- Preparar variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros alimentos para cocinar en asadores, hornos, parrillas y otros equipos de cocina.
- Asumir la responsabilidad de la calidad de los productos servidos.
- Comprobar los productos entrantes, asegurándose de que toda la mercancía alimentaria esté de acuerdo con las hojas de pedido, los registros de recepción y las especificaciones de compra.
- Conoce y cumple sistemáticamente los tamaños estándar de las raciones, los métodos de cocción, las normas de calidad y las reglas y directrices de la cocina.
- Sigue la presentación adecuada de los platos y la guarnición para todos los platos.
- Asiste en el control del presupuesto operativo del punto de venta, asegurándose de que todos los costes estén estrictamente controlados para maximizar la rentabilidad.
- Registrar las quejas, peticiones y soluciones de los clientes y comunicarlas al Chef de Cuisine.
- Conocer y cumplir la política de Six Senses Ibiza en materia de incendios, higiene y seguridad.
- Mantener las directrices y normas de servicio y funcionamiento de Six Senses. Mantener y superar mis puntos de referencia de rendimiento.
- Cumplir estrictamente las normas LQA y los comentarios de los huéspedes.
- Título de bachillerato, Formación Profesional, Artes Culinarias o equivalente. Se prefiere un diploma/licenciatura en hostelería de una escuela de hostelería reconocida.
- Al menos tres años de experiência en cocina en un establecimiento de servicio completo a la carta o similar.
- Conocimiento del uso del equipo de asado y comprensión de la cocina de carne y pescado, destreza con el cuchillo y comprensión del concepto "de la granja a la mesa".
- Certificado de manipulador de alimentos en vigor.
- Dominio del inglés.
- Permiso de trabajo de la Unión Europea en vigor.
- Six Senses Ibiza es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades. Esta política se aplica a todos los términos y condiciones de empleo._
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Jefe/a Partida
hace 1 semana
Melia Hotels International Ibiza, Illes Balears provincia, España**_"Il mondo è tuo con Meliá"_** · Scopri un percorso senza confini in Meliá, dove le possibilità di crescita e sviluppo sono infinite. Immergiti in un viaggio che ti porterà a lavorare in diversi paesi e a far parte della nostra vasta famiglia globale · **Scopri alcuni dei benef ...
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Jefe/a de partida
hace 2 semanas
Hotel Hacienda Na Xamena Sant Miquel de Balansat, España Jornada completaEmpresas: Hotel Hacienda Na Xamena · El hotel Hacienda Na Xamena 5* ubicado en la isla de Ibiza, solicita incorporar una vacante de jefe de partida con experiencia demostrable en elaboraciones a la carta en hoteles y/o restaurantes de lujo. El candidato deberá llevar a cabo todas ...
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Jefe/a de Partida
hace 1 mes
The Giri Café San Juan Bautista, España De jornada completaBuscamos personal proactivo, con mentalidad positiva, liderazgo, buena organización y gestión de los recursos, que quiera implicarse en el buen funcionamiento del restaurante. Imprescindible tener vivienda en la isla de Ibiza y coche propio.. Requisitos:. .. Práctica en la planif ...
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Jefe De Partida
hace 6 días
Nativo Santa Eulalia del Río, España**Descripción**:Objetivos del puesto:1.Elaboración de alimentos para desayunos, almuerzos, cenas banquetes, eventos y comida de personal con un nível alto (según puesto)2.Contribución a la función comercial del comedor, aplicando creatividad en la elaboración y montaje de aliment ...
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Jefe/a de Partida
hace 6 días
Marriott International, Inc Santa Eularia Des Riu, España**Número de Empleo** · **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary · **Ubicación** W Ibiza, Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Rio, Baleares, Spain VER EN MAPA · **Horario** Full-Time · **¿Ubicación remota?** N · **¿Reubicación?** N · **Tipo de Po ...
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Jefe/a de Partida
hace 5 días
Accor Cala Llonga, España De jornada completa· Descripción de la empresa · Mondrian & Hyde Ibiza · Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras diferentes. · Mondrian Ibiza es un elegante país de las maravillas con 154 habitaciones y espacios públicos de diseño, incluyendo ...
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Jefe/a de Partida
hace 1 semana
Invisa Hoteles Sant Carles de Peralta, España¿Quieres trabajar en una cadena hotelera de Ibiza? ¿Tienes experiência en la gestión de equipos y pasión por la gastronomía? · Buscamos **JEFE/A DE PARTIDA (CALIENTE)**, profesional con óptimos conocimientos alimentarios para coordinar el departamento de cocina (caliente) y garan ...
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Jefe/a de Partida
hace 1 semana
Invisa Hoteles Sant Carles de Peralta, España¿Quieres trabajar en una cadena hotelera de Ibiza? ¿Tienes experiência en la gestión de equipos y pasión por la gastronomía? · Buscamos **JEFE/A DE PARTIDA (CALIENTE)**, profesional con óptimos conocimientos alimentarios para coordinar el departamento de cocina (caliente) y garan ...
