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    Jefe/A De Cocina Hotel 5 Sevilla - Jci Talent Search

    Jci Talent Search
    Default job background
    Descripción
    Buscamos un/a Jefe de Cocina para un Hotel 5* en Sevilla. Debe tener al menos 5 años de experiencia en hoteles de la misma categoría y experiencia internacional. Entre sus funciones estará; Dirigir el equipo de cocina y repartir las funciones diarias y la movilidad del equipo. Chequear que la uniformidad y aseo sean los correctos en cada uno de los integrantes del equipo.

    Revisar que la actividad de cocina se realiza respetando el APPCC, comprobar la idoneidad de los alimentos recibidos desde cocina central y la mise en place para el comienzo de la elaboración.


    Gestión de personal:
    responsable de formación en el puesto, motivación y evaluación del personal de cocina.

    Marcar todas las peticiones de los camareros responsables de comandar procurando ofrecer en el pase de comida los platos según lo establecido en los escandallos de cada punto de venta.

    Revisar de manera exhaustiva las hojas de traspaso de cocina central al punto de venta. Controlar cumplimiento normativo de APPCC.

    Revisar la realización de las tareas establecidas en el Plan de Limpieza del punto de venta firmando su conformidad o incluyendo observaciones Hacer los pedidos para garantizar el stock de productos en el punto de venta de acuerdo con las calidades requeridas.

    Asistir a los cursos de formación en higiene alimentaria a los que sea convocado. Reportar las incidencias al director de AyB Asistir a los cursos de formación a los que sea convocado. Realizar los inventarios de cocina de los establecimientos. Fijar objetivos, KPI, horarios, políticas y procedimientos en el área de AyB. Controlar que los costes no superen lo presupuestado. Limpieza y aseo personal, uniformidad y puntualidad.

    Asistir a las reuniones a las que sea convocado/a Cumplir con las normas y estándares en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.


    Aptitudes y conocimientos deseados:

    • Liderazgo inspirador.
    • Habilidad para la formación y desarrollo de equipos.
    • Capacidad para trabajar bajo presión.
    • Toma de decisiones y Resolución de problemas.
    • Proactividad, creatividad.
    • Orientación al cliente.


  • Marriott International, Inc Sevilla, España

    **Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** Querencia de Sevilla Autograph Collection, Calle Fernandez y Gonzalez 4, Sevilla, Spain, Spain VIEW ON MAP · **Schedule** Part-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Non ...


  • EMPLEABILIDAD Y TRABAJO TEMPORAL ETT S.L. Sevilla, España

    EMPLEABILIDAD ETT, BUSCAMOS AYUDANTE DE COCINA DE PARA DIVERSOS HOTELES DE SEVILLA CAPITAL. · **Requisitos**: · AL MENOS DOS AÑOS DE EXPERIENCIA COMO AYUDANTE DE COCINA DEMOSTRABLE. · BUENA PRESENCIA. · DISPONIBILIDAD INMEDIATA. · SALARIO SEGÚN CONVENIO. · Tipo de puesto: Jornada ...


  • EMPLEABILIDAD Y TRABAJO TEMPORAL ETT S.L. Sevilla, España

    Desde Empleabilidad ETT se busca incorporar un/a ayudante de cocina para importante cadena de hotel de 4 estrellas en la capital de Sevilla. · **Requisitos**: · - Experiência de, al menos, 3 años en puestos similares. · - Conocimiento de partidas frías, calientes. · - Disponibili ...


  • Faster Sevilla Castilblanco de los Arroyos, España

    **Descripción completa del empleo** · Desde Empleabilidad **Faster Sevilla** se busca incorporar un/a ayudante de cocina para importante cadena de hotel de 4 estrellas en la capital de Sevilla. · **Requisitos**: · - Experiência de, al menos, 3 años en puestos similares. · - Conoc ...


  • Mood Marketing | Agencia de Publicidad Castilblanco de los Arroyos, España

    **Descripción completa del empleo** · Desde Empleabilidad **Mood Marketing | Agencia de Publicidad** se busca incorporar un/a ayudante de cocina para importante cadena de hotel de 4 estrellas en la capital de Sevilla. · **Requisitos**: · - Experiência de, al menos, 3 años en pues ...


  • AC Hotels by Marriott Seville, España Jornada completa, A determinar

    Empresas: AC Hotels by Marriott · Tareas: Dimensionamiento de plantillas para los diferentes servicios del hotel Responsable de la activación de los diferentes outlets del hotel. Mantenerse al corriente de las nuevas tendencias gastronómicas. Uso y mantenimiento del sistema de ge ...

  • Radisson Collection - Sevilla- Kitchen

    Ayudante de Cocina

    hace 1 día


    Radisson Collection - Sevilla- Kitchen Sevilla, España

    Radisson Hotel Group es uno de los mayores grupos hoteleros del mundo, con diez marcas hoteleras distintas y más de 1.160 hoteles en funcionamiento y en desarrollo en +95 países. Nuestra promesa de marca es Every Moment Matters (Cada Momento Importa), y nuestra cultura de servici ...


