SAMUEL Antonio Díaz Gouveia

Estudiante de cocina, residente en Bellavista que busca añadir experiencia a su repertorio; con ganas de esforzarse y aprender. Me considero una persona que sabe trabajar en equipo, organizado, puntual y responsable en el trabajo, con capacidad de resolución de problemas y de autoaprendizaje. Buena gestión y organización del tiempo, buena capacidad de comunicacion, minucioso y limpio y con buena tolerancia a la presion en el trabajo.

La Locanda di Andrea · oct. 2021 - ago. 2023 

Gestión y organización de los servicios
Producción y elaboración de los alimentos 
Elaboración de los platos 
Terminación y decoración de platos
Postres
Elaboración de masas de pan y pasta
Organización y limpieza
Montaje de platos para menús

Ayre Hotel Sevilla · mar. 2021 - jun. 2021

Preelaboracion, elaboración y reposición de los alimentos utilizados en el buffet de desayuno 
Puesto de omelettes donde se elaboraban distintos tipos de huevos (revueltos, fritos, cocidos, pochados, tortilla...) y carnes como bacon, 
salchichas y chistorra 
Preelaboracion y elaboración de alimentos y platos utilizados en el servicio de tarde y de noche 
Elaboración de comida del personal 
Elaboración de postres y panes 
Montaje de platos en comuniones 
Terminación y decoración de platos 
Recepción y almacenamiento correcto de los alimentos 
Troceado y envasado de carnes y pescados 

Best Western Italia Globus Roma· feb. 2019 - mar. 2019

Ayuda a jefe de cocina para elaboración y terminación de platos 
Preelaboracion, reposición y elaboración de los alimentos utilizados en el buffet de desayuno 
Elaboración de arroces y pasta utilizados en el buffet de almuerzo 
Elaboración de tartaletas y pies

- Enseñanza Secundaria Obligatoria 

- Estudios de Grado Medio de Cocina realizados en IES Heliopolis 

- Cursando actualmente Grado Superior de Dirección de Cocina en IES Heliópolis