...
Supervisa el estado de limpieza de los restaurantes y bares del hotel, así como de los equipos de trabajo.
Controla los inventarios de material y bebidas llevando el control de los stocks de los mismos
Ayuda en la operativa cuando lo estima oportuno o las necesidades del trabajo lo requieren
Atiende personalmente los clientes que por su categoría o importancia lo precisan
Informa a la Dirección de las tendencia de los diferentes artículos de F&B en cuanto a venta, rotación, aceptación por parte del cliente, etc...
Analiza y gestiona los informes de TPV's
Experiència 1 anys.
Experiência en gestión de equipo