Jefe/a de partida - Formentera, Islas Baleares, España - Ritmo Formentera

Descripción

Se requiere jefe de partida con alta vocación y pasión por la cocina, quién desempeñará un papel clave para contribuir a proporcionar un excelente servicio a nuestros clientes.

Profesional con alta capacidad de organización y excelente atención al detalle para preparar las elaboraciones siguiendo las especificaciones del chef ejecutivo.

Sus principales funciones serán:

• Elaboración y presentación de los diferentes platos de la oferta gastronómica, así como de la mise en place para el servicio.
• Control de stock.
• Conservación, aprovechamiento y almacenaje de los productos puestos a su disposición.
• Controlar una correcta organización de la rotación de las materias primas.
• Recepción de la mercancía, asegurando el buen estado de los productos.
• Otras tareas relacionadas con el puesto.

REQUISITOS

• Formación específica relacionada con Hostelería y Cocina.
• Experiencia demostrable como jefe de partida o cargo similar.
• Alta capacidad de organización y gestión de equipos.
• Habilidad para trabajar bajo presión.
• Claridad en la resolución de problemas.
• Capacidad de trabajar en equipo y buena comunicación.
• Dominio de software de gestión de cocina.