  • Personal 7 ETT Sevilla, España

    Personal 7 es una empresa líder a nível nacional, pertenece a Grupo Constant y está especializada en la externalización de servicios. · Estamos en búsqueda de ayudante de cocina y sala para un importante hotel en Sevilla. · Las principales funciones para ayudante de camarero/a sa ...


  • H10 Hotels Sevilla, España

    **Descripción**: · H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Casa de la Plata, en Sevilla. · Las funciones que llevará a cabo serán: · - Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación y presentación de platos. · - C ...

  • Radisson Collection - Sevilla- Kitchen

    Ayudante de Cocina

    hace 5 días


    Radisson Collection - Sevilla- Kitchen Sevilla, España

    Radisson Hotel Group es uno de los mayores grupos hoteleros del mundo, con diez marcas hoteleras distintas y más de 1.160 hoteles en funcionamiento y en desarrollo en +95 países. Nuestra promesa de marca es Every Moment Matters (Cada Momento Importa), y nuestra cultura de servici ...

  • Marriott International, Inc

    Chef

    hace 1 día


    Marriott International, Inc Sevilla, España

    **Número de Empleo** · **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary · **Ubicación** Querencia de Sevilla Autograph Collection, Calle Fernandez y Gonzalez 4, Sevilla, Spain, Spain VER EN MAPA · **Horario** Full-Time · **¿Ubicación remota?** N · **¿Reubicación?** N · **Tip ...

  • Marriott International, Inc

    Jefe/a de Partida

    hace 1 día


    Marriott International, Inc Sevilla, España

    **Número de Empleo** · **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary · **Ubicación** Querencia de Sevilla Autograph Collection, Calle Fernandez y Gonzalez 4, Sevilla, Spain, Spain VER EN MAPA · **Horario** Full-Time · **¿Ubicación remota?** N · **¿Reubicación?** N · **Tip ...


  • Only YOU Hotel Sevilla Sevilla, España

    **Descripción**: · **Only YOU Hotels** es un referente innovador en el sector urbano y el mejor anfitrión de Sevilla · Queremos formar un equipo anfitrión, capaz de enamorarse cada día de su trabajo, que conozca las últimas tendencias de la ciudad y tenga ganas de sorprender con ...


  • SIFU SEVILLA Sevilla, España

    Somos Grupo SIFU, Centro Especial de Empleo líder en la prestación de Facility Services socialmente responsables. Con 25 años de experiência y más de 4.500 profesionales, el 87% con algún tipo de discapacidad, damos servicio a más de 1.600 clientes y estamos presentes en España y ...

  • TEMPORING ETT

    Limpiador/a

    hace 3 días


    TEMPORING ETT Sevilla, España

    Desde Temporing seleccionamos a limpiador/a para una importante cadena de hoteles ubicado en Sevilla capital. · Funciones: · - Limpieza a fondo de la cocina del restaurante del hotel. · - Higienización y desifección. · **Requisitos**: · - Disponibilidad para jueves 29/02, viernes ...

  • TEMPORING ETT

    Office de Cocina

    hace 1 semana


    TEMPORING ETT Sevilla, España

    Desde Temporing seleccionamos office de cocina para varias cadenas hotelera a nível nacional ubicado en Sevilla capital. · Funciones: · - Limpieza de la vajilla y cubertería durante los diferentes servicios. · - Limpieza de los utensilios y maquinaria de cocina después de su uso. ...

  • ROCA DEFISAN

    Personal Supermercado

    hace 1 semana


    ROCA DEFISAN Sevilla, España

    Què oferim · Estabilitat laboral. · Jornada completa. · Incorporació immediata. · Formació a càrrec de l'empresa. · Atractiu pack de Beneficis Socials:del puesto. · 8% de descompte en compres (supermercats, centre comercial i restaurant) · 50% de descompte a gimnàs/espai de salut ...

  • MERCER HOTELES

    Cocinero

    hace 1 día


    MERCER HOTELES Sevilla, España

    En Mercer Hoteles cuidamos cada detalle para convertir la estancia de cada huésped en una vivencia memorable. Nuestro equipo humano trabaja para ofrecer la excelencia: Una forma de entender la atención al cliente que ha convertido nuestros hoteles 5*GL de Barcelona y Sevilla en u ...

  • MERCER HOTELES

    Cocinero

    hace 5 días


    MERCER HOTELES Sevilla, España

    En Mercer Hoteles cuidamos cada detalle para convertir la estancia de cada huésped en una vivencia memorable. Nuestro equipo humano trabaja para ofrecer la excelencia: Una forma de entender la atención al cliente que ha convertido nuestros hoteles 5*GL de Barcelona y Sevilla en u ...


  • H10 Hotels Sevilla, España

    **Descripción**: · H10 Hotels precisa incorporar una persona para trabajar como Ayudante de Cocina (servicio de desayunos) para trabajar en nuestro hotel H10 Corregidor, en Sevilla. · Las funciones a desarrollar serán: · - Realizar la mice-en-place. · - Cubrir el servicio de desa ...