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Jefe/a de Partida
hace 1 día
Zafiro Hotels Santa Eularia Des Riu, EspañaEn Zafiro Hotels abrimos un nuevo proceso de selección para sumar talento al departamento de Cocina, en cualquiera de nuestros hoteles ubicados en Zona Norte de Mallorca (Alcudia, Can Picafort, Cala Mesquida) o Zona Sur (Palmanova y Andratx). · **Responsabilidades básicas para un ...
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Jefe/a de Partida
hace 2 semanas
Insotel Hotel Group Santa Eularia Des Riu, EspañaINSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaborac ...
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Jefe/a de Partida
hace 2 semanas
Pure Salt Luxury Hotels Santa Eularia Des Riu, EspañaBuscamos jefe/a de partida con conocimientos de Pastelería/Repostería en nuestro hotel Pure Salt Port Adriano de 5* · Misión: _Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina._ · Tu ...
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Jefe/a de Partida
hace 2 semanas
Pure Salt Luxury Hotels Santa Eularia Des Riu, EspañaMisión: _Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina._ · Tareas y deberes: · Ø Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo. · Ø Preparar y controlar ...
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Jefe de Partida
hace 1 semana
LAS DALIAS IBIZA Santa Eulària des Riu, Illes Balears provincia, EspañaDesde La Dalias Ibiza buscamos Jefe de Partida para incorporar a nuestro equipo. · **Responsabilidades**: · Gestión de stock de su partida. · Gestión de calidad de productos de su partida. · Gestión de sanidad de su partida. · Adaptación al trabajo en equipo. · Tipo de puesto: Jo ...
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Jefe/a de Partida
hace 2 semanas
WTC para Iberostar Santa Eularia Des Riu, EspañaEn Iberostar estamos buscando incorporar un/a Jefe/a de partida en el Hotel Iberostar Suites Jardín del Sol 4* situado en Calvíà (Santa Ponsa), pero antes de saber más sobre la posición, creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group: · - Somos una empresa 100% ...
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Jefe/a de Partida
hace 1 mes
Umami Santa Eulària des Riu, España De jornada completaQuieres formar parte de nuestro equipo?. Estamos en la busqueda de un/a jefe de partida.. . Su funcion seria:. Planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo. Se trata, por lo tanto, de una figura intermedia en la jerarquía profesional d ...
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Jefe/a de Partida
hace 2 semanas
Melia Hotels International Eivissa, España**_"El mundo es tuyo con Meliá"_** · Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran ...
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Jefe/a Partida
hace 2 días
Melia Hotels International Ibiza, Illes Balears provincia, España**_"El mundo es tuyo con Meliá"_** · Descubre un camino sin fronteras en Meliá, donde las posibilidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en diversos países y a ser parte de nuestra extensa familia global · **Descrube algun ...
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Jefe de Partida
hace 2 días
Hotel Mongibello Ibiza Santa Eularia Des Riu, España¿Tienes experiência en el departamento de Alimentos y Bebidas? ¿Eres un apasionado/a de la gastronomía? ¿Resides en Ibiza? Esta es tu oferta · Concept hotel Group, la empresa hotelera más diferente de la isla, se encuentra en pleno crecimiento empresarial. Por eso, necesita a pro ...
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Jefe/a de Partida
hace 2 semanas
Pure Salt Luxury Hotels Santa Eularia Des Riu, EspañaMisión: _Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina._ · Tareas y deberes: · Ø Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo. · Ø Preparar y controlar ...
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Jefe de Partida
hace 3 semanas
Hotel Mongibello Ibiza Santa Eularia Des Riu, España¿Tienes experiência en el departamento de Alimentos y Bebidas? ¿Eres un apasionado/a de la gastronomía? ¿Resides en Ibiza? Esta es tu oferta · Concept hotel Group, la empresa hotelera más diferente de la isla, se encuentra en pleno crecimiento empresarial. Por eso, necesita a pro ...
Jefe/a de Partida - Sant Joan de Labritja, España - Six Senses Ibiza
Descripción
Como Jefe/a de Partida, comprendo la visión de Six Senses Ibiza de ayudar a las personas a reconectar consigo mismas, con los demás y con el mundo que les rodea, así como nuestros valores de sensibilidad local y sensibilidad global, experiências artesanales, hospitalidad emocional, responsabilidad y cuidado, diversión y peculiaridad y bienestar pionero.
La sostenibilidad, el bienestar y las experiências fuera de lo común son la base de todo lo que hacemos en Six Senses.
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Funciones principales_**Como Jefe/a de Partida, asumiré la responsabilidad de:
_ Cualificaciones_
Para desempeñar el puesto de Jefe/a de Partida, debo poseer las cualificaciones requeridas, habilidades técnicas y experiência en un puesto similar en hoteles de lujo con resultados probados e incluye lo siguiente:
Lo anterior tiene como objetivo ofrecer una visión general del rol y las responsabilidades de un/a Jefe/a de Partida en Six Senses Ibiza.
