Carnicero/a - Benidorm, España - Servigroup Hoteles

Servigroup Hoteles

Empresa verificada

Benidorm, España

hace 1 semana

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter

Descripción

Descripción:

RESPONSABILIDADES

Gestionar los recursos puestos a su disposición para garantizar que el servicio al cliente en su sección se cumple según las politicas y procedimientos establecidos por la empresa, alcanzando los objetivos previstos.

Preparación y acondicionamiento de las carnes y embutidos para su posterior comercialización en carniceria, charchuteria, respetando las normas vigentes de seguridad e higiene en el trabajo.

Actividades principales:

Acondiciona el área de trabajo, lipia y desinfecta maquinaria y equipos correspondientes, utilizando los productos de limpieza y desinfección adecuados, cumpliendo las normas y medios sobre higieneen la industria alimentaria, conocimientos y caracteristicas de los distintos tipos de carne, clases de grasas y de tripas, sistemas de almacenaje, condiciones generales de conservación, control de pesos, anatomia del animal con los huesos y articulaciones.
Procedimientos de conservación de la carne.
Elaboración de prductos de carniceria.
Formas de presentación de la carne.
Conocimiento de las Mermas de la carne fresca envasada al vacio.

Requisitos:

1 año de experiência

Carnet de manipulador de alimentos